도서 소개
음식을 이용한 태교 방법을 담은『음식태교』. 이 책은 임신 시기별로 섭취해야 하는 영양소의 소개와 음식 요리법, 임신 증후군을 다스리는 한방차, 맞춤형 음식 태교 등의 내용을 담아 소개한다.
<음식태교>는 임신 기간에 따른 음식 태교 방법과 워킹맘과 30대 임산부들이 주의해야 할 사항, 임신 중 비만관리 등으로 구성했다. 책 뒤편에는 하루 한 번 채소 먹기 프로젝트도 함께 들어있다.
출판사 리뷰
■ 요리 전문가 엄마와 가정의학 전문의 딸, 한의사 사위가 함께 쓴 태교비책
아기 뇌를 결정짓는 엄마 먹을거리의 힘!
모든 사람들이 태교의 중요성에 대해 잘 알고 있지만, 똑똑하고 건강한 아이를 낳기 위한 첫걸음이 음식에서 시작되고 있음을 잊는 경우가 많다. 그러다 보니 뱃속의 아기에게 태교동화를 읽어주면서도 먹는 건 대충 때우는 경우가 더 많다는 것. 물론 임신을 한 여성들은 언제나 좋은 음식을 먹고 좋은 생각을 해야 한다고 말한다. 하지만 도대체 어떤 음식이 좋은 음식인지 잘 모를 때가 있다. 주위 사람들한테 물어봐도 누구는 좋다고 하고 누구는 먹지 말라고 한다. 어디 그뿐이랴. 입덧 하나만 놓고도 누구는 억지로라도 먹어야 한다고 하고, 누구는 그럴 필요가 없다고 한다. 물론 몸도 무거운데 잘 챙겨먹는다는 게 힘들기도 하고, 직장을 다니는 여성들이 제때제때 영양가 있는 음식만 골라 먹는다는 것이 쉬운 일은 아니다. 하지만 아기 뇌의 70%는 뱃속에서 이미 완성된다. 성인의 뇌세포는 평균 150억 개 정도 되는데, 이중 100억 개 정도가 이미 엄마의 자궁 안에서 만들어지고, 출생 이후 2년 안에 90퍼센트까지 완성된다. 따라서 규칙적인 식사를 통해 양분을 섭취하지 않으면 아기의 지능과 정서발달에 큰 영향을 끼칠 수밖에 없다. 몸이 힘들거나 바쁘다는 핑계로 가장 중요한 먹을거리에 소홀했다면, 이제 앞서가는 엄마들의 똑똑한 음식태교를 시작하자.
엄마랑 아기가 함께 하는 280일 행복 교감 레시피!
이 책의 가장 큰 특징은 요리 전문가인 엄마와 가정의학 전문의인 딸, 한의사인 사위가 함께 모여 음식태교에 관한 지혜를 집대성했다는 것이다. 음식태교를 시작한다고 해도, 당장 뭘 먹을지 모른다면 난감한 일. 이 책은 이런 고민을 덜기 위해 임신시기별로 섭취해야 할 영양분을 소개하고, 이를 위한 레시피를 제안하고 있다. 또한 각 시기별로 엄마의 몸 상태와 뱃속의 아기가 어떻게 변하고 있는지 구체적인 정보를 제공하여 임신으로 인한 두려움과 걱정을 해소해준다. 시기별 정보와 레시피를 엄마와 딸이 맡았다면, 한의사인 사위가 맡은 부분은 임신 후유증을 해결할 수 있는 한방차 레시피. 임신을 하면 함부로 약을 먹을 수 없기 때문에 각종 임신 후유증을 무조건 참아야 한다는 생각을 갖게 된다. 그러나 엄마의 스트레스는 아기에게도 스트레스가 된다. 자연을 담은 한방차 한 잔으로, 지친 몸과 마음을 편안히 할 수 있다면 좋지 않을까. 또한 워킹맘과 유산 경험이 있는 엄마, 비만 관리를 위한 레시피를 제공하여 상황별로 꼭 필요한 맞춤 태교를 할 수 있도록 했다. 엄마와 아기가 함께 하는 280일간의 식도락 동거를 따라하다 보면, 엄마는 건강을 되찾고, 뱃속의 아기는 똑똑해지는 1석2조의 효과를 거둘 수 있다.
