도서 소개
일본 소화기 외과 최고 권위자이자 암 식이요법으로 이미 여러 권의 책을 낸 바 있는 와타요 다카호 박사의 주스 요법을 정리한 책이다. 그는 현재 암에 걸렸거나 건강한 사람 모두의 몸 속에 있는 암 세포의 확산을 막기 위해 많은 양의 신선한 야채와 과일 섭취가 필요하다고 주장한다. 그리고 그 대량의 야채와 과일을 가장 효과적으로 먹을 수 있는 방법으로 \'갓 짜낸 주스\'를 권한다.
건강한 사람은 하루 0.6리터, 암 투병 중인 사람은 1.5~2리터를 매일 꾸준히 마시면 그 효과가 100일 후 눈에 띄게 나타난다. 실제로 그의 진료실을 찾은 사람들 중에는 병원에서 몇 개월밖에 살지 못한다고 진단 받은 말기 암 환자가 완치된 사례도 여럿 있어 일본에서는 이 와타요 식 주스 요법이 큰 유행처럼 번지고 있다. 책에는 먹으면 몸에 좋은 재료와 영양 정보, 다양한 주스법 등 그 실천을 도와주는 방법들이 세세하게 담겨있다. 누구에게나 좋은 습관을 만들어주는 건강한 책이 될 것이다.
출판사 리뷰
누구나 암에 걸릴 수 있다! 그러나 또 누구나 암을 이길 수 있다!
긍정적인 마음자세를 가져라, 매일 신선한 주스를 마셔라!
건강한 사람도, 암으로 투병 중인 사람도 꼭 읽어야 할 실천서
'내가 진료한 환자 중에는 신선한 주스를 많이 마시는 와타요식 식사 요법으로 건강을 회복한 사람이 많다. 유방암, 간암, 전립선암 등 다양한 암을 앓고 있는 환자들이 주스 요법의 효과를 실감하고 있다. 그중에는 다른 의료 기관에서 \'몇 개월밖에 살지 못한다\'고 진단받은 말기 암 환자가 완치된 경우도 있다. 재발 암이든 이미 진행된 암이든 결코 포기해서는 안 된다. 인간에게 제일 좋은 약은 병원에 있지 않다. 인체가 저절로 만들어내는 자연 치유력, 이것이 최고의 약이다. 자연 치유력을 키울 수 있는 방법은 어렵지 않다. 첫 번째가 긍정적인 마음자세이고 두 번째가 매일 신선한 주스를 마시는 습관이다.' - 와타요 다카호
지금 일본에서는 주스 열풍이 불고 있다!
건강하고 싶다면 약 먹지 말고 신선한 야채와 과일을 많이 먹어라
이 책은 일본 소화기 외과 최고 권위자이자 암 식이요법으로 이미 여러 권의 책을 낸 바 있는 와타요 다카호 박사의 주스 요법을 정리한 책이다. 그는 현재 암에 걸렸거나 건강한 사람 모두의 몸 속에 있는 암 세포의 확산을 막기 위해 많은 양의 신선한 야채와 과일 섭취가 필요하다고 주장한다. 그리고 그 대량의 야채와 과일을 가장 효과적으로 먹을 수 있는 방법으로 \'갓 짜낸 주스\'를 권하고 있다.
건강한 사람은 하루 0.6리터, 암 투병 중인 사람은 1.5~2리터를 매일 꾸준히 마시면 그 효과가 100일 후 눈에 띄게 나타난다. 실제로 그의 진료실을 찾은 사람들 중에는 병원에서 몇 개월밖에 살지 못한다고 진단 받은 말기 암 환자가 완치된 사례도 여럿 있어 일본에서는 이 와타요 식 주스 요법이 큰 유행처럼 번지고 있다.
이 책, 단순한 레시피 북이 아니다!
실제 임상 사례와 실험 자료를 바탕으로 과학적으로 분석한 건강서
이 책이 더욱 끌리는 이유는 정확한 근거와 데이터에 있다. 단순히 재료에 관한 레시피를 말하는 요리책이 아니다. 와타요 박사가 오랜 기간 수많은 암 환자들의 식이 트렌드와 치료 과정을 꾸준히 연구하고 그것을 실제 식생활에 접목시키면서 효과를 분석, 검증된 정보만을 담고 있다. 이 때문에 평소 주스를 좋아하지 않던 사람도 읽고 나면 고개가 절로 끄떡여질 만큼 설득력 있게 다가온다.
