도서 소개
간식을 바꾸면 아이의 성장이 달라진다
5-13세 아이가 있다면 꼭 필요한 단 한 권의 책!
아이에게 무엇을, 어떻게 먹이느냐에 따라 아이들의 성장 발달은 달라진다는 것은 너무도 당연하다. 하지만 이유식부터 유아식까지 아이의 식단을 꼼꼼히 챙겼음에도 불구하고 아이 편식 때문에 고민이라면, 그때는 간식을 체크해 볼 필요가 있다. 『5-13세 아이에게 꼭 필요한 영양 간식』은 유아식이 본격적으로 끝나는 5세부터 사춘기에 접어드는 13세의 아이들에게 꼭 필요한 간식들과 그 레시피를 소개한다.
저항력을 키워주는 화이트 푸드, 입맛 없어하는 아이의 식욕까지 살려주는 옐로우 푸드, 대지의 풋풋함을 담은 그린 푸드, 눈 건강 주치의 퍼플 푸드, 면역력을 길러주는 레드 푸드, 스마트 푸드의 대명사 블랙 푸드까지 6가지 컬러푸드의 색과 영양을 담은 120가지의 착한 레시피들을 한 권에 담았다. 평소 아이들이 싫어하는 채소와 과일을 이용한 다양한 간식을 직접 만들어보며, 아이의 건강도 엄마의 음식 솜씨도 모두 챙길 수 있을 것이다.
출판사 리뷰
『5-13세 아이에게 꼭 필요한 영양 간식』 소개
밥상만큼 중요한 간식, 컬러푸드와 만나 더 건강해졌어요!
5-13세 아이에게 꼭 필요한 영양 간식, 컬러푸드
우리 아이 저항력을 길러주는 White Food _ 양파, 연근, 감자, 두부, 버섯
우리 아이 식욕을 돋우는 Yellow Food _ 단호박, 바나나, 당근, 고구마, 커리
우리 아이 활기찬 건강 에너지 Green Food _시금치, 브로콜리, 키위, 미나리, 아스파라거스
우리 아이 눈 건강을 지켜주는 Purple Food _ 포도, 적채, 블루베리, 가지, 복분자
우리 아이 면역력을 키워주는 Red Food _ 사과, 대추, 토마토, 자두, 체리, 딸기
우리 아이 두뇌 발달을 위한 Black Food _ 검은콩, 흑미, 검은깨, 김, 미역
아이가 먼저 찾는 영양 간식 레시피 공개
엄마들은 항상 아이의 먹을거리가 걱정입니다. 먹을거리가 X파일이 되는 세상인지라 이런 엄마들의 고민은 날로 깊어집니다. 특히 이유식부터 유아식까지 꼼꼼하게 챙겼음에도 아이의 편식이 날로 심해진다면, 이젠 간식을 신경 써야 할 때입니다. 이 책은 이런 고민을 안고 사는 이 세상의 모든 엄마들의 고민거리를 단번에 해결해 줍니다. 그리고 아이가 먼저 찾게 되는 건강한 요리법을 제안합니다. 아이들이 유독 싫어하는 연근을 가지고 칩을 만들어주고, 시금치를 재료로 쿠키를, 양파를 재료로 한 크래커, 당근 머핀, 두부 스낵, 검은콩 과자, 흑미 머핀, 가지 가래떡찜 등의 120가지 영양 간식을 아이에게 어렵지 않게 매일 만들어 줄 수 있습니다. 이 책 속 영양 간식을 매일 만들어주다 보면 아이의 성장은 물론, 편식까지 바르게 잡아줄 수 있습니다.
영양 간식, 더 이상 어렵지 않아요!
