도서 소개
30대 싱글녀의 소소한 일상이 담긴 블로그 ‘라자냐의 키친’. 300만 명이 넘는 방문자수가 이곳의 인기를 가늠케 한다. 쉽게 만들 수 있으면서도 맛있는 요리 레시피와 담백한 글 솜씨로 따뜻한 소통의 공간을 만들어가고 있는 블로그의 운영자 강선옥 씨는 요리 칼럼니스트이자 온오프라인을 아우르는 신세대 요리연구가이다. 그녀의 레시피로 요리를 해본 사람들은 ‘제대로 지은 밥’과 같다는 표현을 쓴다. 기본에 충실한 레시피 덕에 더 맛있고 솔직한 요리가 나온단다.
강선옥 씨는 요리를 만들 때는 꼭 누군가와 함께해 보라고 당부한다. 요리를 잘하지 않아도 좋아하는 사람들과 뚝딱뚝딱 재료를 썰고, 지글지글 요리를 하면 어느새 마음이 따뜻해지기 때문이다. 그런 까닭에 그녀의 모든 레시피는 늘 먹던 음식도 더 맛있게 느껴지게 만드는 재주가 있다. 라자냐의 감각을 담뿍 느낄 수 있는 『라자냐의 간식타임』과 함께 행복을 요리해보자!
저자가 추천하는 134가지 레시피는 언제, 어떤 상황에서 만들어도 좋은 착한 메뉴들이다. 다양한 연령대를 모두 고려해 아이들뿐 아니라 나이 지긋한 부모님, 가까운 친구들, 존경할만한 지인들의 입맛까지도 사로잡을 수 있다. 또한, 모든 레시피는 재료 손질법과 맛내기 테크닉, 놓치기 쉬운 쿠킹 포인트, 요리 할 때 궁금한 점 등을 꼼꼼히 실었다. 저울이나 계량컵, 계량스푼이 없어도 걱정할 필요 없도록 독자들이 보기 편하게 어림치와 계량 수치를 함께 표기했다.
출판사 리뷰
300만명이 다녀간 인기 블로거의 맛의 비결!
『라자냐의 간식타임』은 인기 요리 블로거이자 푸드 칼럼니스트로 널리 알려진 라자냐 강선옥씨의 꼼꼼한 글과 사진을 엮은 간식요리 레시피북이다. 우리 입맛에 꼭 맞는 전통 간식은 물론 유럽풍의 간식, 아시안 스타일의 요리, 다양한 베이킹 등의 메뉴가 들어 있어 국적과 세대를 막론하고 누구나 즐겁게 맛볼 수 있다.
이 책은 - 온가족이 좋아하는 추억의 간식 - 아이들에게 인기 만점 튼튼 영양 간식 - 칭찬받는 홈파티 술안주 & 손님초대 요리 - 몸이 가벼워지는 다이어트?웰빙 간식 - 마음을 담은 선물 쿠키 & 케이크, 디저트 등 5가지 파트로 나누어 실용적인 134가지 요리가 담겨있다. 분식, 전통 간식, 홈베이킹, 떡, 음료 등 인기 간식메뉴를 총 망라해 ‘간식 요리 백서’로 불리기에 손색이 없다.
일산에서 블로그와 같은 이름으로 운영되는 쿠킹 클래스는 모집 공고가 뜨기 무섭게 마감이 되는 곳으로 유명하다. 이 책에는 온라인에서 인기를 끈 메뉴들 중에서 오프라인 클래스에서 검증한 레시피들만 모아 믿음직하다.
한편 누적 방문자 300만 이상이 방문한 블로그의 인기 비결은 쉬운 요리법으로도 놀라운 맛을 낼 수 있는 레시피와 끝없이 빠져들게 만드는 담백한 글 솜씨다. 소소한 일상을 풀어내는 감성적인 글은 읽는 이들에게 경쾌한 웃음과 공감대를 형성한다. 그녀만의 감각을 『간식타임』에 아낌없이 담았다.
쉽고 폼나고 맛있는 134가지 레시피
저자 강선옥 씨가 추천하는 134가지 레시피는 언제, 어떤 상황에서 만들어도 좋은 착한 메뉴들이다. 다양한 연령대를 모두 고려해 아이들뿐 아니라 나이 지긋한 부모님, 가까운 친구들, 존경할만한 지인들의 입맛까지도 사로잡을 수 있다.
이 책의 장점은 무엇보다 쉽다는 것이다. 요리사진과 함께 상세한 과정사진을 곁들여 쉽게 따라할 수 있다. 모든 레시피는 재료 손질법과 맛내기 테크닉, 놓치기 쉬운 쿠킹 포인트, 요리 할 때 궁금한 점 등을 꼼꼼히 실었다. 저울이나 계량컵, 계량스푼이 없어도 걱정할 필요 없다. 독자들이 보기 편하게 어림치와 계량 수치를 함께 표기했다.
