도서 소개

한의학적 음식관에 따른 올바른 식생활 개선법을 소개한 책. 사람체질과 음식성질을 무시한 건강상식은 오히려 몸을 해칠 수 있다. 음식의 한 가지 면만이 아닌, 인체 전반과의 조화를 생각하는 한의학적 음식관이 필요하다. 이 책은 한국인의 체질에 알맞은 올바른 식생활 정보를 제공하여 각종 생활습관병을 예방하고 건강한 삶을 살 수 있도록 했다.

  출판사 리뷰

물도 잘못 마시면 음식독이 될 수 있다! 한국인의 체질과 음식성질을 조화시키면 오장육부를 살리는 밥상이 만들어진다
물 마시기 건강법, 식초요법, 매운 음식 다이어트... 아직도 TV에서 소개하는 건강법을 믿고 있는가? 사람체질과 음식성질을 무시한 건강상식이 몸을 해친다! 음식의 한 가지 면만이 아닌, 인체 전반과의 조화를 생각하는 한의학적 음식관이 절실하다. 한국인의 체질에 알맞은 올바른 식생활을 알면 음식독으로 인한 각종 생활습관병을 예방하고 평생 병에 걸리지 않는 삶을 살 수 있다.

아직도 TV에서 소개하는 각종 건강법을 믿고 있는가? 그러나 잘못된 건강상식이 오히려 사람을 잡을 수도 있다! 최근 유행하는 물 마시기 건강법만 보아도 그렇다. 몸에 좋다고 해서 차가운 물을 급하게 들이키다가 체하는 사람도 많으며 심지어는 사망하는 사례도 발생하고 있다. 인체의 70%를 구성한다는 물, 무색무취의 물을 마시고 병에 걸리는 이유가 무엇일까?
이는 기존의 건강상식들이 비타민, 무기질, 미네랄 등 단편적인 성분분석에만 의지하고 있기 때문이다. 제아무리 몸에 좋은 음식이라도 사람에 따라서는 약이 될 수도, 독이 될 수도 있다. 성분만으로 좋고 나쁨을 판단한다면 한 가지 음식이 모든 사람에게 동일한 효과를 낼 수 있어야 할 것이다. 그러나 현실은 그렇지 못하다.
비록 체온계로는 분간되지 않지만, 몸이 찬 사람도 있고 뜨거운 사람도 있다. 음식도 마찬가지다. 음식에도 차갑고 뜨거운 성질이 있어 사람의 체질에 따라 궁합이 다른 것이다. 이처럼 음식의 한 가지 면만이 아닌, 인체 전반과의 조화를 생각하는 한의학적 음식관이 절실하다. 한국인의 체질에 알맞은 올바른 식생활을 알면 음식독으로 인한 각종 생활습관병을 예방하고 평생 병에 걸리지 않는 삶을 살 수 있다.

  작가 소개

저자 : 최병갑
1967년생. 상지대학교 한의과대학을 졸업하고 원광대학교에서 한의학 박사학위를 취득했다. 원광대학교 익산 한방병원에서 수련의 과정을 수료한 후 동병원에서 내과과장을 역임하였다. 현재는 상지대학교 한의과대학 내과 겸임교수이자 금강산한의원 원장으로 재직중이다. 저서 <제대로 먹어야 몸이 산다>(삼호미디어)

  목차

01 생활의 의학이다

웰빙열풍과 한의학
모든 병은 생활습관에서 발생한다
나쁜 기운은 몸속에 쌓여 질병을 발생시킨다
음양을 아는 것이 중요하다
음체질과 양체질이란 무엇인가
양의학식 성분분석의 문제점

음식성질이사람성질을 만든다

약이 되는 음식, 독이 되는 음식
기호식품이 음식병을 부른다
건강할 때 골고루 먹어야 한다
체질에 따른 식사법은 허구다
무엇을 먹느냐가 사람됨을 만든다
음식의 차가운 성질과 따듯한 성질
음식의 성질은 보관상태와 조리법에 따라 변한다
몸이 차가운 삶과 더운 사람
오자육부의 차갑고 더운 성질
음식의 차갑고 더운 성질과 질병
잘못된 식습관이 화병과 냉병의 원인이다
음식은 미지근하게 먹는 것이 좋다

오미를알면오장육부가산다

오미란 무엇인가
맛에도 음양이 있다
다섯 가지 맛과 오장육부와의 관계
매운맛 - 매운 음식을 매일 먹는 것은 피하라
단맛 - 달게 먹는 습관이 성인병을 부른다
담담한맛 - 담백한 식사가 음식독을 예방한다
짠맛 - 지나친 소금섭취가 수명을 재촉한다
신맛 - 새콤한 음식, 약인가 독인가
쓴맛 - 화를 가라앉히며 비만에 좋다
떪은맛 - 설사를 예방하고 치료한다

제철음식으로 밥상을 채워라

재철음식의 중요성
영양학과 성분학은 대자연의 기를 무시하고 있다
사계절 음식 건강법
봄철 음식 - 상승하는 봄기운을 섭취한다
여름철 음식 - 제철음식으로 까다로운 여름보양을 해결한다
장마철 음식 - 습열을 없애야 건강을 지킬 수 있다
가을철 음식 - 알찬 가을기운으로 겨울에 대비한다
겨울철 음식 - 찬 기운을 이기고 감기를 예방한다
오곡밥보다 계절별 잡곡밥

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