목차

Part 1. 영양밥 딱 10
- 아는 것도 기본부터, 고슬고슬 맛있는 밥 짓기
1 오색 뿌리채소 영양밥(현미,쌀,연근,비트,마,우엉)
2 모둠콩밥(쌀,강낭콩,청태,작두콩)
3 오곡밥(찹쌀,멥쌀,검은콩,차조,수수,팥)
4 모둠버섯 콩나물밥(쌀,모둠버섯,은행,밤,대추,콩나물)
5 곤드레나물밥(쌀,말린 곤드레나물,들기름)
6 더덕영양밥(쌀,찹쌀,더덕,완두콩,당근,다시마 국물)
7 김치 굴밥(쌀,굴,무,멸치 다시물)
8 미역 야채 쇠고기죽(미역,쌀 ,표고버섯,당근,다진 쇠고기)
9 단호박 찹쌀수프(단호박,양파,찹쌀가루,우유,슬라이스 치즈)
10 새알심 단팥죽(팥·찹쌀가루)
tip 1 쌀과 잡곡의 궁합 찾기

Part 2. 한 그릇 요리 딱 10
- 냉장고 속 필수 요리 재료, 밑 국물 Top 3
1 게살볶음밥(밥,냉동 게살,파프리카,달걀)
2 마파두부덥밥(밥,두부,쇠고기나 돼지고기)
3 매생이굴탕(굴,매생이,청양고추,양파·파프리카)
4 매콤 채소비빔밥과 약고추장(밥,깻잎,오이,당근,김,다진 쇠고기)
5 새우 카레라이스(밥,인스턴트 카레 가루,냉동 새우,브로콜리,홍피망,양파,감자)
6 불고기 덮밥(쇠고기,느타리버섯,팽이버섯,청경채,당면)
7 떡국(떡국떡,달걀,쇠고기 양지머리,양파)
8 두부김치(두부,삼겹살이나 돼지앞다리살,김치,양파)
9 유부초밥(밥,배합초,우엉 조림,단무지,유부,다시마 국물)
10 콩나물 황태국밥(콩나물,황태채,달걀,황태머리)
tip 2 도전! 천연 조미료 만들기

Part 3. 밑반찬 딱 10
-채소, 알고 먹자!
1 깻잎 김치(깻잎,양념장)
2 새우 땅콩 볶음(마른 새우,볶은 땅콩,고추장 양념)
3 콩자반(검은콩,진간장,물엿

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