작가 소개
저자 : 이미자
요리 전문가. 딸에게 주고 싶은 마음을 담아 하나하나 정성을 다해 요리를 만들었다는 엄마. 이화여대 가정대를 졸업한 뒤, 항상 뜻을 두던 요리 공부를 본격적으로 시작하였다. 결혼하고 아이를 키우는 바쁜 와중에도 궁중음식연구원에 다녔고, 노스캐롤라이나 커뮤니티 컬리지에서 요리코스를 공부했다. 그 뒤 한국음식을 정통으로 공부하고 싶어 故 강인희 교수님께 한국의 맛을 전수받았고, 현재‘한국의 맛 연구회’ 이사로 활동 중이다. 한국전통음식연구소에 다녔고, 한정혜 요리학원, 길대학, 백석대학 등에서 강의했으며, 공저로 참여한 저서로는 『한국의 나물』『건강 밑반찬』『딸에게 주는 요리책』『가장 배우고 싶은 김치 40』등이 있다.
저자 : 송재진
음식태교를 위해 꼭 필요한 한방 정보와 각종 한방차를 소개해준 한의학 박사 사위. 장모 솜씨를 꼭 빼닮은 아내의 요리솜씨에 칭찬을 아끼지 않는 멋진 남편이기도 하다. 현재 신촌 해들인한의원을 운영하고 있다.
저자 : 황유선
가정의학과 전공의를 수료하고 가정의학과 전문의로 활동 중인 딸. 현재 리안클리닉 원장으로 재직 중이다. 음식태교의 이론적인 부분을 담당하면서 가족의 건강을 꼼꼼하게 챙기는 현명한 주부이기도 하다.
목차
part 1 엄마가 먹는 음식은 아기의 모든 것
똑똑한 아기 원하면 식생활부터 바꾸세요 / 뇌세포의 70%는 뱃속에서 만들어진대요 / 아기의 두뇌발달에 힘을 실어주는 식품들 / 임신 기간별 중요 영양소는 따로 있어요 / 임산부가 지켜야 할 식탁의 법칙 / 음식에 따라 아기의 EQ도 달라져요 / 궁중 태교의 시작과 끝은 바로 음식 / 아무리 사소한 약이라도 전문가 처방으로 / 음식이 나을까, 영양제가 나을까? / 임신 중, 이 음식만은 절대 안 돼요!
part 2 엄마와 아기의 행복한 280일 음식태교
0~4주_1개월 | 임신 가능성을 염두에 두고
준비된 임신이 태교의 출발점
엄마, 지금 저는요 | 벌써 엄마에게 영양분을 받고 있어요
아가, 지금 엄마는 | 미안, 엄마는 아직 잘 모르겠어요
우리 아가, 뭘 먹을까 | 아직 불안정한 아기에게 힘을 주는 음식
추천 메뉴 | 임신 초기에 영양을 보충해주는 음식 10가지
5~8주_2개월 | 고단백 음식으로 장기 생성 도와야
아기의 급격한 발달 고려해 양분 섭취 높여야
엄마, 지금 저는요 | 뇌 세포가 만들어지고 있어요
아가, 지금 엄마는 | 임신의 징후가 하나둘 나타나고 있어요
우리 아가, 뭘 먹을까 | 충분한 수분 섭취로 입덧 극복
추천 메뉴 | 입덧을 완화해주는 음식 7가지
9~12주_3개월 | 태반을 통해 아기에게 양분 공급
임신 초기 중 가장 어려운 한 달
엄마, 지금 저는요 | 두뇌 발달이 더욱 활발해지고 있어요
아가, 지금 엄마는 | 배가 조금 빵빵해진 것 같아요
우리 아가, 뭘 먹을까 | DHA가 풍부한 등푸른생선
추천 메뉴 | 임산부용 김치 5가지
13~16주_4개월 | 이제는 가려가며 먹어야 할 때
적응기로 접어들었으니 생활을 정상화
엄마, 지금 저는요 | 이젠 제법 애기 티가 나는 걸요!