아이의 건강을 꼼꼼히 따져 엄선한 6가지 컬러푸드를 가지고 간단하게 만들 수 있는 이 책 한 권만 있으면 초보 엄마도, 워킹맘 엄마도, 요리 솜씨 없는 엄마도 누구나 쉽게 영양 간식을 만들 수 있습니다. 평소 아이들이 싫어하는 채소와 과일에 난이도를 매겨 식단을 짤 수도 있고, 아이의 식성에 맞게 응용도 가능합니다. 무엇보다 냉장고에서 잠자고 있는 채소와 과일들을 이용해 손쉽게 영양 간식을 만들어 줄 수 있어 유용합니다. KBS, SBS, 조선일보, 연합뉴스 등 각종 언론매체와 네이버 블로그를 통해 손맛을 인정받은 저자의 20년 노하우가 고스란히 배어든 책이 바로, ‘5～13세 아이에게 꼭 필요한 영양 간식’입니다.
한 권으로 끝내는 영양 간식의 모든 것!
1. 아이의 저항력을 길러주는 화이트 푸드, 아이의 입맛을 살려주는 옐로우 푸드, 아이에게 꼭 필요한 건강 에너지 그린 푸드, 아이의 눈 건강을 지켜주는 퍼플 푸드, 아이의 면역력을 키워주는 레드 푸드, 아이 두뇌 발달을 도와주는 블랙 푸드의 빛깔과 영양을 한 권에 모두 담았습니다. 하루에 한 번은 꼭 챙겨줘야 할 컬러푸드의 모든 것을 알려줍니다.
2. 엄마가 꼭 먹었으면 하는 음식들을 아이가 절대로 먹지 않을 때, 필요한 것은 강요가 아닌 아이디어입니다. 엄마의 고민을 단번에 해결해 줄 연근, 시금치, 당근, 브로콜리, 검은콩 등의 맛있는 변신을 제안합니다.
3. 간식에 대한 편견은 금물! 한 끼 식사가 되는 초간단 레시피부터 아이들이 금세 반하게 되는 건강 홈베이킹 레시피까지! 엄마와 아이가 모두 건강해지는 120가지의 메뉴를 소개합니다.
4. 아이의 성장과 식습관이 형성되는 5세부터 13세까지 영양 간식의 모든 것을 담았습니다.
5. 엄마이자, 인기 블로거인 저자의 노하우가 담긴 살림 팁을 공개합니다.
작가 소개
저자 : 장은정
2007년 네이버 ‘오늘의 블로거’ 선정을 시작으로, 2009년 네이버 후드 어워드 키친 부문 본선 6위 등을 통해 검증 받았고, 2009년 네이버 ‘키친 피플을 만나다’ 인터뷰와 2011년 네이버 키친 매거진에 ‘블루키위가 제안하는 일품 면요리 상차림’이 실릴 정도로 명성이 자자한 인기 블로거이다. 현재는 한국제분협회, 동원 F&B, 올리타리아 등에서 필진으로 활동하고 있다. SBS ‘똑똑한 엄마들의 자녀 교육법’, KBS ‘주부 세상을 말하자’ ‘무엇이든 물어 보세요’ ‘생방송 오늘’ ‘리빙쇼 당신의 여섯시’, 푸드채널, CJ홈쇼핑, 현대홈쇼핑 등에 출연했으며, 노르웨이 수산물협회 홍보 요리 촬영과 리빙센스, 에쎈, 앙쥬, 한국경제신문, 조선일보, 연합뉴스 등의 언론 매체에 소개되었다. 서울우유 홍보대사와 낙농자조금관리위원회 스페셜 밀크퀸 홍보대사로 활동했으며, 2011년 8월에는 요리 전문잡지 ‘수퍼 레시피’의 단행본 ‘나의 보물 레시피’에 독자 선정단으로 참여했다.
평소 아이 간식에 관심이 높은 저자는 수시합격으로 대학생이 된 한 아이의 엄마이다. 늘 아이의 뒤에서 고민하는 엄마들의 걱정을 덜어주고, 아이 스스로 건강한 먹을거리를 먹...게 하고자 영양 간식 레시피를 선정하는데 심혈을 기울였다. 육아에 힘쓰는 이 시대 엄마들과 이 세상의 모든 아이들이 영양 간식 레시피로 더 행복해지기를 저자는 간절히 소망한다.
