도서 소개
마당이 없어도 실내 또는 실외에서 컨테이너를 이용해 장소에 영향을 받지 않고 채소를 기를 수 있는 방법을 소개하는 책.
열매채소, 잎채소, 뿌리채소, 허브 등 초보자도 쉽게 기를 수 있는 종류들을 중심으로 채소 63종을 소개한다. 난이도, 햇볕, 생육온도, 병해충, 컨테이너 크기, 재배력과 같이 채소를 기르기 위해 꼭 알아야 할 기본 정보를 알려주고, 재배 순서에 따라 작업 시기와 필요한 작업 및 주의사항 등을 사진을 보여주며 자세하게 설명하고 있어 기르기 쉽다. 또한 채소를 기르기 전에 알아두면 도움이 되는 컨테이너 재배의 주의사항, 베란다에서 더위나 추위를 막는 방법, 햇볕, 통풍, 물주기, 컨테이너 재배계획, 필요한 도구, 재활용하여 만드는 컨테이너 등에 대해 자세히 알아보고, 채소를 기를 때 기본이 되는 작업인 흙을 배합하는 방법, 모종 심기, 솎아내기, 덧거름, 받침대 세우기와 유인, 병해충 예방 등에 대해서도 자세하고 깊이 있게 설명한다.
출판사 리뷰
“마당이 있어야만 채소를 기를 수 있나요?”
주렁주렁 붉은 열매가 달리는 예쁘고 맛 좋은 방울토마토를 길러 먹고 싶은데……, 아삭아삭한 식감이 기분까지 덩달아 좋아지는 샐러드 채소를 길러 금방 딴 싱싱한 맛을 맛보고 싶은데……, 마당이 없어서 어쩔 수 없이 포기해야 한다고 생각하나요?
이 책에서는 마당이 없어도 실내 또는 실외에서 컨테이너를 이용해 장소에 영향을 받지 않고 채소를 기를 수 있는 방법을 소개합니다. 컨테이너란, 채소를 기르는 모든 용기를 말합니다. 우리가 흔히 알고 있는 화분이나 플랜트박스 이외에 작게는 빈 페트병이나 우유팩부터 크게는 마대나 와인박스까지 모두 컨테이너가 될 수 있습니다. 마시고 버린 페트병, 도자기나 금속으로 된 주방용기, 못 쓰게 된 장식용기 등도 바닥에 배수구멍만 뚫어주면 얼마든지 채소를 기를 수 있는 컨테이너가 되며, 때로는 생각지도 못한 훌륭한 인테리어 소품이 되기도 합니다.
초보자도 쉽게 기를 수 있는 채소 63종의 재배방법과 기본작업을 소개!
가족과 함께 놀이하듯이 기르면서, 채소의 새로운 모습을 발견하는 즐거움이 있습니다!!
뭐니 뭐니 해도 직접 기른 채소를 「신선할 때 수확해서 맛있게 먹을 수 있다」는 것이 채소재배의 즐거움입니다. 그리고, 직접 뿌린 씨앗에서 싹이 나왔을 때의 기쁨, 채소로만 생각했는데 작고 예쁜 꽃이 피었을 때의 놀라움, 열매가 달렸을 때의 설렘과 수확까지의 오랜 기다림…… 아이와 함께 놀이처럼 씨앗을 심고, 물을 주고, 열매를 수확하며, 채소가 자라는 모습을 관찰하는 것도 채소를 기르며 느낄 수 있는 큰 즐거움입니다.
이 책에서는 열매채소, 잎채소, 뿌리채소, 허브 등 초보자도 쉽게 기를 수 있는 종류들을 중심으로 채소 63종을 소개합니다. 난이도, 햇볕, 생육온도, 병해충, 컨테이너 크기, 재배력과 같이 채소를 기르기 위해 꼭 알아야 할 기본 정보를 알려주고, 재배 순서에 따라 작업 시기와 필요한 작업 및 주의사항 등을 사진을 보여주며 자세하게 설명하고 있어 기르기 쉽고 실패할 확률이 거의 없습니다. 또한 채소를 기르기 전에 알아두면 도움이 되는 컨테이너 재배의 주의사항, 베란다에서 더위나 추위를 막는 방법, 햇볕, 통풍, 물주기, 컨테이너 재배계획, 필요한 도구, 재활용하여 만드는 컨테이너 등에 대해 자세히 알아보고, 채소를 기를 때 기본이 되는 작업인...“마당이 있어야만 채소를 기를 수 있나요?”
주렁주렁 붉은 열매가 달리는 예쁘고 맛 좋은 방울토마토를 길러 먹고 싶은데……, 아삭아삭한 식감이 기분까지 덩달아 좋아지는 샐러드 채소를 길러 금방 딴 싱싱한 맛을 맛보고 싶은데……, 마당이 없어서 어쩔 수 없이 포기해야 한다고 생각하나요?
