도서 소개
우리나라 최초의 맛집 평가서 블루리본 서베이가 일곱 번째 전국 편을 선보인다. 수록 맛집의 수는 중부지역과 남부지역을 합산하여 작년에 비해 103개가 늘어난 3,337개로, 2013년 판 증가분의 1/7에 해당한다. 2014년 판에는 기존의 전통 있는 오래된 맛집 리스트에 새롭게 발굴된 숨은 맛집, 오픈한 지 얼마 안 되지만 뛰어난 솜씨를 보이는 맛집 등이 추가되어 콘텐츠가 더욱 풍부해졌다.
2014년 판에 새롭게 수록된 식당 수는 2013년 판 증가분에는 못 미쳐, 더는 숨은 맛집을 찾기가 쉽지 않음을 보여준다. 하지만 폐점하거나 수록에서 제외된 곳이 150여 군데 되기 때문에, 독자들은 250여 개에 이르는 맛집을 책을 통해 새롭게 만나볼 수 있다. 2013년 판에서는 서울 이외의 지역에서 처음으로 리본 세 개 맛집이 탄생하였지만, 2014년 판에서는 아쉽게도 새로 리본 세 개의 평가를 받은 곳은 없다. 그러나 조만간 리본 세 개의 훌륭한 평가를 받을 것이라 예상되는 맛집이 여럿 눈에 띈다. 앞으로 어떤 맛집이 빼어난 두각을 나타낼지 내년도 편을 더욱 기대케 한다.
책을 펼치면서 “내가 모르는 새로운 맛집이 어디 있을까?” 하는 호기심과 자신만이 알고 있던 맛집을 발견했을 때의 느낄 수 있는 묘한 성취감, 블루리본 서베이 : 전국의 맛집 2014년 판도 어김없이 독자들의 기대를 충족시켜 줄 것이다. 또한 블루리본 서베이: 전국의 맛집 2014는 아이폰 및 안드로이드폰 용 앱도 동시에 출시되어 전국을 여행하는 미식가들에게 언제 어디서나 간편하고 정확하게 맛집을 찾을 수 있는 길잡이가 될 것이다.
블루리본 서베이: 전국의 맛집 2014는 보다 객관적인 데이터를 토대로 대다수에게 공감을 줄 수 있는 결과를 제공하기 위하여 국내 최초로 다수의 의견을 수렴하는 방식을 채택하고 있다. 2006년 4월부터는 자체 웹사이트(www.blueR.co.kr)를 통해서 일반인들이 참여하는 평가가 이루어지고 있으며, 이러한 평가 결과는 리본의 개수로 표시된다. 이 중에서 리본 두 개를 받은 음식점을 대상으로 블루리본 기사단의 최종 평가를 거쳐 리본 세 개를 받을 음식점을 선정한다.
출판사 리뷰
전국의 맛집 2014에서 새로워진 것 수록된 식당 수는 중부지역의 경우, 2013년 판 1,563개에서 2014년 판에서는 1,599개로 총 36개가 늘어났다.
남부지역의 경우는 2013년 판 1,671개에서 2014년 판에서는 1,738개로 67개가 늘어났다. 중부지역과 남부지역, 전국편 두 권을 합하여 총 103개가 늘어난 셈으로, 전국의 맛집을 찾아다니는 미식가 독자에게 반가운 소식이 될 것이다.
블루리본 서베이란
우리나라 최초의 맛집 평가서
국제적인 대도시라면 어디나 그 도시를 대표하는 세계적인 맛집 가이드북들이 있습니다.
블루리본 서베이는 이러한 가이드북들과 어깨를 나란히 하고 있는 우리나라 최초의 맛집 평가서입니다.
반만년의 유구한 역사와 함께 고유의 독자적인 음식 문화를 자랑하고 있는 우리나라이지만
상대적으로 맛집의 역사는 매우 짧습니다. 서구의 경우 본격적인 맛집의 역사를 2백 년으로 볼 때, 우리나라의 경우는 길어야 50년 정도라 볼 수 있을 것입니다.
필연적인 결과로 전문적인 음식 평론에 대한 기반도 취약하고 맛에 대한 평가 기준이 아직 모호한 상태에 있는 상태에서 시작한 블루리본 서베이는 우리나라의 객관적인 맛집 평가 기준을 만들어가며 새로운 역사를 쓰고 있습니다.
블루리본 서베이는 보다 객관적인 데이터를 토대로 하기 위하여 국내 최초로 다수의 의견을 수렴하는 서베이 방식을 채택했습니다.
자체 웹사이트를 통해서 이루어지는 블루리본 서베이에 많은 독자들이 평가에 참여하고 있으며, 그 평가 점수들을 토대로 전문가들이 다시 2차 분석을 하여 최종 점수를 냅니다.
해를 거듭할수록 독자 여러분들의 평가 참여도가 높아지고 있으며 이에 보답하기 위해 블루리본 서베이는 더욱 더 객관적으로 신뢰할 수 있는 평가 결과를 독자 여러분에게 제공하도록 노력할 것입니다.
자세한 블루리본 서베이 참여 방법은 www.blueR.co.kr에서 확인하실 수 있습니다.
www.blueR.co.kr
블루리본 서베이에서는 독자들이 평가에 참여할 수 있는 사이트를 운영하고 있습니다. 사이트에 접속하면 블루리본 서베이 책자에 수록되어 있는 맛집 전체(서울편, 전국편 포함)를 검색할 수 있으며 방문했던 맛집에 대한 평가도 가능합니다. 사이트에서는 검색 기능을 강조하여 실시간 검색, 다중 검색이 가능하여 책자로 보는 것보다 편리하게 검색할 수 있게 되어있습니다.
또한 사이트에서는 책자에는 미처 수록되지 못했지만, 한번 가볼 만한 곳들을 포함하여 4천여 개의 맛집 검색이 가능합니다.
매년 새로운 블루리본 서베이가 나올때 마다 사이트에서 이루어진 독자들의 평이 반영되며, 평가에 참여한 독자에게는 새로 나온 책자를 증정본으로 보내주고 있습니다.
