도서 소개
요리실력 자랑의 척도 도시락, 어떤 메뉴로 채우지?
불과 몇 년 전만 해도 도시락에 대한 인식은 먼 곳으로 피크닉을 나갈 때나 준비하는 준비물과 같은 것들이었지만, 최근에는 도시락족이 생길 정도로 많은 이들이 도시락을 즐기고 있다. 이런 추세에 맞춰 도시락을 어떤 메뉴들로 채워야 좋을지 고민하는 독자들을 위한 스타일리시 도시락 레시피 『매일매일 맛있는 도시락』이 출간되었다.
어릴 적 엄마가 소풍날 싸주시던 김밥, 분홍 소시지부터 홍대나 가로수길과 같은 카페 거리를 가야만 만날 수 있었던 일명 카페용 메뉴들까지 다양하게 담겨 있다. 또한 직접 내손으로 만들어 내 도시락 안에 담을 수 있는 쉽고 간편한, 그러나 맛은 으뜸인 메뉴들을 통해 요리의 즐거움을 느낄 수 있다. 저자만의 감각 넘치는 스타일링을 보는 재미 역시 책의 풍부함을 더한다.
출판사 리뷰
도서의 구성
Intro
요리에 앞서 간단히 피크닉에 사용되는 도시락 용기, 필자만의 재료 손질법과 보관법, 손쉬운 계량 방법, 하나만 있어도 든든한 밑반찬 레시피를 간단히 소개합니다.
Part 1. 든든한 한 끼 도시락
점심 한 끼 든든하게 하고 싶은데 그럴만한 메뉴를 찾지 못했을 때 필요한 든든 레시피입니다. 한 끼 식사를 제대로 해결할 수 있는, 포만감 풍부한 메뉴들로 구성했습니다. 도시락 카페에서 만나보던 메뉴들로 스타일도 잡고 허기진 배도 두둑하게 채워 줄 든든한 한 끼 도시락 메뉴입니다.
Part 2. 영양이 가득한 도시락
도시락 메뉴는 부실할 거라는 생각을 접게 만드는 영양 가득 레시피입니다. 영양이 풍부한 메뉴들로만 구성해 자칫 가벼워 질 수 있는 도시락에 힘을 실었습니다. 작은 도시락이지만, 알차게 담긴 메뉴들이 지친 당신에게 힐링 푸드가 되어줄 것입니다.
Part 3. 피크닉 도시락
도시락이라는 단어와 가장 잘 어울리는 피크닉! 공원이 생각나게 하는 피크닉용 레시피입니다. 가족, 또는 연인, 친구와 근처 공원에 나들이 갈 때 준비하면 좋을 요리들로 구성했습니다. 레시피는 간단하게! 배는 든든하게 채워 줄 피크닉 메뉴입니다.
Part 4. 샌드위치 & 샐러드 도시락
간단하게 즐길 수 있는 도시락 메뉴, 샌드위치와 샐러드 도시락 레시피입니다. 적당한 포만감을 주는 샌드위치와 상큼하게 즐기기 좋은 간단 샐러드들로 구성했습니다. 밥 대신 간단히 한 입 베어 물고 싶을 때 준비하면 좋을 메뉴들입니다.
맛있는 도시락 카페 이야기
도시락을 직접 만드는 것도 좋지만, 가끔은 바깥 나들이를 하며 도시락 카페에 방문해 보는 것도 좋겠습니다. 도시락을 정성스럽게 만들어 판매하는, 저자의 단골 카페이기도 한, 도시락 카페 몇 곳을 소개합니다.
오후 2시의 공원을 좋아합니다.
도시락을 좋아하고 피크닉을 즐기는 저자의 피크닉 이야기!
도란도란 친구에게 말하듯 써내려간 이야기를 엿볼 수 있습니다.
작가 소개
저자 : 김지혜
요리 하는 걸 좋아하고, 요리 사진 찍는 것 또한 좋아하는 평범한 일상 블로거이다. 홍익대학교에서 산업디자인을 전공하고 가구 회사 일룸에서 가구 디자이너로 일했으며, 현재는 한화갤러리아에서 마케팅 업무를 하고 있는 평범한 30대 여성이다. 음식 사진 찍기를 좋아해, 예쁘게 차려진 브런치가 있는 카페들을 찾아다니다, 그것을 계기로 직접 음식 만들기를 시작하게 되었다. 감각적인 스타일링과 누구나 따라할 수 있는 간단한 레시피의 주말 브런치를 블로그에서 공유하며 유명세를 타기 시작했고, 현재는 170만 명 넘는 네티즌이 그녀의 블로그에 다녀갔다. 2008년부터 지금까지 네이버 일상 파워블로거로 활동하고 있으며, 반짝이는 일상을 담은 사진들로 많은 관심과 사랑, 그리고 부러움을 얻고 있다. 포토 다이어리 『오후 3시, 카페에서 만나다』와 『친구의 식탁』을 통해 소소하고 아기자기한 테이블 레시피를 보여줬었고, 현재는 티켓몬스터 매거진을 통해 매달 맛있는 이야기를 나누고 있다. 그녀가 보여주는 감성적이고 맛있는 일상을 보기 위해 그녀의 블로그에 300만 명 이상이 다녀갔고, 여전히 맛있고 소소한 일상을 나누고 있다. 블로그 주소는 http://blog.naver.com/kirakira83 이다.