이 책에서는 마당이 없어도 실내 또는 실외에서 컨테이너를 이용해 장소에 영향을 받지 않고 채소를 기를 수 있는 방법을 소개합니다. 컨테이너란, 채소를 기르는 모든 용기를 말합니다. 우리가 흔히 알고 있는 화분이나 플랜트박스 이외에 작게는 빈 페트병이나 우유팩부터 크게는 마대나 와인박스까지 모두 컨테이너가 될 수 있습니다. 마시고 버린 페트병, 도자기나 금속으로 된 주방용기, 못 쓰게 된 장식용기 등도 바닥에 배수구멍만 뚫어주면 얼마든지 채소를 기를 수 있는 컨테이너가 되며, 때로는 생각지도 못한 훌륭한 인테리어 소품이 되기도 합니다.
초보자도 쉽게 기를 수 있는 채소 63종의 재배방법과 기본작업을 소개!
가족과 함께 놀이하듯이 기르면서, 채소의 새로운 모습을 발견하는 즐거움이 있습니다!!
뭐니 뭐니 해도 직접 기른 채소를 「신선할 때 수확해서 맛있게 먹을 수 있다」는 것이 채소재배의 즐거움입니다. 그리고, 직접 뿌린 씨앗에서 싹이 나왔을 때의 기쁨, 채소로만 생각했는데 작고 예쁜 꽃이 피었을 때의 놀라움, 열매가 달렸을 때의 설렘과 수확까지의 오랜 기다림…… 아이와 함께 놀이처럼 씨앗을 심고, 물을 주고, 열매를 수확하며, 채소가 자라는 모습을 관찰하는 것도 채소를 기르며 느낄 수 있는 큰 즐거움입니다.
이 책에서는 열매채소, 잎채소, 뿌리채소, 허브 등 초보자도 쉽게 기를 수 있는 종류들을 중심으로 채소 63종을 소개합니다. 난이도, 햇볕, 생육온도, 병해충, 컨테이너 크기, 재배력과 같이 채소를 기르기 위해 꼭 알아야 할 기본 정보를 알려주고, 재배 순서에 따라 작업 시기와 필요한 작업 및 주의사항 등을 사진을 보여주며 자세하게 설명하고 있어 기르기 쉽고 실패할 확률이 거의 없습니다. 또한 채소를 기르기 전에 알아두면 도움이 되는 컨테이너 재배의 주의사항, 베란다에서 더위나 추위를 막는 방법, 햇볕, 통풍, 물주기, 컨테이너 재배계획, 필요한 도구, 재활용하여 만드는 컨테이너 등에 대해 자세히 알아보고, 채소를 기를 때 기본이 되는 작업인 흙을 배합하는 방법, 모종 심기, 솎아내기, 덧거름, 받침대 세우기와 유인, 병해충 예방 등에 대해서도 자세하고 깊이 있게 설명합니다.
마당이 없어도, 넓은 공간이 없어도, 채소는 얼마든지 기를 수 있습니다. 기본적으로 화분이나 플랜트박스를 이용하거나, 아니면 생활에서 늘 사용하던 다양한 용기들을 재활용하여 자신만의 아이디어로 나만의 컨테이너 채소재배를 시작할 수 있습니다. 채소를 직접 길러 먹는다는 기쁨과 더불어 몸과 마음의 여유로움과 풍요로움을 느낄 수 있을 것입니다.
작가 소개
감수 : 호죠 마사아키
1976년 지바[千葉]대학 원예학부 졸업. 지바대학 환경건강필드과학센터 조교수. 채소원예 전문으로, 잎채소의 무농약 재배나 열매채소의 접붙이기 기술 개발 등을 주제로 연구하고 있다. 저서로는 『채소재배법 전국 기후별 맛있는 채소 달력』(공저, 誠文堂新光社), 감수서로는 『한눈에 알 수 있다! 간단 채소재배』(池田書店), 『채소를 잘 기르는 방법 대사전』(成美堂出版) 등이 있다.
역자 : 김현정
동아대학교 원예학과를 졸업하고 일본 니가타[新潟]국립대학 원예학 석사·박사 취득. 건국대학교 원예학과 박사 후 연구원, 학부 및 대학원 강사를 거쳐 부산 경상대 플로리스트학과 겸임교수, 인천문예전문학교 식공간연출학부 플라워디자인과 교수 역임. 현재 푸르네 정원문화센터 센터장 및 푸르네 정원학교 주임교수
목차
이 책을 보는 법
컨테이너 채소재배란 무엇인가
- 현장 둘러보기 ①
- 현장 둘러보기 ②
- 의외로 간단!
