도서 소개
채소는 씹어서 섭취하는 것보다 즙을 짜내거나 갈아서 입자가 미세해진 상태로 섭취할 때 체내로 더욱 빨리 많은 영양소를 흡수할 수 있다. 바쁜 현대인들에게 한 끼를 요리하기는 어려운 일이지만 주스를 만드는 것은 그에 비해 비교적 간단하면서도 필요한 영양을 충분히 보충할 수 있는 효과적인 방법이다. 이 책은 주서기를 사용하여 만드는 소이주스, 과채주스, 채소 100%주스, 믹서기를 사용하여 만드는 과채 스무디, 따뜻하게 마시는 과채 라떼를 포함한 150가지의 한 끼 주스를 소개하고 있다.
출판사 리뷰
즙을 짜내거나 갈아서 마실 때 몸에 가장 흡수가 잘 되는 채소,
하루 5분의 시간 투자로 내 몸에 필요한 채소를 한 번에 마시자
채소는 씹어서 섭취하는 것보다 즙을 짜내거나 갈아서 입자가 미세해진 상태로 섭취할 때 체내로 더욱 빨리 많은 영양소를 흡수할 수 있다. 같은 양의 채소를 먹더라도 주스로 섭취하는 것이 더 건강하고 경제적인 방법인 셈! 더욱이 바쁜 현대인들에게 한 끼를 요리하기는 어려운 일이지만 주스를 만드는 것은 그에 비해 비교적 간단하면서도 필요한 영양을 충분히 보충할 수 있는 효과적인 방법이다. 요리에는 자신이 없고 서툴더라도 재료를 다듬고 주서기와 믹서기를 사용하는 것은 누구나 조금만 노력하면 익숙해질 수 있는 일! 출근 준비로 바쁜 아침에도 5분만 투자하면 든든하고 상쾌한 아침을 시작할 수
