도서 소개
<수퍼레시피>는 메뉴 개발 전문회사인 레시피팩토리가 만드는 베스트셀러 요리잡지이다. '<수퍼레시피>베스트 시리즈'는 바로 그 마니아 독자들이 선택했고, 따라 했고, 만족했던 메뉴만을 모은 특별한 요리책이다. 실제로 이 책에 실린 메뉴들은 애독자 기획단 38명의 설문조사와 애독자 커뮤니티의 풍성한 후기들을 토대로 고르고 또 고른 것들이다.
요리잡지 <수퍼레시피>는 가족을 위해 요리하는 젊은 초보 주부들이 주된 독자이다. 그래서 반찬, 국, 찌개 등의 메뉴들은 기본이고, 2007년 창간 이래 지금까지 가족의 작은 기쁨을 채워줄 수 있는 다양한 간식들을 개발해 적극적으로 소개해 왔다. <수퍼레시피>표 간식 레시피는 특히 독자들에게 큰 호응을 얻어왔는데 그 이유는 집에 있는 재료들로 손쉽게 만들 수 있고, 아이는 물론 아빠, 엄마도 함께 먹기 좋은 가족 간식들이기 때문이다.
그래서 이 책의 메뉴들도 빵이나 또띠야, 떡, 냉동만두, 고구마, 감자, 과일 등 자주 사는 흔한 재료들로 가볍게 만드는 것들이다. 학교 다녀온 아이를 위해, 집에 놀러 온 아이 친구들이나 친구 엄마들을 위해, 저녁이나 주말에 아빠 술안주나 온 가족 간식으로 준비하기 딱 좋은 것들이다. 또한 가족 모두가 열광하는 별미 치킨들도 다양하게 소개했고, 애독자들의 요청으로 후다닥 만들어 간단한 식사로 좋은 주먹밥, 면 요리는 물론 인기 많은 홈메이드 음료도 다루었다.
출판사 리뷰
"출출해! 심심해! 뭐 먹을 것 없을까?
소박한 간식들이 우리 가족을 행복하게 합니다"
'하루 세 끼 식사'가 편안한 일상이라면, '가족 간식'은 깨알 같은 즐거움이 담긴 이벤트입니다. 온 가족이 오순도순 둘러앉아 먹는 소박한 간식, 그 속에는 해피 바이러스가 담겨 있습니다. 집집마다 식탁 위에 해피 바이러스가 퍼져나가길 기대하는 마음으로, 요리잡지 <수퍼레시피>가 애독자들과 함께 베스트 가족 간식 레시피 238개를 담은 특별한 요리책을 펴냈습니다.
요리잡지 <수퍼레시피>는 가족을 위해 요리하는 젊은 초보 주부들이 주된 독자입니다. 그래서 반찬, 국, 찌개 등의 메뉴들은 기본이고, 2007년 창간 이래 지금까지 가족의 작은 기쁨을 채워줄 수 있는 다양한 간식들을 개발해 적극적으로 소개해 왔습니다. <수퍼레시피>표 간식 레시피는 특히 독자들에게 큰 호응을 얻어왔는데 그 이유는 집에 있는 재료들로 손쉽게 만들 수 있고, 아이는 물론 아빠, 엄마도 함께 먹기 좋은 가족 간식들이기 때문입니다.
그래서 이 책의 메뉴들도 빵이나 또띠야, 떡, 냉동만두, 고구마, 감자, 과일 등 자주 사는 흔한 재료들로 가볍게 만드는 것들입니다. 학교 다녀온 아이를 위해, 집에 놀러 온 아이 친구들이나 친구 엄마들을 위해, 저녁이나 주말에 아빠 술안주나 온 가족 간식으로 준비하기 딱 좋은 것들입니다. 또한 가족 모두가 열광하는 별미 치킨들도 다양하게 소개했고, 애독자들의 요청으로 후다닥 만들어 간단한 식사로 좋은 주먹밥, 면 요리는 물론 인기 많은 홈메이드 음료도 다루었습니다.
"<수퍼레시피> 베스트 시리즈는
독자들이 선택했고, 따라 했고, 만족했던 메뉴만 모은 특별한 요리책입니다"
<수퍼레시피>는 메뉴 개발 전문회사인 레시피팩토리가 만드는 베스트셀러 요리잡지입니다. 자체 테스트키친 시스템을 활용해 직접 개발한 모든 레시피는 철저한 독자 검증을 거쳐 실용성과 정확성을 갖춘 최고의 레시피가 됩니다. 그래서 <수퍼레시피>에는 레시피를 적극적으로 따라 하는 마니아 독자들이 유독 많습니다.
