도서 소개
아이들의 두뇌발달, 건강, 심리를 변화시키는 ‘음식’을 다룬 맞춤식 육아서이다. 인간의 뇌의 발달, 건강한 신체를 위한 기본틀, 식습관은 10살 정도가 되면 결정되기 때문에 이때 먹은 음식이 아이의 평생을 좌우한다고 한다. 그렇기에 이 시기에 엄마가 어떤 음식을, 어떻게 먹이느냐에 따라 아이의 인생이 달라진다고 한다. 저자는 유치원생부터 초등학생을 대상으로 상담을 통한 두뇌발달, 신체발달, 심리안정에 관련된 다양한 사례를 모아 각각의 원인을 분석하고 개선에 도움이 되는 양육방법과 식품, 요리법을 소개한다.
이 책은 내 아이의 두뇌발달 음식테라피와 튼튼건강 음식테라피로 구성되어 있고, 집중력, 창의력, 신장, 소아비만 등 효능에 따라 나누어져 있어 아이의 상태에 맞게 선택할 수 있게 하였다. 또한, 부록에는 엄마가 꼼꼼히 살펴봐야 할 어린이 영양섭취 자료와 꼭 알고 먹여야 하는 식품첨가물 등에 관한 내용도 포함되어 있어 많은 도움이 될 것이다.
출판사 리뷰
조선일보 ‘맛있는 공부’에 소개되고
탤런트 신애라 씨가 엄마들에게 추천한 바로 그 책!
우리 아이는 공부를 못하고 산만해요
수업시간에 잠시도 가만히 있지 못하는 아이가 있다. 발을 구르고 선생님 말씀에 집중하지 못하며 계속 딴 생각을 한다. 당연히 학교 성적은 좋지 않다. 엄마는 사교육비에 엄청난 돈을 쏟아 붓지만 아이의 성적은 좀처럼 오를 생각을 하지 않는다. 왜 이렇게 아이가 공부시간에 산만하고 공부를 못하는 것일까?
우리 아이는 아토피와 감기로 고생해요
여름이면 아토피로, 겨울이면 감기로 고생하는 아이가 있다. 아토피에 좋다는 연고를 아무리 발라도, 감기에 걸리면 병원에 가서 항생제를 잔뜩 맞아도 잘 낫지 않는다. 체육시간엔 언제나 비실거려서 ‘허약체질’이란 말까지 달고 산다. 비위가 약해서 보약도 잘 못 먹는 아이는 비쩍 말랐고 이제는 성격까지 예민해졌다. 예전보다 먹을거리도 훨씬 풍부해지고 좋아졌지만 왜 이렇게 아이는 자주 병에 걸리고 몸이 허약한 것일까?
착하고 똑똑하고 건강한 아이를 만드는 비결, ‘음식’
음식만 제대로 먹어도 아이는 달라진다. 좋은 원료가 좋은 제품을 만드는 기본이 되듯이 영양이 풍부한 좋은 음식은 몸과 마음의 건강을 위한 기본이 된다. 두뇌의 발달, 건강한 신체를 위한 기본틀, 식습관 등은 10살 정도에 완성되기 때문에 태어나서 10년 동안 먹는 음식은 특히 중요하다. 아이 시기에 어떤 음식을 먹느냐에 따라 평생이 달라지게 되는 것이다. 식품첨가물을 잔뜩 들어간 가공식품, 인스턴트 식품은 호르몬 분비체계를 교란시켜 아이를 산만하게 만들고 각종 질병을 유발시킨다. 공부도 잘 하고 튼튼하며 성격도 좋은 아이로 키우고 싶다면 지금 당장, 아이가 먹는 음식을 바꿔야 한다.
내 아이를 위한 맞춤식 요리+육아서
국내 제1호 푸드테라피스트 김연수가 들려주는 행복한 아이를 만드는 비결, 『내 아이를 위한 음식테라피』는 우리 아이들의 두뇌발달, 건강, 심리를 변화시키는 ‘음식’을 다룬 맞춤식 육아서이다. 유치원생에서 초등학생 아이를 주대상으로 하고 있는 이 책은 엄마들이 아이를 키우면서 겪게 되는 다양한 사례가 제시하고, 각각의 사례에 맞춰 아이의 심리적 , 신체적 특성을 고려한 양육방법과 먹이면 좋은 식품,
아이들이 잘 먹을 수 있는 요리법 등을 소개하고 있다. 부록에는 엄마가 꼼꼼히 살펴봐야 할 어린이 영양섭취 자료와 꼭 알고 먹여야 하는 식품첨가물 등에 관한 내용도 포함되어 있어 멜라민 파동과 급식 사건 등으로 고민인 엄마들에게 좋은 길잡이가 되어줄 것이다.
작가 소개
저자 : 김연수
현재 한국푸드테라피협회 대표이자 김연수푸드테라피 대표이다. 연세대학교에서 아동학을 전공했고, 「세계일보」에 공채 1기로 입사했다. ‘푸드테라피스트’라는 전문 분야를 개척한 「문화일보」 의학전문기자 출신의 국내 1호 푸드테라피스트. 국내 최초로 건강과 먹거리 이야기를 접목시킨 인기 칼럼 ‘메디컬 푸드’를 시작으로 「조선일보」, 「우먼센스」 「쿠켄」 등 신문, 잡지에 건강음식 칼럼을 연재하고 있다. KBS ‘비타민’의 「장수밥상」을 진행하면서 웰빙 바람을 일으켰고 SBS TV 「모닝 와이드」, MBC 라디오 「여성시대」에 출연했으며 TBS 라디오 「김연수의 행복한 브런치 타임」을 진행했다. 현재 한국푸드테라피협회 대표로 푸드테라피 스쿨, 기업체, 문화센터, 대학에서 강의하는 한편, 유명 식품회사의 브랜드 마케팅을 컨설팅하고 있다. 저서로 『내 아이를 위한 음식테라피』『5kg 가볍게 5살 젊게 5시간 활기차게』『4주간의 음식치료 당뇨병』『3,000원으로 보약 만들기』등이 있다.