컨테이너 채소재배
- 컨테이너 재배일기 ①
소송채
- 컨테이너 재배일기 ②
래디시
- 컨테이너 재배일기 ③
방울토마토
1. 컨테이너 채소재배_ 시작하기 전에
- 컨테이너 재배의 주의사항
- 베란다에서 더위를 막는 방법
- 햇볕
- 물주기
- 통풍
- 컨테이너 재배계획
- 채소재배에 필요한 도구
- 컨테이너 선택
- 재활용 컨테이너
2. 컨테이너 채소재배_ 열매채소
가지 / 미니 단호박 / 고추 / 꼬투리강낭콩 / 꼬투리완두 / 꽈리고추 / 딸기 / 땅콩 / 미니 수박 / 방울토마토 / 여주 / 오이 / 오크라 / 주키니 / 풋콩(대두) / 피망
3. 컨테이너 채소재배_ 잎채소
경수채 / 공심채 / 다채 / 말라바시금치 / 모로헤이야(몰로키아) / 미니 셀러리 / 미니 양파 /
방울다다기양배추(방울양배추) / 배추 / 부추 / 샐러드채 / 소송채 / 스틱브로콜리 / 시금치 / 실파 / 쑥갓 / 양배추 / 양상추 / 양하 / 어린잎채소 / 잎상추 / 적근대 / 차즈기 / 청경채 / 콜라비 / 콜리플라워 / 파드득나물 / 쪽파
4. 컨테이너 채소재배_...* 이 책을 보는 법
* 컨테이너 채소재배란 무엇인가
- 현장 둘러보기 ①
- 현장 둘러보기 ②
- 의외로 간단!
컨테이너 채소재배
- 컨테이너 재배일기 ①
소송채
- 컨테이너 재배일기 ②
래디시
- 컨테이너 재배일기 ③
방울토마토
1. 컨테이너 채소재배_ 시작하기 전에
- 컨테이너 재배의 주의사항
- 베란다에서 더위를 막는 방법
- 햇볕
- 물주기
- 통풍
- 컨테이너 재배계획
- 채소재배에 필요한 도구
- 컨테이너 선택
- 재활용 컨테이너
2. 컨테이너 채소재배_ 열매채소
가지 / 미니 단호박 / 고추 / 꼬투리강낭콩 / 꼬투리완두 / 꽈리고추 / 딸기 / 땅콩 / 미니 수박 / 방울토마토 / 여주 / 오이 / 오크라 / 주키니 / 풋콩(대두) / 피망
3. 컨테이너 채소재배_ 잎채소
경수채 / 공심채 / 다채 / 말라바시금치 / 모로헤이야(몰로키아) / 미니 셀러리 / 미니 양파 /
방울다다기양배추(방울양배추) / 배추 / 부추 / 샐러드채 / 소송채 / 스틱브로콜리 / 시금치 / 실파 / 쑥갓 / 양배추 / 양상추 / 양하 / 어린잎채소 / 잎상추 / 적근대 / 차즈기 / 청경채 / 콜라비 / 콜리플라워 / 파드득나물 / 쪽파
4. 컨테이너 채소재배_ 뿌리채소
감자 / 당근 / 무(미니 무) / 생강 / 순무 / 우엉(미니 우엉) / 래디시
5. 컨테이너 채소재배_ 허브
고수(코리앤더) / 딜(시라) / 레몬밤 / 바질 / 세이지 / 이탈리안파슬리 / 처빌 / 타임 / 파슬리 / 페퍼민트 / 피렌체 회향 / 로켓샐러드(루콜라)
6. 컨테이너 채소재배_ 기본 작업
- 흙 만들기
- 흙의 배합
- 흙의 배합 방법
- 흙의 재활용
- 흙 처리 방법
- 씨뿌리기
- 모종
- 모종 심기
- 솎아내기
- 눈따기?순지르기
- 덧거름?북주기
- 비료
- 받침대 세우기?유인
- 병해충 예방
* 컨테이너 채소재배 Q & A
- 덩굴을 올릴 공간이 없습니다
- 가지가 너무 크게 자라고 열매가 많이 달려서 가지가 늘어지고 작업하기 불편합니다
- 잎에 흰 무늬가 보이는데 병인가요?
- 꼬투리가 잘 달리지 않습니다
- 꼬투리의 열매가 굵어지지 않고 떨어집니다
- 열매나 포기가 수확의 적기인 크기만큼 자라지 않았는데 수확해도 되나요?
- 부추와 함께 기르면 병해충 예방이 되나요?
- 벌레가 잎을 먹었습니다
- 결구를 하지 않습니다
- 양상추가 결구하지 않습니다
- 줄기 같은 것이 자랐는데 무엇인가요?
- 잎에 황녹색 반점이 생겼습니다
- 싹이 가지런하게 나오지 않습니다
- 수확하기 전에 벌레가 잎을 먹어버립니다
