도서 소개
바쁠수록 챙겨먹는 김래원의 밥상
“요리가 어렵다고 생각될 때 이 책을 펼쳐보라!”
탤런트 김래원의 요리 비법을 담은 『김래원의 진수성찬』. 중학교 시절 홀로 서울로 올라오게 되면서 스스로 요리하는 법을 배웠다는 김래원의 요리실력은. 오랜 자취생활로 인해 이제는 수준급의 실력을 자랑한다. 드라마를 찍으며 요리에 대한 더 많은 공부를 한 그는 자신과 같이 바쁜 일상을 보내고 있는 사람들을 위한 요리책을 만들어 보자는 생각에 이 책을 집필했다.
『김래원의 진수성찬』은 일주일로 구성된 김래원의 일상을 통해 김래원의 밥상, 라이프 스타일을 보여준다. 요리에 서툰 사람들을 위한 재료 손질법, 장보기, 밥 짓기 등 기본적인 요리 상식과 정보를 가득 담고 있으며, 바쁜 일상 속에서 스스로의 몸을 챙기기 위한 간단 보양법부터 밥 먹기 귀찮을 때 해먹는 특식, 엄마손 맛이 그리울 때 해먹는 찌개요리, 냉장고에 있는 음식으로 뚝딱 완성되는 요리 등 요즘 시대 생활 패턴에 맞춘 요리, 조리법을 소개한다.
저자는 요리가 어렵다고만 생각하고 인스턴트 요리, 패스트푸드만 사먹는 또래의 독자들에게 ‘자기 몸은 스스로 챙긴다’란 마음으로 ‘바쁠수록 챙겨먹는 나만의 밥상’을 만들어 볼 것을 제안한다. 또한 많은 언론을 통해 선보였던 요리 실력 외에 자취생활을 하며 터득한 노하우까지 실생활에 필요한 알뜰 정보도 제공한다.
출판사 리뷰
매력만점 요리사 김래원이 제안하는 Every day 요리
“밥은 사먹는 것이 아니라 해먹는 것이다!”
탤런트 김래원의 요리 비법을 담은 『김래원의 진수성찬』
어머니가 해주시는 음식에 익숙할 나이인 중학교 시절, 홀로 서울로 올라오게 되면서 스스로 요리하는 법을 배웠다. 계란 프라이와 같이 간단한 조리에서부터 시작된 요리가 오랜 자취생활로 인해 이제는 수준급의 실력을 자랑한다. 드라마를 찍으며 요리에 대한 더 많은 공부를 한 그는 드라마가 끝날 즈음에는 자신과 같이 바쁜 일상을 보내고 있는 사람들을 위한 요리책을 만들어 보자란 생각을 하게 되었다. 그는 요리가 어렵다고만 생각하고 인스턴트 요리, 패스트푸드만 사먹는 또래의 독자들에게 ‘자기 몸은 스스로 챙긴다’란 마음으로 ‘바쁠수록 챙겨먹는 나만의 밥상’을 만들어 볼 것을 제안한다.
일주일을 책임지는 김래원표 식단
이 책은 일주일로 구성된 김래원의 일상을 통해 김래원의 밥상, 라이프 스타일을 보여준다.그 외에도 요리에 서툰 사람들을 위한 재료 손질법, 장보기, 밥 짓기 등 기본적인 요리 상식과 정보가 가득하다. 바쁜 일상 속에서 스스로의 몸을 챙기기 위한 간단 보양법부터 밥 먹기 귀찮을 때 해먹는 특식, 엄마손 맛이 그리울 때 해먹는 찌개요리, 냉장고에 있는 음식으로 뚝딱 완성되는 요리 등 요즘 시대 생활 패턴에 맞춘 요리, 조리법을 알려준다.
‘뭐 사먹을까’가 아니라 ‘뭐 해먹을까’라는 생각이 들 정도로 간편하고 쉬운 방법들로 그동안 많은 언론을 통해 선보였던 요리 실력 외에 자취생활을 하며 터득한 노하우까지 실생활에 필요한 알뜰 정보들을 펼쳐낸다.
작가 소개
저자 : 김래원
‘눈사람’, ‘옥탑방 고양이’, ‘어린신부’, ‘러브스토리 인 하버드’, ‘해바라기’, ‘식객’ 등 영화과 드라마를 오가며 폭넓은 연기력을 선사한 김래원이 이번엔 요리에 도전한다. 평소 요리를 즐겨하고 ‘저 요리 잘해요.’라고 당당히 말하는 그동안 갈고 닦아온 요리 솜씨를 유감없이 발휘한다.
목차
Prologue
시작 전에 자세히 읽고 가세요!
요리 초보를 위한 어림치 계량법
요리의 기본기는 썰기부터 시작돼요
제대로 알아야 맛이 배가 되는 기본양념 3가지
기본 국물 만들기
냉장고가 정리되어 있어야 살림이 산다!
알뜰 장보기 노하우
색다른 메뉴를 위한 쇼핑 플레이스를 소개합니다!
Mon AM 08:00 엄마 밥이 그리운 날, 엄마 손 요리
든든한 상차림 하나
차돌박이 된장찌개
두부조림
달걀말이
오징어채와 황태채 볶음
콩나물 밥
간결한 상차림 두울
소고기 무국
꽁치구이
멸치볶음과 감자채볶음
콩나물 무침
소박한 상차림 셋
우럭 미역국
메추리알 쇠고기장조림
마늘종 무침
어묵볶음
갈치 무조림
아플 때 어머니가 해주셨죠!
채소 달걀죽
Tue AM 10:30 여유 있는 아침, 혼자만을 위한 브런치
바나나 프렌치 토스트
김치덮밥
볶음우동
떡 채소 후라이
파인애플 드레싱 치킨샐러드
스팸 리조또
조개새우 클램 차우더
도시락
베이글 샌드위치
샌드위치롤과 김밥
다양한 주먹밥
래원표 핸드메이드 주스 만들기
Wed AM 11:00 밤샘 촬영 다음 날, 내 몸을 위한 보양식
우거지 갈비탕
연어 달걀 소스 스테이크
양배추 낙지볶음
장어구이 덮밥
통 삼겹살과 부추 무침
전복 넣은 보양 닭죽
Thu PM 23:00 촬영 후 집으로 귀가, 허기를 달래주는 야참 요리
양배추 군만두
청양고추 크림 스파게티
얼큰 해물 라면
연두부 참깨 소스 샐러드
닭 가슴살 야채 말이
밥 고로케
웨지감자 오븐구이
Fri PM 20:00 금요일 저녁, 친구들과 즐기는 술안주 상
술 한 잔 생각나는 밤, 친구들과 소주 한잔
콩나물 골뱅이 무침
만두 부대찌개
해물파전
금요일 저녁 시원하게 맥주 한잔
너비아니 그릴 구이
소시지 채소볶음
묵은지 순대볶음
분위기를 내고 싶을 때 와인 한잔
블루치즈 드레싱 야채샐러드
미니 호떡 피자
매콤 양갈비 바비큐 립
Sat PM 16:30 냉장고 속 재료로 만든 래원표 요리
발사믹 소스 새우 샐러드
너겟 강정
해물 동그랑땡 난자 탕수
마파두부
김치말이 국수
황태 콩나물국
재첩 수제비
Sun PM 13:00 스케줄 비는 날, 진수성찬 요리
황태구이
양념게장
옥돔 연근구이
당면 넣은 찜닭
호박 명란젓국
매운 갈비조림
두부전골
Information
Index
