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지은이 : 월간식당 편집부
<월간식당 2006.12>
SPECIAL
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우리 동네 일등 골목식당의 성공전략
108
스포트라이트
캠프인더시티 × 선진포크한돈
122
트렌드리포트
다시 읽는 김밥전문점 ‘프리미엄’이 대세
PEOPLE
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82
스페셜인터뷰
진심을 잇다, 시간을 요리하다
늘복집 이진희·이기은 1대 대표, 이명진 2대 부대표
88
파워인터뷰
30년 품질 철학 넘어 미래 식문화 창조
아모제푸드 FUTURE LAB 전유민 소장
90
크리에이터
흑과 백의 상호보완으로 오직 핵심만 짚다
유튜브 흑백리뷰 백돈
RESTAURANT
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58 OPEN
92
화제의 레스토랑
각양각색 시공간 경험하는 문래 아지트
sip sip sip
96
공간의 맛
도심 속 여백을 설계하다
희작
ISSUE
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100
기획이슈
경영실태조사로 본 외식업계의 현실과 중동 리스크 대응 과제
106
이슈인사이트
2026 상반기 IFS 프랜차이즈 창업·산업 박람회
B2B MARKET
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52
월간식당 PICK
하우스보이 더티클레이
동남아 식자재 수입·유통기업 예주나라
110
기획PR
반찬명가 ‘녹선’의 야심작 〈지금집으로〉
112
업체탐방
한잔 페어링으로 매출 상승 돕는 스마트 파트너
(주)프라임인더스
MENU
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116
조리비책
봄·여름 계절 식재료를 활용한 사이드 메뉴 만들기
120
이하연 명인의 김치 이야기
식당에서 활용하기 좋은 제철 김치
파프리카백김치
FRANCHISE
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유망 프랜차이즈
‘투홈(Two-Home)’으로 제2의 전성기
투다리
138
신규 프랜차이즈
브루잉 커피와 생식빵의 완벽한 페어링
이지화이트 브레드
MANAGEMENT
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전문가기고
친절한 세무사의 절세비법 13
외식업에서 반드시 알아야 할 법률 상식 12
쉽게 이해하고 확실하게 적용하는 노무가이드 22
솔직하게 파고드는 외식 창업 이야기 41
식자재 바로 알기 04
OTHERS
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