도서 소개

'잘~먹고 잘사는법' 시리즈는 건강/취미/리빙/ 여성/여행/음식, 실용서의 핵심분야만을 6개의 카테고리로 나누어 단행본을 펴낸 것이다. 최근 열풍을 일으켰던 요가와 같은 주제부터 채소 가꾸기나 제사와 같은 실생활에 도움이 되는 내용까지 다루고 있다. 각 분야 국내 전문가들을 섭외하여 알찬 내용으로 꾸렸으며, 문고판답게 휴대하기에 좋은 사이즈와 무게로 펴냈다.

물가가 저렴하고 먹거리가 풍부하기로 소문난 베트남, 말레이시아, 싱가포르, 라오스, 캄보디아의 나라별 기본음식과 전통요리는 물론, 지역별 별미음식과 인기음식, 간식과 음료 주문 요령을 담았다.

  작가 소개

저자 : 김동욱
한양대 섬유공학과 및 관광학과 대학원을 졸업하고 2004년 현재 자유여행사 동남아사업본부에서 일하고 있다.

저자 : 이혜선
강남대 교육학과를 졸업하고 2004년 현재 글맥학원 국어강사로 일하고 있다.

  목차

Part 1 베트남의 기본음식
베트남에서 식사하기
베트남의 주식 안남미
라이스페이퍼[반짱]
스프링롤[짜조]
월남쌈[고이꾸온]
쌀로 만든 바게트[반미]
찹살밥[쏘이]
향기로운 쌀국수[퍼]
베트남 쌀국수 요리하기
메밀국수[분짜]
버미첼리 국수[분보후에]
호이안 스타일[까오라우]

Part 2 베트남의 유명요리
메뉴판 읽기
주재료와 부재료
생선장[느억맘]
숯불구이 돼지갈비[스언느엉]
염소전골[러우예]
쇠고기 스테이크[빗뗏]
새우살 숯불꼬치[짜오톰]
게요리[꾸어랑무오이]
보양식 장어요리[르언]
수프[까인쭈어]
야채요리[고이센]

Part 3 음료와 간식거리
물처럼 마시는[짜다]
커피의 원산지
길거리 생맥주[비아흐이]
즐거운 맥주여행
학생들의 인기음료[쩨]
사탕수수즙
코코넛아이스크림
푸짐한 길거리 만두
베트남식 부침개
전통 과자류
재미있는 음식들

Part 4 베트남 음식여행
지역별 음식가이드
사이공의 먹자거리
사이공의 식당
사이공 음식여행 추천코스
하노이의 먹자거리
하노이의 식당들
하노이 음식여행 추천코스
후에의 먹자거리와 식당
메콩델타의 먹자거리와 식당
중부지방
북부지방
한국의 베트남식 음식점

Part 5 캄보디아 음식여행
캄보디아 음식 맛보기
스테이크[록락]
코코넛밀크 찌개[아목]
캄보디아의 떡[놈]
닭고기덮밥[바이 무언]
캄보디아의 먹자거리
캄보디아의 식당들

Part 6 라오스 음식여행
라오스 세트메뉴 체험
라오스의 주식, 찹쌀밥
칼국수[카우삐악쎈]
대중적인 고기볶음[랍]
거

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