또한 한식부터 세계요리, 한 끼로도 손색없는 다양한 일품 메뉴들을 선별해 놓은 것이 특징이다. 약식, 호떡, 고구마칩, 만두, 떡볶이, 푸딩, 쿠키, 햄버거까지 인기 간식메뉴를 모두 만날 수 있다. 간식은 물론 가벼운 한 끼 요리, 초대, 선물 요리 등 다양하게 응용할 수 있어 더욱 좋다.
요리 초보들이 알아두면 좋은 ‘쿠킹 노하우’ 페이지도 쫀쫀하게 구성했다. 효율적으로 장보는 요령, 간단 계량법 익히기, 요리가 특별해지는 재료 정보, 요리를 도와주는 조리도구, 저칼로리 조리법, 남은 재료 보관법, 아이디어 파티 소품, 선물요리 포장법까지 알찬 정보가 눈에 들어온다. 짜임새 있게 정리하여 기본기를 한 눈에 익힐 수 있다.
이 책의 특징
- 인기 간식 메뉴를 총망라한 간식요리백서
이 책에는 우리 입맛에 꼭 맞는 전통 간식은 물론 유럽풍의 간식, 아시안 스타일의 요리, 다양한 베이킹 등의 메뉴가 134가지나 들어 있어 국적과 세대를 막론하고 누구나 즐겁게 맛볼 수 있다. 길거리 포장마차, 동네 분식집, 프랜차이즈 식당, 고급 레스토랑, 베이커리 숍에서 가장 인기 있는 간식 메뉴들을 이제 집에서 만들어 보자!
- 손님 초대요리로 손색없는 메뉴 구성
이 책은 - 온가족이 좋아하는 추억의 간식 - 아이들에게 인기 만점 튼튼 영양 간식 - 칭찬받는 홈파티 술안주 & 손님초대 요리 - 몸이 가벼워지는 다이어트?웰빙 간식 - 마음을 담은 선물 쿠키 & 케이크, 디저트 등 5가지 파트로 나눠 기본 간식은 물론 가벼운 한 끼, 초대요리, 선물 요리 등 다양하게 응용할 수 있어 더욱 좋다.
- 감각적인 사진과 믿음직한 레시피
방문자수 300만명 이상의 파워 블로거인 저자 강선옥씨의 인기비결은 감각적인 사진과 담백한 글 솜씨. 쉬운 요리법으로도 놀라운 맛을 낼 수 있는 레시피는 오프라인 쿠킹클래스를 통해 검증되어 믿음직하다. 때문에 그녀의 레시피로 요리를 해본 사람들은 ‘제대로 지은 밥’과 같다는 표현을 쓴다. 기본에 충실한 레시피 덕에 더 맛있고 솔직한 요리가 나온단다.
- 라자냐식 쿠킹 노하우 전수
라자냐가 즐겨 쓰는 재료, 재료 구입처, 물건 고르기 노하우, 요리를 쉽게 하는 조리도구, 저칼로리 조리법, 간단 계량법 등의 쿠킹 노하우 정보는 요리 초보들의 마음을 놓이게 해준다. 또 각 요리마다 명심해야 할 포인트를 하나하나 짚어 친절하게 설명해주는 ‘쿠킹 다이어리’도 쓸모가 많다. 아이디어가 돋보이는 선물요리 포장법은 요리를 훨씬 멋스럽게 한다.
- 따라 하다보면 요리 실력이 쑥쑥
이 책의 장점은 쉽게 만들 수 있으면서도 맛있고 폼나는 요리들을 모았다는 것. 모든 레시피는 요리사진과 함께 상세한 과정사진을 곁들여 쉽게 따라할 수 있다. 조리 과정은 재료 손질법과 맛내기 테크닉, 놓치기 쉬운 쿠킹 포인트, 요리 할 때 궁금한 점 등을 꼼꼼히 실었다. 저울이나 계량컵, 계량스푼이 없어도 걱정할 필요 없다. 독자들이 보기 편하게 어림치와 계량 수치를 함께 표기했다.
작가 소개
저자 : 강선옥 (라자냐)
요리를 하고, 그것을 나누고, 맛있는 것을 먹고, 요리책을 살 수만 있다면 행복하다는 파워블로거 라자냐. 요리에 관심을 갖기 시작한 22세 때 처음 배운 요리가 바로 ‘라자냐’였단다. ‘처음 배운 요리’를 오랫동안 기억하기 위해 블로그 닉네임으로 쓰기 시작했다.
