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약초요리 & 컨설팅
외식창업자와 소상공인을 위한
본초지향 | 부모님 | 2017.04.01
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  • 9788996933854
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  작가 소개

저자 : 강덕봉
동국대학교 사회교육원 약용식물,발효효소 담당교수국립 한국 농수산대학교 외래교수국제 사이버 대학교 웰빙귀농학과 외래교수약용식물 귀농귀촌 학교 지도교수강원도 발효 생산자 협회 지도교수(사)한국 발효효소협회 기술위원 및 교수(사)한국 자원식물학회 정회원농진청 약용식물발전 연구회 정회원

  목차

제1장 약초요리 어떻게 접근할 것인가?
제2장 약초요리 컨설팅
제3장 약초 재료 분석하기
제4장 보약으로 사용되능 약초요리
제5장 계절별 약초요리
제6장 장부별 약초요리
제7장 기타

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