도서 소개
섭취와 배출의 불균형은 몸안에 독을 만들어 내고, 이러한 독이 면역력을 약화하면서 병을 일으킨다. 브로콜리, 당근, 양배추 그리고 토마토를 기본으로 하여 각종 과일을 섞어 만든 해독주스는 이러한 불균형을 해소해주고 식이요법으로 독을 몸 밖으로 내보내주는 역할을 한다.
해독주스는 항암이나 항산화의 효과가 있는 재료들을 위주로 제조한다. 몸의 독을 제거해주며, 부족한 영양분의 흡수를 높여 영양을 균형 있게 섭취하도록 하는 해독주스에 관해 소개하고, 다양한 재료로 직접 만들어 마실 수 있도록 제조법을 제공한다. 다이어트에 효과적으로 응용할 수 있도록 ‘Diet & Exercise Planner’도 첨부되어 있다.
출판사 리뷰
“해독주스와 함께 성공적인 다이어트를 위하여!”
“부작용 없는 가장 좋은 다이어트 방법, 해독주스 다이어트!”
한 TV 프로그램에 출연한 개그우먼 권미진 씨는 몸무게를 효과적으로 줄이는 데 해독주스의 덕을 톡톡히 봤다고 하였다. 이전에 103kg이었던 몸무게를 무려 51kg이나 뺐다고 하며 날씬해진 몸매를 과시하였다. 그녀는 요요현상이 몸매 관리하며 가장 큰 문제였다고 했다. 잠시만 긴장을 풀면 금세 10kg이나 증가하는 저울의 눈금을 보며 좌절하여 한때 은둔형 외톨이처럼 집안에서 나오지 않았던 적도 있다고 밝혔다. 그때 가장 도움이 된 것이 바로 해독주스였다고 한다. 아침에 밥 먹기 전 해독주스 한 잔을 마시면, 밥을 조금만 먹어도 든든해져서 과식을 하지 않게 된단다. 그리고 소식으로 인한 트러블과 변비가 해소되어 편히 몸매 관리를 할 수 있다고 했다. 그 후로 그녀는 해독주스 전도사가 되었다. 이제 그녀는 누가 봐도 날씬해진 몸매를 SNS를 통해서 주기적으로 공개하고 있을 만큼 철저히 몸매를 관리하고 있다.
권미진 씨뿐만 아니라 많은 여자 연예인이 몸매 관리에 해독주스를 이용하고 있다고 밝혔으며, 해독주스는 곧 다이어트의 필수 아이템이 되었다. 그런데 해독주스라는 것이 무엇이길래 이렇게 효과적으로 몸무게도 줄여주고 건강에도 좋다는 것일까?
우리 몸은 섭취와 배출(운동)이 적절히 이루어져야 하는데, 그게 말처럼 쉽지가 않다. 일일이 먹는 것의 열량과 배출을 기록하고 계산하며, 조절하는 것은 충분한 노력과 여유가 있어야 가능한 일이다. 물론 불가능한 것은 아니지만, 바쁜 시대를 살아가는 현대인에게는 거의 불가능에 가깝다. 이러한 섭취와 배출의 불균형은 몸안에 독을 만들어 내고, 이러한 독이 면역력을 약화하면서 병을 일으킨다. 혈액, 간, 장 등 주요 장기에 침투해 제 역할을 할 수 없도록 한다. 해독주스는 바로 이러한 불균형을 해소해주고 식이요법으로 독을 몸 밖으로 내보내주는 역할을 한다. 해독주스는 브로콜리, 당근, 양배추 그리고 토마토를 기본으로 하여 각종 과일을 섞어 만든 주스이다. 항암이나 항산화의 효과가 있는 재료들을 위주로 사용하면서 몸의 독을 제거해주며, 다양한 영양분이 들어 있고 다른 영양분의 흡수를 높이는 재료들을 혼합하면서 영양을 균형 있게 섭취하도록 하는 마실 거리이다.
이 책은 이러한 해독주스에 관해 소개할 뿐만 아니라 다양한 재료를 이용하여 직접 만들어 마실 수 있도록 제조법을 제공한다. 특별히 다이어트에 좀 더 효과적으로 응용할 수 있도록 ‘Diet & Exercise Planner’를 첨부하였다. 해독주스와 운동을 결합한 다이어트 방법을 통해 건강하고 효과적으로 몸매를 관리할 수 있도록 하기 위함이다. 이러한 Plan을 구성하는 데에는 광저우 아시안게임 여자 수영 동메달을 수상한 서연정 전 선수의 도움을 받았다. 그녀도 해독주스와 운동을 병행하며 계획적으로 몸매를 관리하고 있다.