목차
INTRO
피크닉 도시락 용기
재료 손질과 보관
재료 계량 방법
Best 밑반찬
PART 1 든든한 한 끼 도시락
RECIPE 01. 새우 튀김 초밥
RECIPE 02. 새우 튀김 덮밥
RECIPE 03. 데리야끼 치킨
RECIPE 04. 생선 커틀릿
RECIPE 05. 닭꼬치
RECIPE 06. 해산물 컵 초밥
RECIPE 07. 모둠 튀김 덮밥
RECIPE 08. 미트볼
RECIPE 09. 매콤 낙지 볶음
RECIPE 10. 새우 브로콜리 주먹밥
RECIPE 11. 못난이 주먹밥
RECIPE 12. 매콤 참치 김밥
RECIPE 13. 꼬마 김밥
RECIPE 14. 쇠고기 김밥
RECIPE 15. 샐러드 김밥
RECIPE 16. 아스파라거스 김밥
RECIPE 17. 스팸 땡초 말이
RECIPE 18. 명란 오니기리
RECIPE 19. 구운 멸치 오니기리
RECIPE 20. 쇠고기 유부 초밥
RECIPE 21. 스팸 유부 초밥
RECIPE 22. 참치 볶음밥
RECIPE 23. 참치 비빔밥
RECIPE 24. 해물 볶음밥
PART 2 영양이 가득한 도시락
RECIPE 25. 쭈꾸미 볶음
RECIPE 26. 쇠고기 말이
RECIPE 27. 장어 지라시스시
RECIPE 28. 양배추 쌈밥
RECIPE 29. 영양 깻잎전
RECIPE 30. 옛날 도시락
RECIPE 31. 제육 볶음
RECIPE 32. 충무 김밥
RECIPE 33. 매콤 소시지 야채 볶음
RECIPE 34. 나물 도시락
RECIPE 35. 두부 라이스 버거
RECIPE 36. 매콤 훈제오리 볶음
RECIPE 37. 오징어 완자
PART 3 피크닉 도시락
RECIPE 38. 파 소스 닭튀김
RECIPE 39. 카레 파스타
RECIPE 40. 고구마 치즈 크로켓
RECIPE 41. 카레 윙 구이와 허브 웨지 감자
RECIPE 42. 식빵 푸딩
RECIPE 43. 핫도그
RECIPE 44. 닭가슴살 또띠아
RECIPE 45. 수제 버거
RECIPE 46. 새우 미니 버거
RECIPE 47. 칠리 새우
RECIPE 48. 치킨 퀘사디아
RECIPE 49. 닭강정
RECIPE 50. 곤약 비빔국수
RECIPE 51. 아스파라거스 말이
RECIPE 52. 불고기 쌈밥
PART 4 샌드위치 & 샐러드 도시락
RECIPE 53. 에그 샌드위치
RECIPE 54. BLT 샌드위치
RECIPE 55. 연어 베이글 샌드위치
RECIPE 56. 불고기 바게뜨 샌드위치
RECIPE 57. 와플 샌드위치
RECIPE 58. 치킨 샌드위치
RECIPE 59. 파스타 샐러드
RECIPE 60. 냉우동 샐러드
RECIPE 61. 시저 샐러드
RECIPE 62. 만두 샐러드
RECIPE 63. 리코타 치즈 샐러드
RECIPE 64. 구운 오징어 샐러드
맛있는 도시락 카페 이야기
특별한 샌드위치바, 르풀
멋진 도시락 선물, 나무그늘 Part
미드에서 보던, The Cup
주먹밥이 그리울 땐, 이밥
오늘의 도시락, 뱅센느
오후 2시의 공원을 좋아합니다.
피크닉을 즐겁게 해주는 것들
그 곳은 정말 최고였어!
빠지면 아쉬운 그대, 술!
그 시간을 기억해 주세요.