생각보다 많은 재료들을 주스로 먹을 수 있다!
읽으면서 곧바로 실천하고 싶은 실용서
어쩐지 여름에만 먹어야 할 것 같은 주스, 실제로는 그렇지 않다. 그래서도 안 된다. 암 세포를 차단하기 위해, 활력있는 몸을 만들기 위해 봄 여름 가을 겨울, 매일매일 신선한 야채와 과일을 많이 먹어야 한다. 주스는 이를 도와주는 가장 좋은 실천법이다. 이 책에는 먹으면 몸에 좋은 재료와 영양 정보, 다양한 주스법 등 그 실천을 도와주는 방법들이 세세하게 담겨있다. 누구에게나 좋은 습관을 만들어주는 건강한 책이다.
작가 소개
저자 : 와타요 다카호
1일본 소화기외과 권위자이자 암 식사요법으로 유명한 와타요 다카호 박사는 1970년 지바대학 의학부를 졸업하고 도쿄여자의과대학 소화기병센터에서 근무했다. 1973년에는 미국 텍사스대학에서 소화관 호르몬에 대해 연구했고, 귀국 후 도쿄여자의과대학 조교수, 도립에바라병원 외과 부장, 도립오쓰카병원 부원장, 지바대학 의학부 임상 교수, 산아이병원 의학연구소 소장을 거쳐 현재는 토월고에도병원과 니시다이클리닉 원장으로 재직 중이다. 저서로는 <왜 일본인만 암 사망률이 늘고 있나> <지금 있는 암이 사라지는 식사> <지금 있는 암이 사라지는 식사 실천 레시피> <지금 있는 암이 사라지는 식사 초실천편> <암 재발을 막는 \'완전식\'> 등이 있다.
역자 : 유인경
동덕여대 일어일문과를 졸업하고 전문 번역가로 활동 중이다. 역서로는 <세계의 불가사의한 건축이야기>, <좌절하지 않고 타임머신을 만드는 방법>, <나만 모르는 내 성격>, <슬럼프 극복하여 고수되는 법칙>, <애니멀로직> 등이 있다.
감수 : 황성주
의사, 경영자, 교육자 등 다양한 영역에서 창조적인 삶을 살아가고 있는 황성주 박사는 지난 18년 동안 현대의학과 대체 의학, 예방 의학과 치료 의학, 정통 의학과 자연 의학 등 암 치료에 집중해 모든 방법을 동원한 통합의학 분야를 개척, 수만 명의 암 환자들에게 용기와 희망을 주는 한국을 대표하는 암 치유 전문가이다. 서울대 의대와 동 대학원을 졸업했고, 독일 프리덴바일러 암 전문 병원에서 \'통합 의학\'과 \'전인 치료 의학\'을 공부했으며, 독일에서 시행한 자연 면역 요법인 \'미슬토 요법\'을 한국에 최초로 도입했다. 현재 사랑의클리닉 원장, ㈜이롬 생명과학연구원 원장, 가톨릭대 의대 외래교수, 대한암협회 이사로 재직 중이며, 저서로는 <암 재발은 없다>, <황성주의 건강하게 사는 법>, <스트레스는 인생의 양념>, <암은 없다>, <암의 재발을 막으려면>, <면역칵테일 암 치료법>, <황성주 박사의 생식과 건강> 등이 있다.
