커피 트레이닝 바리스타

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커피 트레이닝 바리스타
개정판
땅에쓰신글씨 | 부모님 | 2011.11.30

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작가 소개

저자 : 최성일
<커피의 연금술사 바리스타 입문>

저자의 말

1. 커피 개론
2. 커피의 재배
3. 커피를 맛없게 만드는 5가지 요인(5적)
4. 커피를 맛있게 만드는 5가지 요인
5. 에스프레소의 추출
6. 밀크 스티밍
7. 로스팅
8. 블렌드
9. 커핑
10. 라떼아트
11. 다양한 커피추출
12. 커피하우스 창업
13. 커피하우스 메뉴
14. 커피하우스 메뉴관리

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