자유로운 영혼을 타고난 그는 미적 감각을 마음껏 발휘하고 싶어 미대에 들어갔고, 잡지에 이름 석 자를 올리겠다는 굳은 의지로 요리 잡지 『쿠켄』의 푸드스타일리스트가 되었다. 잡지계로 입문하며 요리의 재미에 푹 빠지게 된 저자는 궁중요리, 이탈리아와 프랑스 요리, 다양한 아시아 요리, 베이킹 등을 폭넓게 익혀가며 열정을 과시, 결국 각종 요리 잡지와 매체에 음식문화에 대해 이야기를 풀어내는 ‘푸드칼럼니스트’로 거듭났다.
때로는 자신만의 맛있고 정확한 레시피를 전달하는 쿠킹클래스 선생으로, 때로는 감칠맛 나는 글로 맛을 예찬하는 푸드칼럼니스트로, 때로는 푸근한 언니처럼 소소한 일상을 이웃들과 나누고 공감하는 네이버 파워블로거로 열심히 살아가는 라자냐. 지금까지 해온 일보다 더 많은 것을 이루고 싶다는 그에게 오늘 하루는 그저 짧기만 하다. 저서로는 『수상...한 요리책』이 있다.
라자냐의 블로그 | http://blog.naver.com/lasagna7
목차
cooking knowhow
간식이 더욱 특별해지는 라자냐의 재료
라자냐의 장보기 노하우
라자냐식 간단 계량법
라자냐가 사용하는 편리한 조리도구
라자냐가 알려주는 저칼로리 조리법
라자냐의 남은 재료 보관법
라자냐의 아이디어 파티 소품
라자냐식 선물요리 포장법
추천! 아이디어 시판 재료
아이들을 위한 홈메이드 음료
part 1 온가족이 좋아하는 추억의 간식
쫀득하고 달콤한 온가족 간식 약식
구수한 메밀 맛이 가득~ 메밀총떡
파 향기 솔솔 나는 별미 호떡 총유병
노릇노릇~ 군침 도는 녹두전
비 오는 날 생각나는 부추 깻잎부침개
알찬 속이 매력 만점 김치만두
고향의 맛이 그대로 찹쌀부꾸미
바삭바삭한 웰빙 과자 고구마 칩
달걀빵의 영양 업그레이드 브로콜리 달걀빵
구수하면서 짭조름한 주먹밥 된장 주먹밥구이
찬밥으로 만드는 재활용 간식 누룽지과자
달콤한 맛의 유혹 바삭 호떡
깔끔한 생강 맛 한과 매작과
구수한 들깨 향기가 가득 들깨수제비
떡으로 만든 쫄깃한 잡채 떡잡채
국물 맛이 그만! 잔치국수
새콤달콤한 초밥에 오이가 쏙쏙 유부초밥
달콤하고 맛있는 영양죽 단호박죽
간식, 술안주 모두 OK! 호두캔디
바삭바삭 쫄깃쫄깃 찹쌀도넛
영양 가득 견과류 과자 너트 모둠강정
상큼한 백설기 과일설기
폭신폭신 추억의 맛 고구마 술빵
말랑말랑한 우리식 젤리 단호박 양갱
입안에서 사르르 녹는 디저트 감 셔벗
part 2 아이들에게 인기 만점 튼튼 영양 간식
프랑스풍의 파이 새우끼쉬
아삭아삭한 맛이 살아 있는 연근 햄버거
치즈가 쭈욱~ 불고기 베이크
그리스식 웰빙 간식 피타 샌드위치
바삭하고 고소한 맛 당면춘권
김치로 만든 색다른 간식 김치호떡
달큰하고 부드러운 맛 양파빵
시금치와 너트가 가득 시금치 파운드케이크
아이들과 함께 만드는 토르티야 피자
하나씩 쏙쏙 빼먹는 재미 닭꼬치
바삭바삭 달콤한 코코넛 바나나
탱글탱글 고소한 맛 새우볼
빵 속에 매콤한 카레가 가득 카레빵
야들야들한 새우살이 그대로 핫바
학교 앞 단골 간식 떡꼬치
군침 도는 매콤한 간식 떡볶이
알록달록한 팬케이크 토마토 프리타타
반찬 없이 간편하게 영양 주먹밥
철분 가득한 영양과자 미역 크래커
칼슘이 듬뿍 멸치과자
부드럽고 촉촉한 맛 브레드 푸딩
홈메이드 과일음료 오렌지 콤포트
새콤달콤한 맛이 그대로 토마토 아이스 바
