도서 소개
주방가전 제품을 120% 활용하는 스마트 레시피
잠자는 주방가전을 깨워라! 다재다능 주방가전으로 요리를 쉽고 간단하게 한다. 믹서, 핸드블렌더, 푸드프로세서, 찜기, 그릴, 토스터, 커피메이커, 무선주전자 등 다양한 주방가전을 갖추고 있지만 돈을 들인 만큼 제대로 사용하고 있는가. 이 책은 주방 한구석에 처박힌 채 먼지만 쌓여 가는 우리 집 주방가전 제품을 100% 활용할 수 있도록 도와주는 가이드북으로, 인기 요리 블로거들이 자신의 체험을 바탕으로 주방가전을 이용한 다양한 요리법과 주방가전 활용 노하우를 담았다.
각 제품별로 만들 수 있는 요리를 구분해 놓아 활용하기 쉽게 구성하였으며, 미처 몰랐던 우리 집 주방가전 제품의 다양한 기능들을 『척척 비법 레시피』를 통해 발견할 수 있다. 그 동안 애물단지로 공간만 차지하고 있던 주방가전 제품들의 활용법을 다시 살펴보면서 요리를 즐겁고 행복하게 만들어 주는 보물단지로 다시 탄생하게 한다. 특히 요리 초보가 꼭 알아야 할 기본 요리부터 요리 고수의 솜씨를 높여 주는 특별 요리까지 다양한 요리를 수록하여, 요리 실력에 상관없이 누구에게나 활용도 높은 요리 가이드가 되고 있다.
4만 명의 회원을 거느린 네이버 \'필립스 키친\'에서 활동하고 있는 스타 요리 블로거인 문성실, 런이, 모아이, 딸기공주, 마이드림, 은빈이네, 슬픈하품 등이 주방가전 제품을 적절히 이용해 쉽고 빠르게 맛있는 음식을 만드는 요리 비법을 담고 있는 이 책은, 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 쉽고 간단한 레시피들을 정리하였다. 매일 먹는 세 끼 식사부터 특별한 날을 위한 요리까지 인기 블로거들의 알짜배기 레시피들을 통해 어느새 근사한 요리가 뚝딱 완성되는 경험을 할 수 있다.
출판사 리뷰
잠자는 주방가전을 깨워라!
다재다능 주방가전으로 요리를 쉽고 간단하게
믹서, 핸드블렌더, 푸드프로세서, 찜기, 그릴, 토스터, 커피메이커, 무선주전자 등 다양한 주방가전 제품이 선보이고 있는 요즘, 주방가전 제품 하나 갖고 있지 않은 집은 아마 없을 것이다. 하지만 편리할 것 같은 생각에 큰맘 먹고 구입한 제품을 막상 제대로 이용하지 못한 채 방치해 두는 경우가 허다한 것이 사실. 『척척 비법 레시피』는 주방 한구석에 처박힌 채 먼지만 쌓여 가는 우리 집 주방가전 제품을 100% 활용할 수 있도록 도와주는 가이드북이다. 특히 인기 요리 블로거들이 자신의 체험을 바탕으로 주방가전을 이용한 다양한 요리법과 주방가전 활용 노하우를 알려 주고 있어 생생한 정보가 가득하다. 각 제품별로 만들 수 있는 요리를 구분해 놓아 활용하기 쉬운 것도 장점이다.
주방가전 제품을 120% 활용하는 스마트 레시피
다지고 분쇄하고 주스까지 만들어 주는 믹서, 그릇이나 컵에 그대로 넣어 돌리기만 하면 다양한 재료를 갈고 섞어 주는 핸드블렌더, 섞고 다지고 채 썰고 반죽까지 해 주는 푸드프로세서, 다양한 원두커피의 맛을 만들어 내는 커피메이커, 빵뿐 아니라 떡까지 구워 먹을 수 있는 토스터 등 미처 몰랐던 우리 집 주방가전 제품의 다양한 기능들을 『척척 비법 레시피』를 통해 발견할 수 있다. 이제 애물단지로 공간만 차지하고 있던 주방가전 제품들이 요리를 즐겁고 행복하게 만들어 주는 보물단지로 변할 것이다.
요리 여왕들이 모였다! 인기 블로거들의 알짜배기 요리 비법이 가득
『척척 비법 레시피』는 4만 명의 회원을 거느린 네이버 \'필립스 키친\'에서 활동하고 있는 스타 요리 블로거인 문성실, 런이, 모아이, 딸기공주, 마이드림, 은빈이네, 슬픈하품 등이 주방가전 제품을 적절히 이용해 쉽고 빠르게 맛있는 음식을 만드는 요리 비법을 담고 있는 책으로, 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 쉽고 간단하게 레시피가 정리되어 있다. 매일 먹는 세 끼 식사부터 특별한 날을 위한 요리까지 인기 블로거들의 알짜배기 레시피들을 따라 하다 보면 어느새 근사한 요리가 뚝딱 완성되는 매력적인 경험을 할 수 있을 것이다.