아가, 지금 엄마는 | 슬슬 체중이 불어나기 시작했어요
우리 아가, 뭘 먹을까 | 태반 건강 다지며 아기 두뇌발달 돕는다
추천메뉴 | 아기 두뇌발달을 촉진하는 음식 7가지
17~20주_5개월 | 철분 보강해 조혈작용 도와야
철분 보강해주며 본격적인 태교에 돌입
엄마, 지금 저는요 | 빛도, 소리도 다 느낄 수 있어요
아가, 지금 엄마는 | 전형적인 임산부 체형으로 변했어요
우리 아가, 뭘 먹을까 | 비만 경계하며 양질의 음식을 조금씩
추천 메뉴 | 철분이 많이 함유된 음식 5가지
21~24주_6개월 | 아기의 뇌세포가 완성되는 시기
엄마의 감정과 기분, 아기도 함께 느낀다
엄마, 지금 저는요 | 벌써 살이 토실토실 올랐어요
아가, 지금 엄마는 | 몸이 불어나며 숨이 가빠요
우리 아가, 뭘 먹을까 | 철분 섭취로 혈액 생성 도와야
추천 메뉴 | 아기 두뇌발달을 촉진하는 음식 10가지
25~28주_7개월 | 뇌기능이 더욱 섬세해지는 시기
맑은 산소를 듬뿍 전해주세요
엄마, 지금 저는요 | 제 의지대로 움직일 수 있어요
아가, 지금 엄마는 | 여러 가지 임신 트러블이 나타나요
우리 아가, 뭘 먹을까 | 신선한 채소와 구근식품 중심으로
추천 메뉴 | 아기 두뇌발달을 촉진하는 음식 7가지
29~32주_8개월 | 뇌가 커지며 신경계가 활발해져
엄마의 건강을 지켜주는 영양섭취와 휴식
엄마, 지금 저는요 | 뇌가 부쩍부쩍 자라고 있어요
아가, 지금 엄마는 | 초유가 만들어지기 시작했어요
우리 아가, 뭘 먹을까 | 체력과 근력 키워 출산 대비해야
추천 메뉴 | 임산부를 위한 영양죽 6가지
33~36주_9개월 | 여러 번에 걸쳐 조금씩 나눠 먹기
출산 임박해오면서 불안감이 가중되는 시기
엄마, 지금 저는요 | 호르몬 분비가 왕성해서 부쩍 자랐어요
아가, 지금 엄마는 | 입덧이 다시 시작된 것처럼 울렁거려
우리 아가, 뭘 먹을까 | 엄마와 아기의 뼈 건강을 한번에
추천 메뉴 | 임산부를 위한 영양죽 6가지
37~40주_10개월 | 아기의 면역력 향상을 위해
새로운 세상을 맞이하는 아기
엄마, 지금 저는요 | 엄마를 만날 날만 기다리고 있어요
아가, 지금 엄마는 | 언제라도 출산이 시작될 수 있는 상황이에요
우리 아가, 뭘 먹을까 | 생후 6개월까지 단백질과 비타민 C
추천 메뉴 | 체력 보강을 위한 손쉬운 영양밥 14가지
part 3 자연을 담은 한방차로 다스리는 임신증후군
입덧 때문에 도통 먹을 수가 없어요 / 체한 것 같고 소화가 안 돼요 / 잠을 못 자고 하루 종일 머리가 아파요 / 화장실에 너무 자주 가요 / 변비에 치질까지 생긴 것 같아요 / 냉대하가 갑자기 심해졌어요 / 빈혈인가요? 자꾸 어지러워요 / 피부가 건조하고 가려워요 / 손발과 종아리가 너무 붓고 아파요 / 살이 너무 찌는 것 같아 걱정이에요 / / 기분이 우울하고 만사가 귀찮아요
part 4 보다 섬세한 보살핌이 필요한 맞춤형 음식태교
워킹맘이 주의해야 할 영양관리의 사각지대 / 워킹맘을 위한 외식 메뉴 선정 노하우 / 바쁜 아침 직접 만드는 스피드 건강식 8 / 30대 임산부가 특별히 챙겨야 할 영양소 / 30대 임산부를 위한 맞춤형 영양식 4 / 유산 경험 있는 엄마를 위한 영양관리 / 유산 경험 있는 엄마를 위한 특별식 5 / 임신 중 비만 관리에 관한 어드바이스 / 임신 중 비만 관리를 위한 특별식 4
책속부록
엄마 걱정은 Down! 아기 지능은 Up! 하루 한 번 채소 먹기 프로젝트
