도서 소개
국제적으로 인정받은 암과 영양 분야 전문가인 저자가 암 치유와 그 예방법을 소개한다. 그에 따르면 화학요법, 방사선요법, 수술은 일시적으로 종양을 감소시킬 순 있지만 병을 일으키는 근본 원인을 변화시키지는 못한다. 신선하고 가공되지 않은 음식에 담긴 수많은 영양소와 영양요법이야말로 암 환자의 수명을 연장시킬 뿐만 아니라 암 완전 치유 가능성에 새로운 길을 열어준다.
토마토에 들어 있는 라이코펜, 콩의 제니스테인, 녹차의 카테킨, 푸른 잎 채소의 글루타치온, 마늘의 S-알릴시스테인 등 이 책에 소개된 수많은 영양소들은 암 환자의 영양실조를 예방하고 치료할 뿐만 아니라 암세포를 찾아 파괴하는 면역계를 활성화시키고, 암세포의 먹이가 되는 당분을 줄임으로써 암세포를 굶긴다. 이들 영양소는 항암뿐만 아니라 항노화, 항염증 등의 효과도 있어 다른 질환에도 충분히 응용이 가능하다.
출판사 리뷰
* 음식에 있는 시너지의 힘을 믿어라!
* 암 완전정복을 위한 영양요법 완벽 가이드북!
이 책은 국제적으로 인정받은 암과 영양 분야 전문가 패트릭 퀼린 박사가 쓴 암 치유와 예방을 위한 지침서다. 이 책에서 소개하는 신선하고 가공되지 않은 음식에 담긴 수많은 영양소와 영양요법은 암 환자의 수명을 연장시킬 뿐만 아니라 암 완전 치유 가능성에 새로운 길을 열어준다.
■ 출판사 서평
* 유기농 식품 속 수많은 항암성분이 우리의 건강을 지켜준다!
* 패트릭 퀼린 박사의 암 분야 세계적 베스트셀러!
“암은 소모성 질환이다. 40% 이상의 암 환자들이 실제로는 암 때문이 아니라 영양실조로 인해 사망한다. 암은 식욕을 감소시키면서 칼로리 소모를 증가시키는 화학물질을 생산해낸다. 이로 인해 많은 암 환자들은 체중이 감소하기 시작한다. 영양상태가 나쁘면 생명을 위협하는 질병과 맞서 싸울 수가 없다. 암세포를 죽이는 임무를 부여받은 면역계를 활성화시키려면 적절한 영양을 섭취해야 한다.”
《퀼린 박사의 암을 이기는 영양요법의 힘》은 이처럼 ‘암 환자의 40%는 영양실조로 사망한다’는 충격적인 사실과 함께 암의 완전 치유를 위한 영양요법을 소개하고 있다. 우리나라를 포함해 일본, 중국 등 5개국에서 번역 출간되었으며 암 분야 세계적 베스트셀러이기도 하다. 저자인 패트릭 퀼린 박사(Dr. Patrick Quillin)는 지난 10여 년간 미국 암치료센터에서 일했으며, 암과 영양 분야에서 국제적으로 인정받은 30년 경력의 임상 영양전문가며, 역자들 또한 질병 치유를 위해 불철주야 뛰고 있는 현직 의사들이다.
* 면역계를 강화하고 암을 물리치는 유기농 식품과 영양요법의 모든 것!
* 암 환자는 물론 암 예방에 관심 있는 모든 이들을 위한 필독서!
많은 현대인들은 겉보기에는 건강하고 건장한 신체를 갖고 있지만 몸에 꼭 필요한 비타민이나 미네랄 등이 부족한 소위 ‘영양불량’ 상태에 놓여 있다. 이러한 영양불량자들이 질병에 걸리면 영양소 요구량은 높아지는 데 비해 섭취는 오히려 적어져 영양실조가 될 수 있다.
암은 아주 심한 소모성 질환의 하나로 암에 걸리면 필요한 영양소들을 모두 섭취하는 것이 더욱 힘들어진다. 암 환자들 중 상당수가 정작 암세포 때문이 아닌 영양 부족으로 사망하는 것이다.
퀼린 박사는 영양이 충분한 암 환자만이 암을 물리칠 수 있다고 말한다. 화학요법, 방사선요법, 수술은 일시적으로 종양을 감소시킬 순 있지만 병을 일으키는 근본 원인을 변화시키지는 못한다. 이 책에서는 암 환자의 수명을 12배에서 21배까지 연장시키며 암의 완전 치유 가능성을 높여주는 유기농 식품과 영양요법에 대해 자세히 알려주고 있다. 저자가 직접 수백 명의 암 환자와 함께한 경험을 바탕으로 소개하는 것이기에 더욱 신뢰가 간다.
