도서 소개
주름진 피부, 굽은 자세, 약한 면역력 등 생활습관과 환경에 따라 노화 부위와 진행 속도가 다르다. 먼저 자신의 노화 타입과 부위별 노화 가능성을 알아보고, 그에 알맞은 식사법을 찾게 했다. 문제를 알고 필요한 것을 찾아 실천할 수 있어 효과적이다.
건강 식사법이라고 해서 재료가 별나고 방법이 특별한 것은 아니다. 무, 마늘, 토마토, 카레 등 평소 먹는 재료들로 누구나 쉽게 실천할 수 있는 생활 속 방법들이다. 간단하게 만드는 건강 주스 레시피도 함께 소개한다. 어떤 음식이 어디에 어떻게 좋은지 알고 나면 건강식사법을 실천하기가 훨씬 쉽고 즐거워진다. 노화 부위별로 파트를 나누어 조목조목 예방 식사법을 제시하고 있어, 필요할 때마다 그때그때 알맞은 식사법을 찾아 활용하기 좋다.
좋은 재료를 잘 챙겨 먹는 것도 중요하지만 장수의 포인트는 건강한 식습관이다. 나이가 들면 식사량을 줄여야 할까, 잘 먹어야 할까? 과식과 뇌의 노화에는 어떤 관련이 있을까? 풍문으로 들었던 잘못된 건강 상식을 바로잡고, 올바른 식습관과 생활습관을 알려준다.
출판사 리뷰
일본의 치매.장수 전문가가 알려 주는 장수유전자 깨우는 법
음식, 식사법, 생활습관… 이 책 하나면 끝!
한국인의 사망 원인 1위 ‘암’
가족 중에 암 환자 한 사람 없는 집은 없을 것이다. 암은 10년 이상 한국인의 사망 원인 1위를 차지하고 있다. 위암, 대장암, 폐암, 간암 등 부위는 달라도 사망률이 높고 고통스럽다는 점은 모두 같다. 게다가 다른 질병에 비해 암 사망률은 점점 늘고 있다. 내게도 언제 찾아올지 모르는 암, 가만히 당하고만 있을 것인가?
누구도 안심할 수 없는 ‘치매’
치매는 노년을 바라보는 사람들에게 가장 두려운 존재가 되었다. 실제로 노인성치매 임상연구센터의 연구 조사에 의하면 65세 이하 평균 10명 중 2명이 알츠하이머에 걸린다고 한다.
젊은 사람들도 안심할 수 없는 치매는 이제 노인들만의 병이 아니다. 자신은 물론 주변 사람들까지 힘들게 해 더 고통스러운 치매, 이를 극복하는 방법들이 이 책에 담겨 있다.
무병장수의 키포인트는 예방이다
100세까지 무병장수한 사람들은 병을 치료해서 건강한 것이 아니다. 오히려 병원과 인연이 없는 사람들이다. 122세에 세상을 떠나 최장수로 기네스북에 오른 프랑스 여성 잔느 카르만은 오래 사는 비결을 묻자 아프지 않는 것이라고 대답했다. 치매 전문가인 저자 또한 오래 살기 위해서는 병원이나 의사가 아닌 자신의 생활습관에 귀 기울여야 한다고 말한다.
건강장수의 비결은 바로 생활 속에서 이루어지는 예방의학에 있는 것이다.
앞으로의 건강, 지금부터의 식사법이 결정한다
내가 먹는 것이 나를 만든다는 말이 있다. 그만큼 무엇을 먹을지, 어떻게 먹을지가 중요하다. 중년과 노년을 어떻게 맞을 것인지는 지금부터 하는 식사법에 달렸다. 이 책은 무엇을 어떻게 고르고 조리해 먹어야 병을 피할 수 있는지 알기 쉽게 설명했다. ‘자기 양의 70%만 먹기’, ‘채소와 두부 먼저 먹고 밥은 나중에 먹기’ 등 일상생활에서 간단하게 실천할 수 있는 내용들을 담아 활용하기 좋다.
이 책의 특징
장수유전자를 깨우는 건강 식사법 요모조모
나는 어떤 노화 타입일까? 체크 가이드
주름진 피부, 굽은 자세, 약한 면역력 등 생활습관과 환경에 따라 노화 부위와 진행 속도가 다르다. 이 책은 먼저 자신의 노화 타입과 부위별 노화 가능성을 알아보고, 그에 알맞은 식사법을 찾게 했다. 문제를 알고 필요한 것을 찾아 실천할 수 있어 효과적이다.
