도서 소개

허리우드 스타인 미란다 커와 안젤리나 졸리는 미모의 비결을 코코넛오일을 내세운다. 아니 예찬할 정도이다. 또한 2014년 일본에서는 코코넛오일이 다이어트, 피부미용 뿐만 아니라 치매에도 효능이 있다고 해서 선풍적인 인기를 끌었다. 하지만 아직 국내에서는 코코넛오일의 인지도나 활용도면에서 높지 않다.

열대지방에서는 코코넛오일을 중요한 약재이자 식량으로 오랫동안 사용해왔다. 인도 아유르베다에서도 약재의 주성분으로 등장하며, 중앙아메리카 파나마 사람들은 코코넛오일을 컵에 따라 마시며 병을 이겨낸다고 한다. 또 자메이카 사람들은 코코넛오일을 심장강장제로 여기고, 중국 의서에도 코코넛으로 만든 약재가 최소 69가지 질병을 치료해준다고 쓰여 있다. 미국 FDA 또한 치매환자에 처방하는 중쇄지방산인 MCT오일과 같이 코코넛오일 섭취를 권장하는 등 ‘일반적으로 안전한 식품 목록’에 등재하고 있다.

코코넛오일은 식품 외에도 뛰어난 보습력과 항균 작용 덕분에 피부, 모발 미용 등에도 널리 사용되며, 메이크업을 지울 때, 임산부 튼살방지용, 비듬 완화, 탈모 방지, 방충, 탈취용으로도 애용되고 있다.

  출판사 리뷰

치매환자 200만 명 시대!
치매(알츠하이머)는 가까이에 있다!

길을 가다 흔히 볼 수 있는 “사람을 찾습니다.”로 시작하는 전단지의 절반은 치매노인을 찾는 것이다. 노령인구가 많아지면서 그만큼 치매환자도 꾸준히 증가하는 것이 요즘 추세다. 최근에는 영화나 TV드라마의 소재로 치매가 다뤄질 정도로 치매는 현대병으로 자리를 잡아 가고 있다. 특히 치매환자의 연령층이 해가 거듭될수록 조금씩 어려지고 있다는 것은 꽤 심각한 일이 아닐 수 없다.
국립중앙치매센터의 보고에 의하면 노령화 인구에 비례하여 2013년 국내 치매환자 수는 약 53만 명이지만, 2025년에는 100만 명, 그리고 30년 뒤인 2043년에는 200만 명에 이를 전망이라고 한다. 또한 최근에는 40∼50대에서도 알츠하이머병이 발생하고 있어 문제가 심각하다고 한다. 치매의 원인 역시 특별히 밝혀진 것은 없지만 과도한 스트레스를 받고 사는 현대인들에게 또 하나의 불치병임에는 분명한 사실이다.

2004년 개봉한 손예진, 정우성 주연 영화 <내 머릿속의 지우개>는 젊은 나이에 알츠하이머병에 걸린 여성의 삶을 통해 알츠하이머병의 심각성을 알리고 사랑에 대한 기억이 얼마나 중요한가를 깨닫게 해주는 것에 그쳤지만, 2015년 개봉한 <스틸 앨리스>에서는 아내, 엄마, 교수로서 행복한 삶을 살던 주인공이 알츠하이머병에 걸리면서 기억을 잃어가는 자신에 맞서 싸우며 온전한 자신으로 남길 바라는 주인공의 삶의 대한 애착이 고스란히 담겨 있다. 영화가 전하고자 하는 메시지 역시 감정에만 호소하는 것이 아니라 현실을 제대로 보고 극복하는 것으로 바뀐 것이다. 그만큼 치매는 저 멀리 남의 일이 아닌 바로 코앞 내 일이 될 수도 있다는 것이다.

지금 전 세계는 코코넛오일 열풍!
허리우드 스타인 미란다 커와 안젤리나 졸리는 미모의 비결을 코코넛오일을 내세운다. 아니 예찬할 정도이다. 또한 2014년 일본에서는 코코넛오일이 다이어트, 피부미용 뿐만 아니라 치매에도 효능이 있다고 해서 선풍적인 인기를 끌었다. 하지만 아직 국내에서는 코코넛오일의 인지도나 활용도면에서 높지 않다.