특히 이 책에는 요리 초보가 꼭 알아야 할 기본 요리부터 요리 고수의 솜씨를 높여 주는 특별 요리까지 다양한 요리가 실려 있어 요리 실력에 상관없이 누구에게나 활용도 높은 요리 가이드북이 되어 준다. 또한 세 끼 식사, 특별 요리, 별미, 브런치, 간식, 주스 등 상황별로 요리를 모아 놓아 \'오늘은 뭘 해 먹지?\' 하는 고민이 밀려 올 때 요리 아이디어를 얻기 쉽게 구성되어 있는 것도 장점이다. 네티즌들의 사랑을 받고 있는 인기 요리 블로거들의 생생한 요리 노하우로 요리 솜씨를 업그레이드해 보자.
작가 소개
저자 : 문성실
집에 늘 있는 재료로 간단하지만 폼 나고 맛있는 요리를 만들어내는, 친정엄마 손맛으로 유명한 요리 전문가다. 대학교 3학년 때 결혼하여 7년 만에 이란성 쌍둥이 보성, 보윤이를 얻었다. 밥해 먹고 살기 힘들다는 소리가 절로 나올 만큼 아내로, 엄마로, 며느리로, 딸로, 커리어우먼으로 바쁘게 사는 대한민국 주부들의 \'오늘 저녁 뭐 먹지?\'라는 고민을 \'반찬 걱정, 반찬값 걱정, 맛 걱정 없애는 한식 밥상\'으로 해결해주는 한식 요리의 달인. 집에 늘 있는 재료로 간단하지만 폼 나고 맛있는 요리를 만들어내는, 친정엄마 손맛으로 유명한 요리 전문가다. 대학교 3학년 때 결혼하여 7년 만에 이란성 쌍둥이 보성, 보윤이를 얻었다. 밥해 먹고 살기 힘들다는 소리가 절로 나올 만큼 아내로, 엄마로, 며느리로, 딸로, 커리어우먼으로 바쁘게 사는 대한민국 주부들의 \'오늘 저녁 뭐 먹지?\'라는 고민을 \'반찬 걱정, 반찬값 걱정, 맛 걱정 없애는 한식 밥상\'으로 해결해주는 한식 요리의 달인. 이렇다 할 요리학원 한번 다녀본 적 없는 그녀의 요리 스승은 바로 친정 어머니이다. 손맛 좋기로 소문이 자자했던 친정 어머니는 갖가지 나물이 들어간 비빔밥과 된장찌개를 한 시간 안에 뚝딱 만들어낼 만큼 진정한 요리 고수. 그러나 문성실 씨는 어머니의 건강이 좋지 않아 여덟, 아홉 살 때부터 부엌을 놀이터로 삼아야 했다. '삶는 중간에 절대 뚜껑을 열면 안 된다'는 어머니의 말씀대로 콩나물이 흐물흐물해질 때까지 푹 삶아 간장으로 간을 한 까만 콩나물국이 문성실표 요리의 시작이다. \'농수산홈쇼핑\'과 \'베베하우스\'에 요리칼럼을 연재했고, 2004년 6월부터 네이버 블로그(http://blog.naver.com/shriya)에 친정 엄마의 손맛과 젊은 새댁의 감각이 빚어내는 갖가지 요리를 소개하며 블로그 스타가 됐다. 블로그 방문자가 매일 3만 여 명에 이르며, 지금까지 2,100만 명이 넘는 블로거들이 그녀의 블로그를 찾았다. 그녀는 요리 파워 블로거로서 요리교실을 등을 통해 여러 네티즌과 소통해왔으며, 2010년 1월에는 2009 대한민국 블로그 어워드에서 네티즌 인기상을 수상하기도 했다. 시집올 때 해 왔다는 낡은 냉장고와 소박한 가스레인지, 미니 오븐, 마트에서 구입한 그릇으로 수납장을 채우고 있다는 그녀는 밥숟가락 계량법, 평범한 식재료, 간편한 요리법 등으로 누구나 친근하게 접할 수 있는 요리들을 소개하고 있다. 저서로는 『쌍둥이 키우면서 밥해먹기』, 『참 쉬운 미니오븐 쿠킹 2』, 『12분 만에 뚝딱! 우리아이 튼튼 밥상』, 『문성실의 아침 점심 저녁』, 『척척 비법 레시피』, 『문성실의 냉장고 요리』 등이 있다.
