도서 소개
지인들에게 전한 도시락 선물이 입소문 나면서 도시락 고수의 길로 접어든 용동희의 1:1 쿠킹 클래스! 아이돌 팬클럽과 입맛도, 취향도 까다로운 강남 사모님들의 취향을 만족시키는 그녀의 도시락에는 어떤 비결과 아이디어가 숨겨져 있을까? 매일 먹는 도시락과 소중한 아이에게 싸주는 도시락, 특별한 날의 도시락은 메뉴부터 싸는 법까지 달라야 한다. '매일 도시락' class는 도시락의 지존인 김밥부터 몸에 좋은 장어덮밥, 3첩반상 도시락 등 매일 먹어도 질리지 않는 메뉴로 구성했다.
'아이에게 싸주고 싶은 도시락' class에는 맛과 영양, 비주얼까지 고려한 삼색달걀말이 도시락, 캐릭터 도시락, 미니핫도그 등의 메뉴를 알차게 담았다. '특별한 날의 도시락' class에서는 부모님 도시락, 선생님 도시락, 포틀럭 도시락 등 엄마들 고민을 해결해줄 안성맞춤 메뉴를 준비했다. 무엇보다 2만원이 넘는 실용서가 난무하는 시대에 단비 같은 가격, 5,900원! 최고의 명강의를 부담 없는 가격으로 만날 수 있다.
출판사 리뷰
▣ 시리즈 소개
일상 요리부터 셀프 마사지까지, 누구나 궁금해하고 갖고 싶어할 생활책 시리즈 <모두의 선생>!
연예인과 VVIP들의 헬스트레이너 우지인, 국내 유명 인사들의 주치의이자 채소 소믈리에인 조애경, 한남동 인기 쿠킹 클래스 '키친 르쎌'의 요리 선생님 방영아 등 각 분야 최고의 선생님을 모셔 맛있고 건강하게 사는 비법을 책으로 묶었습니다. 직접 수업을 듣는 듯한 친절한 편집, 경쾌하고 간결한 디자인이 독자들을 12개의 명강의로 안내합니다.
▣ 책의 특징
1. 아이돌 팬클럽이 줄을 서는 용동희 선생님의 1:1 도시락 클래스!
지인들에게 전한 도시락 선물이 입소문 나면서 도시락 고수의 길로 접어든 용동희의 1:1 쿠킹 클래스! 도시락으로는 누구에게도 지고 싶지 않은 아이돌 팬클럽과 입맛도, 취향도 까다로운 강남 사모님들의 취향을 만족시키는 그녀의 도시락에는 어떤 비결과 아이디어가 숨겨져 있을까요? 뚜껑을 열자마자 어깨가 쭉 펴지는 도시락을 싸고 싶다면 <용동희 도시락>의 책장을 열어보세요!
2. 빠르게, 식어도 맛있게 그리고 감동스럽게!
밥 지을 때 쌀 씻은 첫 물은 재빨리 버릴 것, 뜸 들인 밥은 주걱으로 잘 섞어 공기가 밥알 사이사이에 들어가게 할 것, 후식용 과일은 용도별로 다르게 쌀 것, 밥과 반찬은 칸을 나누어 통에 담을 것 등등. 받는 이가 뚜껑을 열자마자 환호하는 도시락 비법을 전수해드립니다. 요리 초보자도 금방 따라 할 수 있도록 쉽고 간단한 레시피로 정리한 것은 물론, 책 곳곳에도 저자의 깨알 조언이 가득해 현장에서 직접 배우는 느낌을 받도록 했습니다.
3. 때와 상황에 맞춘 도시락 레시피가 수두룩
미리 싸두었다가 먹는다고 다 같은 도시락이 아니지요. 매일 먹는 도시락과 소중한 아이에게 싸주는 도시락, 특별한 날의 도시락은 메뉴부터 싸는 법까지 달라야 합니다. '매일 도시락' class는 도시락의 지존인 김밥부터 몸에 좋은 장어덮밥, 3첩반상 도시락 등 매일 먹어도 질리지 않는 메뉴로 구성했습니다. '아이에게 싸주고 싶은 도시락' class에는 맛과 영양, 비주얼까지 고려한 삼색달걀말이 도시락, 캐릭터 도시락, 미니핫도그 등의 메뉴를 알차게 담았고요. '특별한 날의 도시락' class에서는 부모님 도시락, 선생님 도시락, 포틀럭 도시락 등 엄마들 고민을 해결해줄 안성맞춤 메뉴를 준비했습니다.
4. 가벼운 가격으로 누리는 최고의 클래스!
2만원이 넘는 실용서가 난무하는 시대에 단비 같은 가격, 5,900원! 최고의 명강의를 부담 없는 가격으로 만나보세요.
작가 소개
역자 : 용동희
서강대학교 화학공학 석사, 경희대학교 조리외식 석사를 취득하고 각종 잡지와 신문에 요리 기사를 연재하며 활발히 활동 중인 요리연구가 겸 푸드스타일리스트. KBS국제방송에서 일본에 한국요리를 소개하는 코너를 진행했으며, 일본인 대상 한국요리 강좌 및 대학과 문화센터 등에서 요리 강의를 하고 있다. 또한 한국에 일본 요리책을 소개하는 전문 번역가로도 활동 중이다. 지은 책으로 『살림의 기술』, 『당신에게 드리는 도시락 선물』, 『아이와 함께하는 행복한 요리』, 『찬국수』 등이 있으며, 번역서로는 『스시의 기술』, 『튀김의 기술』, 『파스타의 기술』, 『소스의 기술』, 『플레이팅의 기술』, 『어차피 냉동할 거라면_ 똑똑한 냉동 레시피 333』, 『샌드위치, 어떻게 조립해야 하나?』 등이 있다.
목차
[Basic 도시락의 기초]
06 밥 짓기
08 단골 재료 손질하기
10 만들어두면 좋은 양념
11 냉동해두면 좋은 반찬
12 과일 예쁘게 싸기
13 계량하기
14 도시락 용기 활용하기
15 조리 시간 줄여주는 도구
16 밥과 반찬 담는 요령
[class 1 매일 도시락]
20 도시락의 지존, 김밥
22 명란젓김밥
24 충무김밥
26 캘리포니아롤
28 우엉·멸치오니기리
30 장어덮밥
32 중국식 모둠 도시락
36 불고기덮밥
38 햄버그스테이크덮밥
40 지라시스시
42 옥수수완두콩밥과 장조림
44 묵밥
46 3첩반상 도시락
48 곁들이 반찬 만들기
[class 2 아이에게 싸주고 싶은 도시락]
54 오징어볼밥
56 두부밥도그
58 미니돈가스와 채소구이
60 삼색달걀말이 도시락
62 캐릭터 도시락
66 양송이오믈렛과 감자샐러드
68 동그랑땡과 새우달걀밥
70 참치밥전
72 어묵조림과 소시지채소볶음
74 미니핫도그
76 견과류누룽지
[class 3 특별한 날의 도시락]
80 부모님 도시락
84 선생님 도시락
88 병문안을 위한 도시락
90 포틀럭 도시락
94 5가지 피크닉 도시락