목차
Part. 1. 우리 아이 저항력이 길러주는 White Food
01. 양파
양파 크래커
양파 불고기 베이크
양파 커리구이
양파잼 치킨 샌드위치
02. 연근
연근볼
연근 채소 꽃밥
연근조림 김밥
연근칩
03. 감자
감자 피자
감자 핫도그
감자 빠스
감자 샐러드
04. 두부
두부 라이스 크로켓
두부구이
두부 스낵
두부 강정
05. 버섯
모차렐라 양송이버섯 구이
버섯 떡볶이
버섯 토르티야말이
버섯밥전
Part. 2. 우리 아이 식욕을 돋우는 Yellow Food
01. 단호박
단호박 떡 너트바
단호박 롤 떡
단호박전
단호박 샌드위치
02. 바나나
바나나볼 튀김 꼬치
바나나 머핀
바나나 주스
바나나 경단
03. 당근
당근 잡채 만두
당근 미니 크래커
당근 주스
당근 머핀
04. 고구마
고구마 김치 꽃피자
고구마 팬케이크
고구마 햄버거
고구마 요거트볼
05. 커리
커리 미니 달걀 크로켓
커리 떡꼬치
커리 식빵스틱
커리 핫케이크 감자빵
Part. 3. 우리 아이 활기찬 건강 에너지 Green Food
01. 시금치
시금치 쿠키
시금치 컵 비빔면
시금치 러스크
시금치 샌드위치
02. 브로콜리
브로콜리 어묵 탕수육
브로콜리 머핀
브로콜리 수프와 크루통
브로콜리 사과 주스
03. 키위
키위 구움 과자
키위 쁘띠 토스트
키위 셰이크
키위 주스
04. 미나리
미나리 컵피자
미나리 참치 주먹밥
미나리 오믈렛
미나리 빵 케이크
05. 아스파라거스
아스파라거스 채소 김밥
아스파라거스 그라탱
아스파라거스 수프
아스파라거스 참치 샌드위치
Part. 4. 우리 아이 눈 건강을 지켜주는 Purple Food
01. 포도
포도 경단
포도 미니 샌드
포도 젤리
포도 주스
02. 적채
적채 견과류 비빔밥
적채 샌드위치
적채 미니 부침개
적채 떡샐러드
03. 블루베리
블루베리 쿠키
블루베리 크레이프
블루베리 스무디
블루베리 요구르트 아이스크림
04. 가지
가지 볶음밥 롤
가지 파스타
가지 가래떡찜
가지 피자 토스트
05. 복분자
복분자 미니 케이크
복분자 컵케이크
복분자 스무디
복분자 요구르트
Part. 5. 우리 아이 면역력을 키워주는 Red Food
01. 사과
사과 호두빵
사과 빠스
사과 식빵구이
사과칩
02. 대추
대추 슬러시
대추 찹쌀전
대추향 러스크
대추 스콘
03. 토마토
토마토 수프와 크루통
토마토 부추 피자
토마토 빙수
토마토 요구르트 아이스바
04. 자두
자두 미니 파이
자두 소스 핫샌드
자두 젤리
자두 치즈 호두 샐러드
05. 체리 & 딸기
체리 초콜릿 쿠키
체리 아이스크림
딸기 오이 치즈롤
딸기맛 스팀 케이크
Part. 6. 우리 아이 두뇌 건강을 위한 Black Food
01. 검은콩
검은콩 견과류 튀김
검은콩 과일떡
검은콩 오믈렛
검은콩 과자
02. 흑미
흑미 달걀 완자볼
흑미 스틱
흑미 씨앗 호떡
흑미 머핀
03. 검은깨
검은깨 크래커
검은깨 한 입 도넛
검은깨 시금치 밀크
검은깨 구슬 김밥
04. 김
김 감자 크래커
김 쿠키
김 가루 뿌린 미니우동
김 주먹밥
05. 미역
미역 채소죽
미역 비스코티
미역 주먹밥
미역 토르티야칩
