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저자 : 후지모토 다이사브로
1935년생. 1959년 일본 도쿄대학 이학부 화학과 졸업.도쿄 도쿄대학 교수. 이학박사.전공 : 생물화학, 특히 콜라겐의 생화학 영역.저서 : 노화는 왜 일어나는가, 단백질이란 무엇인가, 암의 전이는 왜 일어나는가 등
머리말
옮긴이 머리말
1. 효소 없이 생명은 없다
1. 효소 무리는 어디에 있는가?
2. 위 속, 입 속부터
3. 세포에너지 공장의 일꾼
4. 근육을 움직인다.
5. 유전자의 열쇠를 파악
6. 자연환경을 지킨다
[중략]
5. 효소를 고정화 한다.
참고도서
이 책에 나오는 대표적인 물질의 화학 구조
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