도서 소개

간단하게 뚝딱 만들어 즐길 수 있는 혼밥 레시피를 소개한다. 무엇을 먹어야할지, 어떻게 먹어야할지 모를 때, 한 끼 차려먹기도 귀찮을 때, 정말 간단하면서도 배부를 수 있는 레시피다. 간단한 마약김밥부터 골뱅이 통조림을 이용한 비빔면까지 집에 재료만 있다면 금세 뚝딱 만들 수 있다.

더불어, 혼술을 하더라도 든든하게 배 채울 수 있는 맛있는 안주 레시피를 소개한다. 맥주라면 맥주에 어울리는 닭날개 안주 등으로, 알딸딸하게 취하는 소주라면 얼큰한 어묵탕 등을, 든든한 막걸리라면 노릇노릇한 각종 전 안주처럼, 각종 술에 어울리는 안주 레시피를 수록했다.

  출판사 리뷰

혼자서도 폼나게, 귀찮을 때는 가볍게 차려먹어요!
혼밥 하더라도 멋지게 한그릇 요리를 차려보고
혼술할 때는 목넘김이 좋은 맥주 안주, 알딸딸하게 마시는 소주에 어울리는 안주, 든든하게 속을 채우는 막걸리 안주에 직접 만든 술까지 제대로 된 혼밥혼술을 즐겨보아요.

휘리릭 뚝딱! 한그릇 요리
혼자서 먹어야 하는 혼밥도 간단히 편의점 음식으로 떼우는 것이 아니라, 제대로 차려서 영양도 챙기로 맛있게 먹도록 해요. 간단하게 뚝딱 만들어 즐길 수 있는 혼밥 레시피를 소개합니다.

혼자서도 폼나게!
음식은 입으로만 먹는 게 아니라 눈으로도 먹는다고들 하죠.
집에서 혼자 먹더라도 폼나게 요리해서 눈으로 한 번 즐기고, 입으로 한 번 더 즐길 수 있는 그런 폼나는 요리 레시피를 소개합니다.

귀찮을 때 가볍게!
무엇을 먹어야할지, 어떻게 먹어야할지 모를 때, 한 끼 차려먹기도 귀찮을 때, 정말 간단하면서도 배부를 수 있는 혼밥레시피를 소개합니다. 간단한 마약김밥부터 골뱅이 통조림을 이용한 비빔면까지 집에 재료만 있다면 금세 뚝딱 만들 수 있습니다.

혼술 한 잔에 어울리는 안주 레시피
혼술을 하더라도 든든하게 배 채울 수 있는 맛있는 안주 레시피를 소개합니다.
맥주라면 맥주에 어울리는 닭날개 안주 등으로, 알딸딸하게 취하는 소주라면 얼큰한 어묵탕 등을, 든든한 막걸리라면 노릇노릇한 각종 전 안주처럼, 각종 술에 어울리는 안주 레시피를 소개합니다.

혼자 만들어 마시는 술 레시피
혼술할 때는 맥주만 마시지 않는다. 모히또, 뱅쇼, 샹그리아 같이 어렵게 느껴지기만 했던 칵테일도 만들어보아요. 혼술이 더욱 즐거워질 거에요.

  작가 소개

저자 : 김혜남
오랜 기간 식당을 운영한 엄마와 동네에서 요리 잘하기로 소문난 시어머니를 만나 자연스럽게 요리에 많은 관심을 가지게 되었습니다. 삼시세끼 한그릇 식사의 소중함을 느끼며 정성껏 밥상을 만들어가다가 그동안 쌓여간 레시피들을 정리하기 위해 블로그를 시작했습니다.하나하나 선보이는 레시피들을 좋아해주시는 분들이 늘어나면서 요리 블로거로 성장해가고, 더욱더 요리에 대한 재미와 책임감을 느끼게 되었습니다. 가족간의 식사가 줄어가고 외식이 늘어가는 요즘, 집에서 즐기는 혼밥혼술 레시피들을 정리하여 이렇게 첫 번째 요리책을 내게 되었습니다.혼자라도 맛있게 그리고 제대로 차려 즐겨보세요.2012년부터 2015년까지 4년 연속 Daum 요리 부분 우수 블로그 선정.2013년 여성잡지 주부생활에 “헤이맨의 일상요리” 라는 타이틀로 요리 연재.네이버 블로그 : http://blog.naver.com/hnkim72다음 블로그 : http://blog.daum.net/hnkim72인스타그램 : http://www.instagram.com/heynamkim페이스북 : http://www.facebook.com/hnkim72

  목차

요리 시작 전

1. 요리 기본 계량법
2. 재료 썰기와 깎기

3. 요리가 쉬워지는 기본양념 ①
RECIPE ① 채소 육수
RECIPE ② 멸치 육수
RECIPE ③ 고기 육수

요리가 쉬워지는 기본양념 ②
RECIPE ① 맛간장
RECIPE ② 고추기름

밥 한 공기 뚝딱! 고추장 소스
RECIPE ① 황태고추장
RECIPE ② 소고기고추장

Part 1 혼밥 한 끼 레시피
unit 01 휘리릭 뚝딱! 한 그릇 요리
김밥볶음밥
참치야채밥전
햄김치볶음밥
추억의 김치도시락
곤드레나물밥
김치 콩나물밥
해물볶음우동
베이컨 숙주나물 볶음밥
두부 스테이크
도토리묵사발

unit 02 혼자서도 폼나게 한 끼 해결!
파인애플 볶음밥
새우마늘 볶음밥
명란 알리오 올리오
봉골레 파스타
마파가지덮밥
오향장육덮밥
새우카레라이스
연어덮밥
찹스테이크
스테이크 샐러드

unit 03 귀찮을 때 가볍게 한 끼!
마약김밥
야채계란 토스트
양배추롤쌈
오니기라즈
파채 골빔면
폭탄 주먹밥
곰취쌈밥
베이컨말이밥
크로와상 샌드위치
가래떡 치즈구이

Part 2 혼술 한 잔 레시피
unit 01 목넘김이 좋은 맥주 안주
닭날개 간장조림
베이컨말이
깐풍만두
비빔만두
골뱅이 간장소스볶음
골뱅이냉채
가리비갈릭 버터구이
쥐포튀김
어묵김말이
순대강정

unit 02 알딸딸 캬! 소주 안주
묵은지 등갈비찜
바지락 술찜
번데기 조림
얼큰 어묵탕
유린기
고기말이
차돌박이 숙주나물 볶음
홍합찜
대파가리비찜
황태껍질강정

unit 03 든든한 막걸리 안주
굴파전
두부김치
메밀전
소고기 가지전
쌈 싸먹는 부추전
참치깻잎전
매생이굴전
애호박전
새우전
도토리묵무침

unit 04 분위기 있는 와인 안주
방울토마토 마리네이드
연어 샐러드
감바스
전복버터구이
치즈와 사과
치즈가지말이
바질페스토 새우구이
관자버터구이
연어 라따뚜이
과일 카나페

Part3 직접 만든 술 레시피
깔라만시 소주
레몬 소주
막걸리 칵테일
모히또
뱅쇼
샹그리아
수박 소주
자몽 소주
오이 소주
더티호

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