열대지방에서는 코코넛오일을 중요한 약재이자 식량으로 오랫동안 사용해왔다. 인도 아유르베다에서도 약재의 주성분으로 등장하며, 중앙아메리카 파나마 사람들은 코코넛오일을 컵에 따라 마시며 병을 이겨낸다고 한다. 또 자메이카 사람들은 코코넛오일을 심장강장제로 여기고, 중국 의서에도 코코넛으로 만든 약재가 최소 69가지 질병을 치료해준다고 쓰여 있다. 미국 FDA 또한 치매환자에 처방하는 중쇄지방산인 MCT오일과 같이 코코넛오일 섭취를 권장하는 등 ‘일반적으로 안전한 식품 목록’에 등재하고 있다.
코코넛오일은 식품 외에도 뛰어난 보습력과 항균 작용 덕분에 피부, 모발 미용 등에도 널리 사용되며, 메이크업을 지울 때, 임산부 튼살방지용, 비듬 완화, 탈모 방지, 방충, 탈취용으로도 애용되고 있다. VOGUE 인터넷판 6월 30일자 발췌.

치매를 예방하는 7가지 방법
첫째, 당질 섭취를 제한한다.
둘째, 식사는 70퍼센트 정도로 한다.
셋째, 의식적으로 등 푸른 생선을 섭취한다.
넷째, 매끼 채소나 과일을 먹는다.
다섯째, 염분을 삼간다.
여섯째, 적당한 운동을 습관화한다.
일곱째, 흡연자라면 즉시 금연한다.

이 7가지 방법은 치매를 예방하는 일반적인 방법론이다. 여기에 현대의학이 아직 그 원인조차 밝혀내지 못한 치매(알츠하이머병)의 치료법은 아직 없지만, 증상완화를 위해 처방하는 MCT오일과 같은 중쇄지방산 함유율이 높은 코코넛오일이 어쩌면 생활 속에서 치매로부터 건강하고 안전하게 내 삶을 지킬 수 있는 예방방법일지도 모른다.

  작가 소개

저자 : 시라사와 다쿠지
1958년 가나가와 현 출생, 치바대학 의학부 졸업, 동대학 대학원 연구과 수료, 의학박사.도쿄 도(都) 노인 종합 연구소 병리부분 연구원, 동신경생리부문 실장, 분자노화 연구 그룹의 리더, 노화 개놈 바이오 마커 연구팀 리더를 거쳐 현재 준텐도 대학 대학원 의학연구과, 가령 제어의학-노화방지의학 강좌 교수, 일본 항노화의 학회 이사, 주식회사 안티에이징 사이언스 전문의, 수명제어 유전자의 분자유전학 알츠하이머병의 분자 생물학.저서로는 <늙지 않고 병들지 않는 방법> <건강 수명을 늘린다> <안티에이징 쿠킹> 등 다수가 있다.

저자 : 다니엘라 시거

  목차

추천사-건강하게 오래 사는 삶!
감수글

PART 1 코코넛오일로 어떻게 알츠하이머 증상이 호전될까?
-왜 코코넛 오일인가?
-뇌의 또 다른 에너지원, 케톤체
-중쇄지방산이란?
-중쇄지방산,
-어떻게 섭취해야 하나?
-우리 몸에 꼭 필요한 지방산 섭취 요령
-알츠하이머의 위험 인자: 비만
-코코넛 오일의 효능
-코코넛 오일의 효과Ⅰ: 치매 예방
-코코넛 오일의 효과 Ⅱ: 노화방지
-알츠하이머의 위험인자는?
-케톤체 수치를 높이려면?

PART 2 코코넛오일이란?
-코코넛오일이란 무엇일까?
-‘버진 코코넛오일’을 구입하는 방법
-천연 코코넛 오일의 특징

PART 3 맛있게 코코넛오일을 먹자
-코코넛오일을 식생활에 자연스럽게 활용하려면?
-중쇄지방산이 뇌에 효율적으로 작용하게 하려면?
-코코넛오일과 궁합이 잘 맞는 조미료
-시라사와 교수의 강력추천 메뉴, ‘시푸드카레’
-단호박과 파프리카를 넣은 옐로 스무디 -비트와 파프리카를 넣은 레드 스무디
-푸른차조기와 소송채(小松菜)를 넣은 그린 스무디 -바나나코코넛스무디
-딸기요구르트스무디 -망고민트요구르트스무디 -코코넛 풍미가 강한 마일드 카레
-고등어와 연근을 넣은 코코넛카레 -해산물과 토마토를 넣은 레드 카레
-단호박과 코코넛을 넣은 옐로 카레 -코코넛화이트카레
-새우를 넣은 그린코코넛카레 -당근포타주 -완두콩포타주
-아보카도포타주 -고구마포타주 -무와 가리비를 넣은 수프
-낫토된장국 -해물탕 -닭가슴살을 넣은 채소수프
-스페인식 오믈렛 -가리비와 소송채 소테 -새우와 청경채 누룩소금볶음