톡톡 튀는 프리미엄 김밥 전문점

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톡톡 튀는 프리미엄 김밥 전문점
킴스정보전략연구소 | 부모님 | 2018.06.01

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9791170121510

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도서 소개
출판사 리뷰
작가 소개
목차
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도서 소개

총 3장으로 구성되어 있으며 '김밥 전문점' 창업에 대한 체계적인 정보를 얻을 수 있도록 했다. 1장에서는 분식 전문점에 대한 전반적인 내용을 살펴보고, 2장에서는 김밥의 역사와 발전에 대해 알아본다. 마지막 3장에서는 김밥 우수브랜드의 성공전략을 살펴본다.

출판사 리뷰

이 책은 총 Ⅲ 장으로 구성되어 있으며 ‘김밥 전문점’ 창업에 대한 체계적인 정보를 얻을 수 있도록 했다.

제 Ⅰ 장에서는 분식 전문점에 대한 전반적인 내용을 살펴본다. 분식 전문점의 역사와 변천부터 프랜차이즈 동향, 경영 현황과 트렌드까지 세밀한 정보를 알 수 있도록 구성하였다.
제 Ⅱ 장에서는 김밥의 역사와 발전에 대해 알아본다. 스테디셀러 분식아이템인 김밥의 트렌드와 경쟁력, 프리미엄 김밥시장과 창업시장 현황에 대한 전반적인 내용을 분석해 보았다.
제 Ⅲ 장에서는 김밥 우수브랜드의 성공전략을 살펴본다. 리딩브랜드의 신메뉴 개발 전략 및 신생브랜드의 틈새 전략을 분석하였다.

작가 소개

지은이 : 김병욱
킴스정보전략연구소 소장인 김병욱 박사는 소상공인 창업 지원 연구, 개발, 평가, 심사, 위원으로 활동하고 있으며, 삼성그룹사가 작사와 1등을 뛰어넘는 2등 전략과 창업 틈새 전략 외 150여 권의 저서를 발표한 바 있다. 그 밖에 방송?산업체 강의, 평가 등의 활동과 동시 월스트리트저널에 의해 21세기 아시아 차세대 리더에 선임된 바 있는 정보전략가임과 동시 경영컨설턴트이다.