목차
프롤로그
이 책을 보는 법
인트로
매일 주스로 암을 이긴다! 와타요식 식사요법과 주스법
주스로 암을 치유했다 14
와타요식 식사요법의 중심은 \'주스 \' 16
주스가 암 체질을 바꾼다 18
주스로 권장하는 베스트 재료 10 20
암을 예방하는 와타요식 식사 요법 원칙 22
암 예방과 치료에 좋은 음식 24
암 예방과 치료를 위해 삼가야 할 음식 26
와타요식 식사 요법의 기본 지침 28
3대 요법과 함께 병행한다 30
암은 식사 요법으로 60% 이상 치유, 개선될 수 있다 32
최소 100일간 꾸준히 실천하라 34
1장 암을 이기는 체질 개선 주스
매일 마시는 주스 생활 요령 36
갓 짜낸 주스를 먹어야 하는 이유 38
와타요식 건강 주스 만드는 법 40
맛있게 먹고 오래 실천할 수 있는 주스 만드는 법 42
그린 주스 44
녹즙 주스 46
당근 주스 48
과일 주스 50
요구르트 주스 52
두유 주스 53
봄 주스 54
여름 주스 56
가을 주스 58
겨울 주스 60
좋은 주서 선택 요령 62
주요 야채와 과일에서 얻을 수 있는 과즙 양 64
2장 암 예방을 위해 알아두어야 할 영양 이야기
탄수화물_현미와 감자류에서 얻는다 66
단백질_식물성 단백질을 적극 섭취한다 68
지방_ 질 좋은 것을 골라 먹는다 70
비타민_항산화 비타민이 암 발병을 막는다 72
카로티노이드_강력한 항산화력으로 암 예방은 물론 생활습관병을 잡는다 74
미네랄_ 부족해도 안 되고, 넘쳐도 안 되는 필수 영양소 76
식물섬유_ 생활습관병을 예방해준다 78
피토케미컬 _ 암 예방을 돕는다 80
미량 영양소_ 암 예방에 효과적이다 81
음식물과 암의 관계 86
3장 암을 이기는 식품 사전
-곡류
현미, 오곡미, 메밀 90
보리, 귀리, 통밀가루 91
-감자류
참마, 토란, 감자 92
-콩류
콩과 콩 가공식품 94
-야채(유채과)
양배추, 싹양배추 96
브로콜리 97
콜리플라워 98
소송채 99
순무 100
무 101
유채꽃 102
청경채 103
-야채(미나리과)
당근 104
셀러리 105
파슬리 106
신선초 107
-야채(백합과)
양파 108
파 109
마늘 110
부추 111
아스파라거스 112
-야채(가지과)
토마토 114
가지 115
피망 116
고추 117
-야채(기타)
오이 118
상추 119
몰로헤이야 120
쑥갓 121
여주 122
단호박 123
생강 124
말라바시금치 125
-허브 등
바질, 오레가노, 타임 126
로즈메리, 샐비어, 민트 127
물냉이, 타라곤, 파스닙 128
향채, 터메릭, 차조기, 감초 129
-버섯류
표고버섯 130
잎새버섯 131
-해조류
미역, 다시마, 큰실말, 톳 132
-종실류
참깨, 올리브, 아마 134
-과일
사과 136
레몬, 그레이프프루트 137
귤, 오렌지 138
수박, 멜론, 복숭아 139
배, 서양배, 자두 140
딸기, 블루베리, 포도 141
감, 유자, 무화과 142
키위, 망고, 파인애플 143
-어패류
흰 살 생선 144
등 푸른 생선 145
새우, 오징어, 문어 146
게, 모시조개, 굴 147
-육류
닭고기 148
달걀 149
-기타
요구르트 150
꿀 151
녹차 잎 152
4장 암 체질로부터 탈출하는 식생활 습관
지금 미국에선 암 환자가 줄고 있다 154
암, 식습관이 문제다 156
달라진 미국인의 식습관 158
미국인들에게 각광받는 식사법 160
일본에서는 암 발병률이 늘고 있다 162
세포 에너지를 만드는 구연산회로에 문제가 생기면 암이 발병한다 164
대사 장애도 암의 원인이다 166
염분 과다 섭취가 암을 일으킨다 168
동물성 단백질과 암의 관계 170
암을 부르는 활성산소 171
항산화력이 강한 물질이 답이다 172
자연 치유력을 높이는 식생활이 좋다 174
매일 마시는 물, 안전한 것을 고른다 176
주스가 체질 개선의 열쇠다 178
와타요식 식사 요법의 기본은 조몬식 180
금주.금연하라 182
동물성 식품, 이래서 안 좋다 184
5장 안전한 식품 선택하기
국산 유기농 식품을 먹는다 186
되도록 식품첨가물이 들어간 식품은 먹지 않는다 188
식품 표시를 꼼꼼히 체크한다 190
생산 이력 시스템을 적극 활용한다 192
맺음말
