도서 소개
히데코와 함께하는 사계절 술안주 겨울, 위스키편. 위스키와 잘 어울리는 40가지 안주를 정리했다. 와인에 비해 위스 키의 마리아주는 단순 명쾌하면서도 도전했을 때 꽤 성공적이다. 히데코의 오랜 파트너인 남편 박병진이 엄선한 40가지 위스키와 함께 다채로운 맛을 경험할 수 있다.
출판사 리뷰
연희동 요리 교실의 겨울 위스키 안주
'또 마시고 싶다' 라고 감동을 받은 술에는
항상 매력적인 음식이 존재했던 것 같다.연희동 요리 교실 '구르메 레브쿠헨(Gourmet Lebkuchen)'에는 매달 수많은 수강생들이 모입니다. 남녀노소, 직업을 가리지 않고 다양한 개성을 가진 사람들이 참석해 즐겁게 먹고 마시며 요리를 배웁니다.
히데코 선생님과 요리책을 만들고 싶다는 생각을 했을 때, 가장 먼저 떠오른 주제는 바로 '술안주'였습니다. 선생님의 주방과 식탁에는 늘 맛있는 술과 안주가 끊이지 않았거든요.
히데코와 함께하는 사계절 술안주히데코의 사계절 술안주는 지난 여름 발간된 맥주편, 가을 발간된 사케편에 이어 겨울과 봄에 이르기까지 총 4권으로 발행될 예정이며, 책 제목 그대로 그 계절에 맞는 술과 안주를 소개하고 있습니다. 올해의 마지막 달인 12월, 그 세번째 시리즈인 <히데코의 사계절 술안주 冬 : 위스키편>을 소개합니다.
이 책에서는 위스키와 잘 어울리는 40가지 안주를 정리했습니다. 와인에 비해 위스 키의 마리아주는 단순 명쾌하면서도 도전했을 때 꽤 성공적입니다. 히데코 선생님의 오랜 파트너인 남편 박병진 님이 엄선한 40가지 위스키와 함께 다채로운 맛을 경험할 수 있습니다.
인생의 모든 맛이 함축되어 있는 위스키와 차가운 겨울 밤을 따뜻하게 데워줄 맛깔난 술안주. 더 이상 무엇이 필요할까요? 이 책이 당신이 그동안 궁금했던, 혹은 잘 몰랐던 위스키의 세계를 환하게 열어줄 것입니다.
'위스키는 지식의 술이다.
인생의 신맛과 단맛을 모두 알고 마시는 술이 바로 위스키다.'
작가 소개
저자 : 나카가와 히데코
일본에서 태어나 프렌치 요리사 아버지 밑에서 자란 그녀는 어릴 적 독일, 스페인 등에서 살았고 언어학, 국제관계학 등을 공부했지만 결국 아버지 뜻대로 요리하는 사람이 되었습니다. 20여 년 전 한국인 남편과 결혼해 한국으로 귀화, 두 아들 을 두고 있으며 전세계를 돌아다니며 얻은 수많은 레시피를 바탕으로 연희동에서 요리 교실을 운영 중입니다. [셰프의 딸] [맛보다 이야기] [지중해 샐러드] [지중해 요리] [히데코의 연희동 요리 교실] 등 요리와 에세이를 넘나드는 책을 썼습니다.
목차
Part 1 Highland
Part 2 Speyside & Islands
Part 3 Islay & Campbeltown
Part 4 Lowland & Blended & Irish
Part 5 Japan & US & Canada