누구나 집에서 할 수 있는 건강 식사법
건강 식사법이라고 해서 재료가 별나고 방법이 특별한 것은 아니다. 무, 마늘, 토마토, 카레 등 평소 먹는 재료들로 누구나 쉽게 실천할 수 있는 생활 속 방법들이다. 간단하게 만드는 건강 주스 레시피도 함께 소개한다.
노화 부위별 카테고리로 간편하게 검색
어떤 음식이 어디에 어떻게 좋은지 알고 나면 건강식사법을 실천하기가 훨씬 쉽고 즐거워진다. 노화 부위별로 파트를 나누어 조목조목 예방 식사법을 제시하고 있어, 필요할 때마다 그때그때 알맞은 식사법을 찾아 활용하기 좋다.
나이 들면 식사량을 줄여라? 올바른 장수 식습관
좋은 재료를 잘 챙겨 먹는 것도 중요하지만 장수의 포인트는 건강한 식습관이다. 나이가 들면 식사량을 줄여야 할까, 잘 먹어야 할까? 과식과 뇌의 노화에는 어떤 관련이 있을까? 풍문으로 들었던 잘못된 건강 상식을 바로잡고, 올바른 식습관과 생활습관을 알려준다.
일본 독자들의 서평
“실제 나이보다 젊어 보이는 비법! 이렇게 간단했네요.”
“각 노화 부위별로 음식이 자세하게 나뉘어져 있어 참고하기 편해요.”
“무즙에 노화 방지 효과가 있는지는 몰랐어요. 이외에도 알찬
작가 소개
저자 : 시라사와 다쿠지
1958년 가나가와 현 출생, 치바대학 의학부 졸업, 동대학 대학원 연구과 수료, 의학박사.도쿄 도(都) 노인 종합 연구소 병리부분 연구원, 동신경생리부문 실장, 분자노화 연구 그룹의 리더, 노화 개놈 바이오 마커 연구팀 리더를 거쳐 현재 준텐도 대학 대학원 의학연구과, 가령 제어의학-노화방지의학 강좌 교수, 일본 항노화의 학회 이사, 주식회사 안티에이징 사이언스 전문의, 수명제어 유전자의 분자유전학 알츠하이머병의 분자 생물학.저서로는 <늙지 않고 병들지 않는 방법> <건강 수명을 늘린다> <안티에이징 쿠킹> 등 다수가 있다.
목차
제1장 항산화기능을 높인다
100세까지 건강하게 사는 사람의 식사법
무 간 것만 있으면 의사가 필요없다 14
노화 방지에 최고, 무즙 이용법 15
영양 흡수가 잘 되는 주스와 수프를 아침식사로 먹는다 17
7가지 색 채소의 피토케미컬이 당신을 살린다 19
자기 양의 70%만 먹는다 20
노후에 지나치게 소박한 식사를 하면 노화가 빨라진다 22
채소와 두부를 먼저 먹고 밥은 나중에 먹는다 22
아침에 끈적거리는 식품을 먹으면 혈당치가 올라가지 않는다 23
사과 1개, 바나나 1개를 가지고 출근한다 24
장수하려면 면역기능을 높여 주는 발효식품을 섭취하자 25
몸속의 독소를 배출해 주는 당근, 생강, 부추, 파 26
약리작용·치료효과의 일석이조, 허브와 향신료 28
양질의 지방 섭취는 뇌와 세포에 모두 중요하다 29
가공식품에 포함된 트랜스지방산은 암·고혈압·당뇨병을 일으킨다 31
알츠하이머를 예방하려면 지중해요리를 32
70세가 넘으면 다이어트는 그만! 20세 때 체중 +5kg을 유지 33
김과 미역을 먹는 아시아인의 장점 34
획기적인 건강 식사법 ‘나만의 한 접시’ 35
제2장 면역기능을 높인다
암에 걸리지 않는 식사법
암 예방에 효과적인 48가지 채소와 과일 39
암을 예방하는 채소·과일 1일 권장량 41
생마늘이 암을 물리친다 42
브로콜리로 발암물질 해독하기 43
새싹채소는 암을 예방하는 강력한 전사 44
새빨간 토마토에 들어 있는 강력한 힘 45
흡연자는 모든 암에 걸리기 쉽다 46
살찐 사람은 마른 사람보다 병에 걸리기 쉽다 47
위암 위험도 높이는 염분을 확 줄이는 방법 48
술은 남성 두 잔, 여성 한 잔 이하로 49
동심으로 돌아가면 5년 후 발병할지
