도서 소개
푸드 스타일링! 나도 할 수 있다!
주말 오전의 늦은 아침식사, 몸을 가볍게 하고 싶은 날 먹을 만한 요리, 연인에게 해주는 첫 요리, 좋아하는 사람과의 친밀감을 높여주는 요리, 게을러지고 싶은 날을 위한 요리 등을 실었다. 보기에 좋은 음식이 먹기에도 좋은 법. 이 책에 나온 요리 레시피를 따라 만들어 보고 푸트 스타일리스트가 알려주는 장식대로 따라해 보자. 그리고 응용을 더해 나만의 스타일로 바꾸어 보는 재미를 느껴보자.
출판사 리뷰
삶을 스타일링하는 여자의 여덟 가지 감성을 담은 부엌, Soul Kitchen
어린 시절 뉴질랜드로 건너가 십대 때부터 전문 요리사로 경력을 쌓아온 젊은 유망주 이진호. 동서양 요리에 두루 능할 뿐 아니라 특유의 젊고 섬세한 감각을 가진 그는 이 책을 통해 오늘날 여성들이 원하는 건강하고 깔끔한 웰빙 요리를 소개한다. 이 책이 전하는 간편하고 영양 가득한 메뉴로 몸과 마음을 건강하게 충전하자.
이 책은 브런치, 채식 요리, 로맨틱 디너와 디저트, 파티를 위한 핑거 푸드, 초간단 게으른 요리, 국물 요리와 매운 요리, 애프터눈 디저트로 이루어져 있다. 또한 저자는 직접 개발한 7가지 칵테일의 제조법을 공개하여, 독자들이 집에서도 간편히 칵테일을 만들어 요리와 함께 즐길 수 있도록 했다. 권말에는 책에 있는 메뉴를 바탕으로 짠 열 가지 테마의 코스요리를 소개한다.
작가 소개
저자 : 이진호
뉴질랜드에서 14년 동안 생활한 그는 지난 10년 동안 유명 호텔 레스토랑의 셰프로 활동하면서 각종 요리 대회에서 입상했다. 틈틈이 블로그 Cooking jazz를 통해 요리와 푸드 스타일링 노하우를 공개해 국내에서 스타 블로거로 자리매김 했으며, 올해 초 한국으로 귀국하여 자신의 요리책을 출간하는 것을 시작으로 본격적인 활동을 준비하고 있다. 젊은 감각과 섬세한 스타일링, 탄탄한 경력, 동서양 요리를 자유롭게 믹스매치하는 능력을 갖춘 그는 대한민국 차세대 쿠킹 피플로 주목받고 있으며, 각종 요리 잡지를 통해 자신만의 레시피를 대중들에게 소개하고 있다.
목차
주말 오전의 늦은 아침식사, weekend brunch
송이버섯과 포치드 에그 브런치
프렌치 토스트
바나나 팬케이크
신선초·훈제닭·게맛살 샐러드
훈제연어와 마늘 요거트
콘 펜케이크
고구마 카레라이스
세이보리 스콘
S.E.A 샐러드
몸을 가볍게 하고 싶은 날, vegetarian meals
안티파스토
수정과맛 토마토
터키 스타일 토마토 샐러드
아게다시 유부
뉴 스타일 카프레제
두부튀김과 굴소스
아스파라거스와 마늘버터
블루베리 요거트
로스트 베지터블
아보카도 매쉬와 토마토 오픈 타르트
모둠 채소 크루디트
그에게 해주는 첫 요리, dear my boyfriend
파스타 샐러드
홍합과 크리미 화이트와인 소스
파르팔레 버섯 파스타
관자튀김과 요거트 타르타르 소스
다이어트 시저 샐러드
모시조개 스파게티
허브 크러스트 치킨
훈제연어와 오이 카나페
새우만두와 새우콘소메 수프
브레이즈드 옥스 테일
커피와 초콜릿 바바루아
그와의 친밀감을 높여주는 요리, romantic open kitchen
딸기 크라나챤
크리미 브로콜리 수프
새우 스파게티
녹두 오꼬노미야끼
오렌지 그라니타파나코타와 블루베리샹그리아샴페인 for 2크림치즈와 어니언잼 카나페
친구들에게 처음 그를 소개시켜 주는 날, funny finger food
올리브 테파나드
햄 & 에그 오픈 샌드위치
참소라 블루치즈 버터소스
갈릭버터 가리비 구이
베이컨랩 가리비 꼬치와 우메보시 살사
메추리알 카나페
화이트 샹그리아
크림치즈 페퍼로나타 롤
바게트 피자 토스트
새우 칵테일
마음껏 게을러지고 싶은 날, lazy day\'s menu
연어 샐러드와 허니머스타드
햄 & 포테이토 파이
브로콜리 파스타
허브 레몬에이드
일본식 버섯조림
호르차타
와인과 함께하는 마른안주
고구마 베이컨 로스트
송이버섯 카나페
문어 카르파쵸
훈제연어와 야채롤
가라앉은 몸과 마음에 엔돌핀을, hot soup & spicy cuisine
두부 우동국
닭꼬치 구이
사자머리 굴림만두
문어 파인애플 꼬치와 라임 초고추장 소스
치킨 콘지
개조개와 베트남 늑참소스
가스파초 수프
타이 그린 치킨카레
타코 와사비
새우 샐러드와 타이드레싱
부여베이스
여자친구들과 함께 애프터눈 티를, sweet girls\' dessert
바나나 크럼블
오렌지 시럽 케이크
초콜릿 롤
크림치즈 초콜릿 트러플
이탈리안 너츠
코코넛 & 라임 젤리와 망고
블루베리 브래드 버터푸딩
초코칩 쿠키
Love Portion_ 칵테일 & 드레싱
러브포션1_칵테일
러브포션2_드레싱
특별한 날을 위한 제안, special course menu
아침식사 코스 요리
이태리 코스 요리
프랑스 코스 요리
퓨전요리 디너
로맨틱 코스 요리
토요일 저녁 만찬
칵테일 카나페 파티
다이어트 코스 요리
베지테리안 코스 요리
아시안 코스 요리