'<수퍼레시피>베스트 시리즈'는 바로 그 마니아 독자들이 선택했고, 따라 했고, 만족했던 메뉴만을 모은 특별한 요리책입니다. 실제로 이 책에 실린 메뉴들은 애독자 기획단 38명의 설문조사와 애독자 커뮤니티의 풍성한 후기들을 토대로 고르고 또 고른 것들입니다. 혹 이 책을 따라 하다가 이해가 되지 않는 설명이나 궁금한 점이 있다면, 언제든 애독자 온라인 카페(caf?.naver.com/superecipe)에 문의하면 됩니다. 실제 레시피를 개발한 테스트쿡들이 신속하게, 또 친절하게 설명해서 레시피 A/S도 끝까지 책임집니다.
<우리 가족에겐 간식이 필요해!>만의 특징
① 가족을 위해 요리하는 젊은 주부들에게 큰 사랑을 받고 있는 요리잡지 <수퍼레시피>가 매월 소개하는 다양한 가족 간식 중 검증된 메뉴만 골라 만들었습니다.
②<수퍼레시피> 1~72호까지 레시피 중에서 온 가족이 함께 즐기면 좋은 간식 메뉴 238개를 애독자들과 함께 선정했습니다.
③ 모든 레시피는 요리 왕초보들도 그대로 따라 하면 성공할 수 있도록 수 차례 테스트를 걸쳐 분량, 불 세기, 조리시간, 칼로리까지 정확히 제시했습니다.
④ 간식 메뉴에 특히 많이 사용되는 식빵, 또띠야, 떡볶이 떡, 만두 등의 재료를 다양하게 응용할 수 있도록 요리별로 묶어 소개했습니다.
⑤ 아이들을 위한 간식뿐만 아니라 아빠의 술안주, 야식으로도 부담 없는 저칼로리 메뉴들을 목차에 아이콘으로 표시해 가족 모두를 배려했습니다.
⑥ 각 레시피에 소개된 '알아두세요', '색다르게 즐기기' 등의 팁을 넣어 실수 없이 더 맛있는 요리를 완성할 수 있도록 했습니다.
작가 소개
저자 : 따라 하는 요리잡지 월간 [수퍼레시피]
2007년 12월에 창간한 월간 [수퍼레시피]는 일반 출판사가 아닌 메뉴 개발 전문회사
(주)레시피팩토리에서 만드는 요리잡지입니다. 매 월호에 담긴 레시피들은 내부 테스트쿡들이 여러 차례 실험조리를 통해 개발하고 독자들을 초청해 미리 만들어보는 검증 절차를 거치기 때문에 왕초보도따라 하면 성공할 수 있는 정확하고 실용적인 것들입니다. 또한 온라인 애독자 카페(cafe.naver.com/superecipe)를 통해 독자들과 활발히 소통하고 있는 [수퍼레시피]는 이제 독자들의 전폭적인 신뢰 속에 국내 대표적인 D.I.Y 요리잡지로 자리매김했습니다.
목차
002 프롤로그
008 제대로 맛내기 위한 기본 가이드
010 기본 중의 기본 간식
276 인덱스
재료도, 방법도 쉬운 간단 간식
014 허브 웨지감자구이 / 고구마 맛탕스틱 / 단호박 오븐구이
016 감자샐러드 / 단호박 과일샐러드 / 코코아 맛밤율란
018 채소 듬뿍 감자보트
019 치즈 듬뿍 고구마보트
020 구운 마늘 감자샐러드 / 고구마샐러드 / 모둠찹샐러드
022 단호박 옥수수버터구이
023 마카로니 콘치즈
024 햄 치즈샌드
025 베이컨 에그롤
026 고구마 깨볼
027 치즈 호두곶감말이
028 아이스크림 샌드위치
029 꿀바나나
030 바나나 딸기트리플
031 바나나 요구르트파르페
Plus recipe 빵과 크래커에 곁들이는 소스와 스프레드
032 마늘 감자 소스 / 타르타르 소스 / 카레 요구르트 소스 / 토마토 오이 소스
033 오렌지 요구르트 소스 / 호두 크림치즈 스프레드 / 시금치 스프레드 / 오이 크림치즈 스프레드
Plus recipe 가벼운 한 끼로 즐기는 토핑 요구르트
034 말린 과일과 견과류 요구르트 / 땅콩소보로 과일 요구르트 /블루베리 바나나 요구르트
생과일 시리얼 요구르트
든든한 한 끼도 거뜬한 샌드위치, 햄버거와 핫도그
036 고구마샌드위치
037 구운 가지샌드위치
038 참치 카레샌드위치
039 코울슬로 샌드위치
040 피자 샌드위치 / ABC롤 샌드위치 / 올리브샌드위치
042 쪽파 베이컨샌드위치 / 버섯샌드위치 /