목차
1장 내 아이의 두뇌발달 음식테라피
1. [집중력] 공부시간에 딴 생각을 자주 해요_ 달팽이볶음밥, 달팽이튀김
2. [주의력] 한 가지에 주의를 기울이지 못해요_ 미역무침
3. [우뇌발달] 암기과목 공부가 쉬워졌대요_ 브로콜리전
4. [좌뇌발달] 국어도 잘하고 수학도 잘해요_ 고구마칩, 우엉주먹밥
5. [뇌파기능] 책상 앞에만 앉으면 졸아요_ 인삼 오미자차
6. [언어능력] 또래보다 말을 잘 못해요_ 장어샐러드
7. [창의력] 창의적인 아이가 되었으면 해요_ 간장소스 쌀떡튀김
8. [적응력] 새로운 환경에 적응을 잘 해요_ 감자 치즈볼
9. [사고력] 문제해결능력이 떨어지는 것 같아요_ 콩떡, 완두콩 채소밥
10. [기억력] 맨날 뭘 잊어먹고 와요_ 단호박 달걀찜, 스패니시 오믈렛
11. [끈기] 한 가지 일을 끝까지 해낼 수 있어요_ 깨 땅콩스틱
12. [긴장완화] 긴장을 많이 해서 시험을 망쳐요_ 호두강정, 호두핫케이크
13. [수면] 잠을 잘 자야 똑똑해져요_ 바나나 우유, 바나나구이
14. [뇌세포활성] 성적이 들쭉날쭉해요_ 꽁치구이, 데리야끼소스 꽁치덮밥
15. [느림] 습득이 더디고 행동이 느려요_ 크림 새우스파게티, 마른새우볶음
2장. 내 아이의 튼튼건강 음식테라피
1. [편식] 이것저것 가리지 않고 잘 먹어요_ 치자 꽃게 미역국
2. [신장] 아이의 키가 컸어요_ 녹용스프
3. [소아비만] 통통하던 아이가 살이 빠졌어요_ 닭고기 파프리카샐러드
4. [두통] 머리가 콕콕, 하고 아프대요_ 해물파전
5. [시력] 아이의 눈이 걱정되요_ 쑥갓튀김
6. [치아] 치아가 잘 썩고 약해요_ 생딸기, 딸기퐁듀
7. [편도선] 아이가 목이 자주 부어요_ 도라지 배꿀찜
8. [소화] 꾀병처럼 자주 배가 아프다고 해요_ 매실차
9. [멀미] 차만 타면 멀미 때문에 고생해요_ 율란, 말린 밤
10. [야뇨증] 다 컸는데도 이불에 지도를 그려요_ 당근구이, 당근수제비
11. [아토피] 아토피가 너무 심해요_ 나비모양 오이초밥, 오이샐러드
12. [상처] 잘 뛰어놀아서 그런지 멍이 잘 들어요_ 메밀국수
13. [질병] 이젠 겨울철에도 감기에 걸리지 않아요_ 바나나 토마토주스, 토마토 두부샐러드
14. [피로] 마른 아이가 밥도 잘 안 먹어서 피곤해해요_ 한방치킨
15. [보양] 아이의 기초체력을 길러주고 싶어요_ 굴전
3장 내 아이의 심리안정 음식테라피
1. [게임중독] 컴퓨터 하는 걸 너무 좋아해요_ 우유 땅콩죽
2. [반항] 엄마 말에 반항을 하기 시작했어요_ 토란크로켓
3. [폭력] 친구들을 자주 때려요_ 수수부꾸미, 수수경단
4. [분노] 아이가 아무한테나 화를 많이 내요_ 채소샌드위치, 채소요구르트
5. [욕심] 뭐든지 자기 것이라면 양보를 안 해요_ 대추 생강차
6. [까탈] 성격이 까탈스러고 예민해요_ 돼지고기 무쌈말이
7. [여림] 너무 여려서 그런지 마음이 약해요_ 현미쿠키
8. [불안] 사람들만 보면 엄마 뒤에 숨어요_ 시금치 달걀말이
9. [산만] 잠시도 가만히 있질 못해요(ADHD)_ 멸치볶음, 뱅어포조림
10. [포기] 싫증을 잘 내고, 포기가 빨라요_ 아스파라거스 베이컨말이
11. [냉소] 뭘 물어보면 ‘몰라요’로만 대답해요_ 치즈 마늘빵, 치즈 새우그라탕
12. [우울] 친구들을 떠나면서 펑펑 우는 아이가 안쓰러워요_ 초코머핀
13. [자신감] 사람들 앞에 나서는 걸 무서워해요_ 푸룬아이스크림, 푸룬 치즈샌드
14. [소심] 발표할 때마다 우물쭈물이에요_ 소고기 인삼말이
15. [공포] 밤마다 불을 끄고 자는 것을 무서워해요_ 다시마 쌈밥
부록
1. 내 아이의 두뇌, 건강, 심리 살피기
2. 내 아이의 식단 살피기
3. 어린이 영양섭취 기준 자료
4. 영양소별 음식
5. 제철채소와 과일
6. 이것만은 꼭꼭꼭, 식품 속 첨가물
