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지은이 : 김은형
‘라이프스타일교육’을 주창, 미래교육의 대안으로 제시해온 미래교육학자이자 라이프스타일교육 컨설팅 전문가입니다. ‘부모는 최초의 교사이고, 일상이 교육이다’는 철학 아래 문화예술교육과 대안교육 기반의 혁신적인 교육·문화기획으로 교육의 길을 안내하고 있습니다. 책과 강의, 유튜브, 브런치 같은 매체를 통해 삶(의식주)을 바탕으로 한 ‘홈스쿨 살롱’은 물론 인성교육과 중독예방교육 강의, 교육과정 컨설팅 같은 교육을 통해 세상과 사람을 변화시키고 있습니다.인문교육분야 전문 작가이자 특강 강사, 교육디자이너, 전시 공연 문화기획자, 스토리텔러, 라이프스타일리스트, 파티플래너로 활동하며 지은 책으로 《메타버스 스쿨혁명》 《엄마의 라이프스타일 아이의 미래가 되다》가 있습니다.유튜브: 김은형라이프스타일교육TV페이스북‧인스타그램‧브런치 @memi2733블로그: https://blog.naver.com/memi2733
프롤로그
1 왜 잘 차려 먹어야 할까?
1.1 foodstyle과 지구환경
1.2 foodstyle과 뇌 과학
1.3 foodstyle 범주 확장
1.4 foodstyle의 상품화
1.5 foodstyle과 몸
1.6 foodstyle의 교육적 효용성
1.7 foodstyle의 미래가치
1.8 foodstyle의 물리학
1.9 foodstyle의 치유적 기능
1.10 foodstyle의 심리학
2 어떻게 잘 차려 먹어야 할까?
2.1 굿모닝 Love my self
한식 백반
2.2 함께하는 느긋한 브런치
아메리칸 블랙퍼스트
2.3 혜자로운 점심시간
편의점 도시락 응용
2.4 퇴근 후 스트레스리스 소꿉놀이
단백질 중심 식단
2.5 연두빛 봄나물로 쑥떡쑥떡 설레일까?
쑥 떡국과 봄동 전 한 상
2.6 나만을 위한 맥주 파티
혼술 꼬치 요리
2.7 주말은 친구들과 귀엽고 깜찍한 mini party의 즐거움
파티 요리
2.8 명상이 있는 휴일 아침의 차분함
푸드 테라피
2.9 책과 여행과 놀이로서의 푸드스타일
피크닉
2.10 딸기가 좋아!
프로포즈
3 왜 함께 나눠 먹어야 할까?
3.1 foodstyle의 기호와 상징
3.2 의례의 의미와 foodstyle
3.3 백일잔치
백설기
3.4 돌잔치
수수팥떡
3.5 생일
미역국
3.6 어린이날
쿠키
3.7 어버이날
떡케
3.8 스승의날
맑은차 한잔
3.9 명절과 크리스마스
떡국 송편 케
3.10 기념일 음식나눔
potluck
에필로그
감사의 말
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