도서 소개
완성도 높은 플라워 케이크에 대한 다양한 영감을 얻을 수 있는 책. 세계적인 슈가 아티스트인 저자가 직접 연구하고 판매해오며 체득한 슈가 플라워와 케이크 데코레이션에 대한 지식과 노하우를 담았다. 생화같이 정교한 슈가 플라워 18종과 꽃봉오리, 잎사귀 만드는 방법을 600장의 상세 컷과 자세한 과정 설명으로 익힐 수 있다.
웨딩이나 기념일 케이크에 다양한 꽃을 어레인지하는 법, 1단 케이크나 여러 단을 쌓은 케이크에 직접 꽃을 올리는 방법부터 프리 메이드 토퍼와 세퍼레이터 만드는 방법까지 플라워 케이크를 완성하기 위한 모든 과정에 대한 저자만의 비결도 담겨 있다.
출판사 리뷰
세계적인 슈가 아티스트가 알려주는
모던하고 아름다운 플라워 케이크를 위한
검 페이스트 슈가 플라워의 모든 것!
18종의 플라워 만들기와 케이크 어레인지까지,
600장의 사진과 상세한 설명이 함께하는
최고의 슈가 플라워 레슨 북전 세계를 누비며 슈가 플라워 강의를 진행하고 있는 세계적인 슈가 아티스트인 재클린 버틀러가 그동안 연구하고 직접 판매해오며 체득한 슈가 플라워와 케이크 데코레이션에 대한 지식과 노하우를 집약한 레슨 북입니다.
생화를 연구하며 완성한 색상과 형태가 디테일한 슈가 플라워 18종과 꽃봉오리, 잎사귀 만드는 방법을 600장의 상세 컷과 자세한 과정 설명으로 만나 보세요.
또한 웨딩이나 기념일 케이크에 다양한 꽃을 어레인지하는 법, 1단 케이크나 여러 단을 쌓은 케이크에 직접 꽃을 올리는 방법부터 프리 메이드 토퍼와 세퍼레이터 만드는 방법까지. 아름다운 플라워 케이크를 완성하기 위한 모든 과정에 대한 저자만의 비결을 공개합니다.
우아하고 세련된 디자인의 검 페이스트 슈가 플라워와 아름다운 플라워 케이크를 위한 체계적인 케이크 데코레이션 방법을 담은 이 책은 보다 완성도 높은 플라워 케이크에 대한 다양한 영감을 얻을 수 있는 최고의 참고서가 될 것입니다.
작가 소개
저자 : 재클린 버틀러
캘리포니아주 샌디에이코에 위치한 페탈스위트의 오너이자 아티스트, 크레에이티브 디렉터인 재클린 버틀러는 웨딩케이크 아티스트에서 슈가크래프트와 케이크 데코레이팅 강사가 되었다. 취미로 시작한 슈가 플라워와 사랑에 빠진 후, 최고의 스승에게 가르침을 받고 곧 그녀만의 길을 걷기 시작했다. 2005년에 설립한 페탈스위트의 케이크는 깔끔하고 모던한 디자인과 은은한 파스텔톤 색상의 정교한 슈가 플라워로 유명해졌다. 슈가 플라워를 향한 애정을 함께 나누길 좋아하는 그녀는 국내와 해외에서 케이크 데코레이팅과 슈가 플라워를 가르치고 있다.
목차
서문
필수준비물
전문적인 재료와 도구
검 페이스트와 컬러링
페탈스위트의 기본 공식
시작하기
수국
그 밖의 잎사귀
필러플라워, 꽃봉오리와 잎사귀
플라워
아네모네
카렐리아
체리 & 애플 블라썸
코스모스
달리아
프리지아
라벤더
라일락
매그놀리아
작약
호접란
라넌큘러스
잉글리시 로즈
가든 로즈
클라이밍 로즈
스위트피
케이크 프로젝트
슈가 플라워 어레인지 기본 레슨
싱글 티어 어레인지
오프셋 어레인지
오버 더 엣지 어레인지
화관 만들기
멀티 티어 어레인지
와이드 렛지 어레인지
내로우 렛지 어레인지
3단 케이크
프리 메이드 어레인지
돔 모양 장식
플로럴 세퍼레이터
마무리하기
재료 구입처