해독주스는 왜 다이어트에 좋은가?
다이어트에 가장 좋은 음식은 섭취했을 때 포만감을 주면서도 열량은 높지 않고, 영양분은 충분한 음식이다. 하지만 단 한 가지 음식만으로는 좋은 영양분의 불균형을 초래할 수 있어서 다양한 영양분을 골고루 섭취해야 한다. 그러다 보면 한 번의 섭취를 위해 많은 시간을 허비하거나 번거롭다는 생각에 쉽게 포기하게 되고는 한다. 해독주스는 다양한 영양분이 들어 있는 재료들을 섞어 미리 만들어두고 바로 편리하게 섭취 가능해서 한 번의 번거로움만 거치면 평소에 골고루 영양분을 섭취할 수 있다.
또, 해독주스는 스무디처럼 부드러운 식감이라서 소화가 잘되고, 먹기에도 부담이 없다. 채소에서 올라오는 역한 맛은 이 책에 들어 있는 제조법으로 만들면 얼마든지 없앨 수 있고, 궁합이 맞는 재료 중 원하는 재료를 첨가하여 만들다 보면 충분히 자신에게 맞는 해독주스를 만들어낼 수 있을 것이다.
기본적으로 지나친 다이어트는 몸무게는 줄여주지만 미용을 망치는 경우가 많은데, 이처럼 미네랄과 비타민이 풍부한 다양한 채소와 과일을 섞어 만든 해독주스는 미용에도 매우 효과적이기 때문에 다이어트에 어떤 것보다 적합하다 하겠다.
해독주스는 어떻게 먹는가?
기본적으로 채소는 데치고 과일은 생으로 사용하는데, 채소를 데치는 이유는 채소 안에 함유된 영양분이 열을 받았을 때 더욱 우리 몸에 잘 흡수되기 때문이다. 기본적으로 혼합하는 재료들이 서로 궁합이 잘 맞기 때문에 부족한 영양분을 완전히 보완할 수 있어서 더욱 해독주스의 효과는 뛰어나다 할 수 있다.
해독주스는 아침과 저녁으로 식사하기 30분 전 공복 상태에서 먹는 것이 가장 좋다. 아침에는 영양분의 흡수가 잘 되기 때문에 싱싱한 과일이나 채소를 먹는 것이 좋다. 영양분을 잘 흡수하니 몸 안에 쌓인 독도 더 잘 배출되기 때문에 아침에 먹는 것이 좋고, 포만감을 가져오기 때문에 과식을 막을 수 있으니 식사하기 전에 먹는 것이 가장 좋은 것이다. 점심은 충분히 먹더라도 저녁에는 식사량을 최소화하는 것이 좋으니 역시 저녁 먹기 전에 해독주스 한 잔 먹고 식사를 하는 것이 좋다.
해독주스가 좋다고 해도 해독주스만 먹어서는 안 된다. 해독주스 외에도 다양한 먹을 거리를 적당히 섭취하도록 하고, 한 가지 해독주스만 먹기보다는 아침, 저녁을 다르게 또는 일주일 식단을 다르게 구성하여서 다양한 방법으로 자신에 맞게 먹는 것이 좋다.
목차
Diet & Exercise Planner 활용방법
-Prologue
Well-being? 해독주스!
해독주스란?
해독주스의 효능은?
해독주스 기본 레시피
각 재료의 효능
Quiz-채소를 삶는 이유는?
연예인 해독주스 TOP 5
-Recipe
-과일
곶감/구아바/귤/금귤/레몬/바나나/배/복숭아/블루베리/사과/석류/아보카도/오렌지/자두/자몽/키위/파인애플/포도/푸룬
-채소
감자/검은콩/당근/딸기/미나리/멜론/브로콜리/생강/수박/셀러리/시금치/양배추/양파/연근/오이/참외/케일/파슬리/파프리카/피망
-해조류
다시마/파래
-산야초
더덕/마/민들레/칡/홍삼
-기타
요구르트/우유/닭가슴살/꿀
-Appendix
세계 10대 슈퍼푸드
Diet & Exercise Planner