부드러운 웰빙 디저트 아보카도 아이스크림
part 3 칭찬받는 홈파티 술안주 & 손님초대 요리
술안주로 안성맞춤 베이컨말이 꼬치
롤 전문점의 인기 메뉴 스파이시 튜나 초밥
오징어튀김과 크림 소스의 만남 오징어 마요네즈 튀김
카레 향이 솔솔~ 참치 치즈바스켓
노란 치즈가 사르르 오지 치즈프라이
맥주로 반죽해 더 바삭한 어니언 링
속 든든한 영양식 단호박 해물찜
토마토 소스로 조린 닭 치킨 카차토레
향긋한 인도식 만두 사모사
짭조름한 바다의 향 구운 바게트 & 앤초비 소스
멕시코의 화끈한 맛 치즈 케사디야 & 토마토 살사
간단하게, 폼 나게 명란 크림소스 펜네
남자들에게도 인기 상하이 파스타
이탈리아에서 온 감자 파스타 감자 뇨키
이탈리아 애피타이저 아란치니
입안에서 톡톡 터지는 토마토 마리네이드
초간단 와인 안주 홍합 와인볶음
인도네시아 꼬치요리 치킨 사테
촉촉한 두부튀김 아게다시 도후
겉은 구이, 속은 육회 쇠고기 타다키
홈메이드 치즈로 만들어요 베이컨 디핑 소스
따뜻할 때 먹어야 제 맛 허니 브레드
원하는 재료를 퐁당 치즈 퐁뒤
와인과 환상 궁합 치즈 플레이트
울퉁불퉁 재미난 모양 크랜베리 오트밀쿠키
part 4 몸이 가벼워지는 다이어트,웰빙 간식
저칼로리 채소구이 가지 토마토구이
돌돌 말아 먹는 재미 월남쌈
아삭아삭 신선한 맛 게맛살 카나페
일본식 건강요리 낫토 참치무침
한 입에 쏙 먹기 좋은 방울토마토 카프레제
매콤달콤 색다른 맛 새우파인애플 샐러드
가지의 색다른 변신 리코타 치즈 가지롤
따끈한 국물이 일품 두부 양배추롤찜
깔끔한 다이어트식 닭가슴살 냉채
담백한 저칼로리 수프 카레 닭가슴살 채소수프
쫄깃하고 달콤한 별미 두부경단
궁중에서 먹던 여름 만두 규아상
고소한 콩국물에 만 오이국수 오이 콩국수
살 안 찌는 비빔국수 실곤약 비빔면
입맛 돋우는 별미 냉국 도토리묵밥
영양 가득한 건강 파이 두부 시금치파이
달콤한 검은콩이 쏙쏙쏙 검은콩 두부머핀
프로방스풍 채소 스튜 라따뚜이
건강한 지중해 식단 그리스식 샐러드
상큼한 과일과 파스타의 만남 파스타 과일샐러드
고소한 춘권피가 바사삭 춘권피 깨소스 샐러드
달걀을 얹어 든든한 수란 샐러드
향긋한 유자 향이 가득 연두부 유자샐러드
차갑게 먹는 두부요리 버섯볶음 냉두부
쉽고 간편하게 즐기는 홈메이드 요구르트
part 5 마음을 담은 선물 쿠키 & 케이크, 디저트
달콤 쌉싸름한 매력 티라미수
색색이 예쁜 초밥 초밥 케이크
노오란 단호박의 달콤함 단호박 치즈파이
한 입에 쏙 먹기 좋은 미니 잣 타르트
바삭하고 달콤한 맛 사과 춘권피 타르트
달콤한 초콜릿이 주르륵 쇼콜라 오 퐁당
말랑한 커피 맛 젤리 커피젤리
간단하게 만드는 초코 캔디 심플 초코퍼지
겉은 바삭, 속은 촉촉한 못난이 쿠키 초콜릿 크랙쿠키
고소한 피칸과 달콤한 과일잼이 듬뿍 피칸 잼쿠키
입안에서 사르르 녹아요 머랭쿠키
하얗고 부드러운 엔젤 푸드 케이크
고소한 땅콩 향이 솔솔 피넛크림 컵케이크
우아한 붉은빛 케이크 레드벨벳 컵케이크
집에서 만들 수 있어요! 추로스
귀여운 일본식 떡꼬치 당고
영양 가득한 재료만 모아모아 모둠찰떡
향긋한 시나몬을 넣고 돌돌 시나몬 롤
진한 비날라 향이 매력 까늘레
담백한 이탈리아 빵 포카치아
새콤달콤 보드라운 젤리 오미자 젤리
건강을 위한 홈메이드 잼 토마토 잼
상큼한 맛과 발랄한 색감 레몬 커드
