작가 소개

저자 : 양향자
현대인들은 스트레스와 유해한 환경에 노출되어 있다. 사람들은 이를 ‘독(毒)’이라 부르며 해소하기 위해 많은 노력을 기울이고 있다. 과거에는 외적인 아름다움을 위해 피부를 가꾸는 것을 중요하게 여겼다면 현재에는 체내 독소를 음식으로 다스려 몸 밖으로 배출시키는 디톡스가 시간과 돈을 투자해 자신을 가꾸는 자기 계발의 한 부분이 되었다. 동서고금을 막론하고 사람들은 건강한 장수를 꿈꾼다. 최근 미국의 유명 스타들이 건강을 위해 주스 등을 계획적으로 섭취하는 것을 체내 독소를 제거하는 디톡스라 칭한 것이 이슈가 된 것을 시작으로 국내에서 이와 비슷한 맥락인 사찰 음식이나 건강에 유익한 식재료가 매스컴을 통해 관심을 받는 것이 그 증거라고 할 수 있겠다.이에 건강에 유해한 요소를 체외로 배출하는 데 도움이 되는 식재료로 가족과 지인을 위한 디톡스 요리를 만들 수 있는 레시피를 개발했다. 맛있게 디톡스할 수 있는 조리 방법을 담은 이 책을 통해 많은 분들이 건강을 지켜 활력 있는 삶을 살길 바란다.현 사단법인 세계음식문화연구원 이사장현 사단법인 한국푸드코디네이터협회 회장현 양향자요리 & 코디학원장현 파티설렘 대표이사현 연세대학교 외래 교수현 러시아 모스크바 국립기술대학교 외 4개 대학 한식 초빙 교수현 중국 산둥성 여유대학 외 5개 대학교 객원 교수전 2012 대한민국 여성 대표 멘토 12인 위촉(여성가족부 선정)전 농식품부 한식세계화포럼 위원저서 《양향자의 중국요리》, 《세계음식문화 여행(유럽/아시아/아메리카/오세아니아/아프리카 편)》, 《양향자의 홈메이드 웰빙 술안주》, 《참참참 우리 집 도시락》, 《북한 요리 따라하기》, 《색감으로 먹는 슈퍼 칼라푸드》, 《푸드 코디네이션》외

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