저자 : 필립스 키친
가족 건강을 위한 간편한 솔루션을 나누는 공간으로 2007년 1월에 문을 연 이래 스타 와이프로거와 일반 회원의 다양하고 유용한 레시피 및 알짜배기 요리 비법들을 공유하는 회원 수 4만의 카페. 주방가전 제품에 관한 정보를 서로 나눌 뿐 아니라 Q&A를 통해 주방가전 사용, 보관, 청소 등 평소 주방가전 사용 중 느낀 궁금한 점들을 해결하는 공간이기도 하다.
목차
Part 01 가족 요리의 여왕 문성실의 믹서 부려먹기 프로젝트
쇠갈비찜 / 돼지갈비찜 / 돼지등갈비매운찜 / LA돼지갈비 / 삼겹살구이 / 불닭 /
닭가슴살스테이크 / 열무김치 / 된장찌개 / 콩비지찌개 / 순두부와 두부 / 검은콩국수 /
팥칼국수 / 비빔냉면 / 시금치당근수제비 / 녹두부침개 / 콩부침개 / 브로콜리순두부죽 /
단호박수프 / 고구마수프
+ Plus Recipes 냉닭고기잣소스무침 / 황태사과양념구이
Part 02 특별메뉴의 여왕 런이, 모아이, 문성실의 찜기&그릴 부려먹기 프로젝트
조기찜 / 조개찜 / 쇠고기양배추찜 / 오삼불고기와 양배추롤 / 샤오마이 / 단호박춘권피튀김 /
밤떡절편 / 꽃인절미 / 호박고구마파이
+ Plus Recipes 쇠고기등심스테이크와 샐러드 / 유자소스쇠고기안심스테이크 /
고등어스테이크와 단호박샐러드 / 오리엔탈소스연어스테이크 / 마요네즈소스연어스테이크 /
키조개구이/ 갑오징어양념구이 / 쇠고기채소말이 / 매운참치두부카나페 /
딸기잼빙수팥설기머핀
Part 03 별미의 여왕 딸기공주, 마이드림의 핸드블렌더 부려먹기 프로젝트
자장밥 / 옥수수유부초밥 / 무만두 / 닭가슴살두부강정 / 청양고추동그랑땡 / 감자양파링전 /
채소부침개 / 두부채소찜 / 두부라이스수프 / 브로콜리감자수프 / 깻잎토마토토스트 /
오징어버거 / 새우버거 / 바나나샌드위치 / 미니고구마호떡 / 당근녹차인절미 / LA찹쌀떡 /
고구마버터구이
+ Plus Recipes 양파소박이 / 바스킷포테이토포크찹 / 아몬드고기완자탕수 / 새우볼 /
학꽁치채소춘권
Part 04 브런치의 여왕 은빈이네의 토스터&무선주전자 부려먹기 프로젝트
피타빵토스트 / 오레오요구르트스프레드베이글 / 김치베이컨치즈샌드위치 / 돌나물식빵샐러드/마스카르포네티라미수 / 커피브레이크케이크 / 초콜릿케이크 / 헤이즐넛카푸치노비스코티
Part 05 간식의 여왕 슬픈하품의 푸드프로세서 부려먹기 프로젝트
우유빵 / 아몬드빵 / 할라빵 / 치즈롤빵 / 오렌지커스터드크림빵 / 잉글리시머핀 / 치즈머핀 /
딸기잼케이크 / 바나나타르트 / 라즈베리잼린저쿠키
+ Plus Recipes 무사카 / 에그피데 / 자이언트한우버거 / 닭봉양념치킨 / 오징어동그랑땡 /
당근볼튀김 / 감자칩과 단호박칩 / 토마토딸기잼스콘 / 딸기티라미수 / 오렌지티케이크 /
캐러멜바나나케이크 / 리프파이 / 꽃모양쿠키 / 초코머랭쿠키 / 단호박요구르트아이스크림 /
딸기셔벗 / 토마토케첩
Part 06 아침 주스의 여왕 문성실의 주서&믹서 부려먹기 프로젝트
핫토마토주스 / 토마토파프리카주스 / 배주스 / 브로콜리사과주스 / 단호박오렌지스무디 /
블루베리스무디 / 블루베리셰이크 / 녹차셰이크 / 고구마호두셰이크 / 들깨셰이크 /
레몬에이드 / 딸기에이드 / 검은깨콩두유 / 인삼요구르트