토마토에 들어 있는 라이코펜, 콩의 제니스테인, 녹차의 카테킨, 푸른 잎 채소의 글루타치온, 마늘의 S-알릴시스테인 등 이 책에 소개된 수많은 영양소들은 암 환자의 영양실조를 예방하고 치료할 뿐만 아니라 암세포를 찾아 파괴하는 면역계를 활성화시키고, 암세포의 먹이가 되는 당분을 줄임으로써 암세포를 굶긴다. 또한 이들 영양소는 항암뿐만 아니라 항노화, 항염증 등의 효과도 있어 다른 질환에도 충분히 응용이 가능하다. 이 책에는 대체 · 보완의학에서 사용하고 있는 거의 모든 영양소가 설명되어 있으므로 암 환자의 식단을 짤 때는 물론이고 건강관리를 위해 건강보조식품, 영양제 등을 선택할 때 큰 도움을 줄 것이다. 따라서 이 책은 암 환자나 암 환자를 두고 있는 가족은 물론 암 예방과 건강에 관심 있는 사람, 환자를 치료하는 의료인들도 임상에 접목 응용하기 위해서 꼭 한번 읽어볼 만한 책이다.
담당의사는 그녀의 유방을 절제하고 에스트로겐을 무력화하기 위해 타목시펜(tamoxifen)이라는 약을 투여하며, 항암 화학요법과 방사선치료를 하게 될 것이다. 그러나 이러한 치료 중 근본적인 원인을 변화시키기 위한 것은 하나도 없다. 따라서 질병으로 몰고 가는 원인을 역전시키지 않는 한 암은 재발할 것이다.
“암은 나에게 생긴 최고의 사건이다.” 이 말은 나를 깜짝 놀라게 만들었다. 나는 한 모임에서 암에 걸렸다가 살아남은 몇몇 생존자의 경험담을 듣고 있었다. 이들은 이 이상한 말을 나중에 이렇게 설명하였다.
“나는 인생을 잘못 살았다. 내 몸을 돌보지 않았다. 올바르게 먹지 않았다. 충분히 쉬지 않았다. 내 일을, 나 자신을, 내 주위의 것들을 좋아하지 않았다. 삶에 감사하지 않았다. 길을 가다가 길가에 핀 장미의 향을 맡으려고 서본 적이 거의 없다. 암은 차를 길가에 세우고 지금 당장 수리하라고 알려주는 계기판의 빨간 신호였다.”
그 해답은 나쁜 음식을 선택하기 때문이다. 사람들은 맛, 가격, 편리함, 그리고 심리적인 만족감에 근거해서 음식물을 선택한다. 따라서 우리가 먹는 주된 이유인 우리 신체에 연료를 공급하고, 고장난 부분을 수리하고, 성장시키기 위한 재료를 공급한다는 측면은 무시되고 있다. 미국인이 가장 흔히 먹는 음식은 흰 빵, 커피, 핫도그이다. 식량의 풍족도로만 보면 미국인은 역사상 영양상태가 가장 좋아야 하지만, 실제로는 이와 거리가 멀다.
작가 소개
저자 : 패트릭 퀼린
10여 년간 미국 암치료 센터에서 일한 패트릭 퀼린 박사는 암과 영양 분야에서 국제적으로 인정받은 30년 경력의 임상 영양전문가이다. 미국 영양학 대학에서 박사학위를 취득했으며 미국 국립보건원, 미군 유방암연구그룹, 스크립스 클리닉, 미국 농무부 등의 고문을 역임했다. 미국에서는 40개 이상의 TV 프로그램과 220개 이상의 라디오 프로그램에 출연한 경력을 가지고 있는 유명인사이다.베스트셀러인 《퀼린 박사의 암을 이기는 영양요법의 힘》(Beating Cancer with Nutrition)과 《치료영양》(Healing Nutrients)을 포함해 그가 저술한 15권의 책은 200만 부 이상 팔렸다. 특히 《퀼린 박사의 암을 이기는 영양요법의 힘》은 암과 영양 분야 세계적 베스트셀러로 한중일 포함 5개국에서 번역 출간되었으며, 지금도 암 환자는 물론 그들의 가족들로부터 끝없는 찬사를 받고 있다.주요 저서로는 《퀼린 박사의 암을 이기는 영양요법의 힘》, 《치료영양》, 《당뇨개선 프로그램》(The Diabetes Improvement Program), 《암치료 보조영양》(Adjuvant Nutrition in Cancer Treatment), 《이뮤노파워》(Immunopower) 등이 있다.
목차
옮긴이의 말
건강한 암 환자가 되기 위한 21일 훈련법
1장 문제
암과의 전쟁에서 계속되는 패배
프롤로그
1. 무엇이 암을 유발하는가
2. 암과의 전쟁에 대한 경과 보고
3. 요즘 이용되는 암치료법
4. 주치의에게 알려라
2장 해결책
공격적인 영양요법
5. 영양요법은 암치료 결과를 개선한다
6. 암 환자들의 영양실조
7. 영양소는 의학적 치료결과를 개선한다
8. 영양요법은 면역기능을 개선한다
9. 혈당을 낮추어서 암의 성장을 늦춘다
10. 생물학적 반응 변조자로서의 영양소
11. 영양소 시너지의 힘
3장
암에 대항하기 위한 식품과 영양보충제
12. 전체 음식의 치유력
13. 암에 대한 건강보조식품
14. 한약
15. 선 추출물
16. 지방
17. 미네랄
18. 효소
19. 비타민
20. 음식 추출물
21. 부속인자들
4장
전반적인 건강상태 개선하기
22. 암의 기저요인 변화시키기
23. 암의 증상 이겨내기
24. 맺음말
