도서 소개
당신이 원하는 웬만한 레시피는 이 책 한권에 들어있다
베이킹에 관심 있는 사람이라면 블로그에서 \'슬픈 하품\'이란 닉네임을 자주 접했을 것이다.\' 600만명이 그녀의 블로그를 찾는 이유는 누구라도 쉽고, 재미있게 베이킹을 할 수 있는 특별한 레시피가 증명하고 있다. 이제 하루 세끼 식사를 고집하던 시대는 먼 옛날 이야기이다. 간식, 디저트로 접근하던 베이킹이 이제 브런치, 러너라는 이름으로 우리의 식생활 속에 깊이 들어왔다. 그러한 흐름에 따라 맛과 건강 둘다 만족시키는 그녀의 『웬만한 건 다 만들어 먹는 소문난 베이킹』이 발간되었다.
한가지 재료로 똑똑하게 멀티베이킹하는 방법, 칼로리를 반으로 줄인 채소 베이킹, 소문난 그녀의 선물세트와 홈베이커리와 잘 어울리는 음료&디저트까지 제대로 정리했다. 이 책 한 권이면 빵부터 케익, 쿠키, 주스까지 만들 수 있다. 이제 수많은 베이킹 도서 속에서 방황하지 않아도 된다. 이 책 한권에 빵부터 케익, 쿠키, 주스까지 웬만한 것이 다 들어있기 때문이다. 한끼를 먹더라도 배부르기 보다는 맛있게, 건강을 챙길 수 있는 똑똑한 베이킹 비법을 공개한다.
출판사 리뷰
웬만한 베이커리 다 모였다!!
600만 명이 찾는 소문난 레시피 슬픈하품 그녀의 소문난 레시피를 공개하다.
하루 세끼 식사를 고집하던 시대는 먼 옛날 이야기이다. 간식, 디저트로 접근하던 베이킹이 이제 브런치, 러너라는 이름으로 우리의 식생활 속에 깊이 들어왔다.
맛있는 베이킹!!
한끼를 먹더라도 배부르게 먹기 보다는 맛있게 먹자! 든든한 한끼 베이커리부터, 카페 스타일 브런치까지 푸짐하고 엣지있는 베이킹 비법을 과감하게 공개했다.
그녀의 레시피는 특별하다 !!
600만 명에게 사랑받는 그녀는 레시피 자체가 특별하다. 제빵여왕은 베이커리의 환상궁합을 공개하고 완벽한 테이블 세팅을 도와준다. 슬픈하품만의 특별한 +1%의 맛을 위해 사용하는 재료 외 선물할 때 포장하는 방법까지 홈베이킹에 관한 기본기부터 최상의 완성도를 높이기위한 비법까지 수록되어 있다.
한권으로 완벽! 수백 권에 달하는 홈베이킹 책을 한권으로 정리했다.
식사를 대체 할 수 있는 든든한 베이킹, 카페 스타일의 엣지 브런치를 시작으로 한가지 재료로 똑똑하게 멀티베이킹하는 방법, 칼로리를 반으로 줄인 채소 베이킹, 소문난 그녀의 선물세트와 홈베이커리와 잘 어울리는 음료&디저트까지 제대로 정리했다. 수많은 베이킹 도서속에서 방황하지말자. 이 책 한권이면 빵부터 케익, 쿠키, 주스까지 웬만한 던 다 만들 수 있다.
작가 소개
저자 : 이지혜
필명이 슬픈하품인 이지혜는 숙명여대에서 디자인 석사 학위를 취득하였다. 대학시절 수학한 디자인 감각과 홈베이킹 실력을 함께 잘 살린 슬픈하품의 홈베이킹 블로그(http://blog.naver.com/yichihye)를 운영 중이다. 이 블로그는 600만 명에 달하는 총 방문객수를 통해 홈베이킹 분야의 유명 블로그임을 입증한다. 블로그에 이어 개설된 슬픈하품의 스위티 홈베이킹 동호회 카페에는 회원수가 5만 명에 달한다. 이처럼 블로그와 카페 등의 온라인 활동을 통해 알찬 홈베이킹 정보를 많은 사람들과 공유하고 있다. 온라인 외에도 오프라인에서도 다양한 활동을 이어가고 있다. 현재 요플레 홈베이킹 클래스와 캘리포니아 건포도 홈베이킹 클래스를 운영하여 자신만의 홈베이킹 비법을 직접 알리고 있으며, 필립스 키친 홈베이킹 레시피, 주간지 [미즈 내일] 홈베이킹 레시피, 요플레 키친 홈베이킹 레시피 등에서 그간 연구하고 알려온 다양한 레시피들을 연재하고 있다. 그 외에 삼성 하하하 캠페인 홈베이킹 클래스를 운영했고 각종 사보와 여러 온라인 사이트에도 레시피를 연재하고 있다. 저서로는 『맛을 아는 여우들의 홈베이킹』 『빵·쿠키 완전정복』『웬만한 건 다 만들어 먹는 소문난 베이킹』이 있다.
목차
intro1 두고두고 사용하는 홈베이킹 기본기
intro2 맛있는 베이킹을 위한 똑똑한 조리도구들
intro3 꼭 필요한 홈베이킹 단골재료 총정리
intro4 향기로운 베이킹, 리큐르야 부탁해
intro5 자주 쓰이는 홈베이킹 단어풀이노트
intro6 홈베이킹 재료와 도구 구입처 즐겨찾기
part1. 여왕의 푸짐한 베이커리_베이커리로 한 끼 메뉴가 된다
파마산그리시니 키위요구르트소르베
녹차단팥롤빵 사과바나나스무디
메이플시럽빵 쇼콜라치노
미니핫도그 블루베리아이스바
보라색고구마베이글 오렌지티
수제햄버거 웨지감자
슈크림빵 모카소다
야채호밀빵 토마토요구르트젤리
우유빵 카프레제
커피롤빵 오렌지주스과일펀치
호두호밀빵 망고라씨
아몬드빵 스트로베리라떼
메추리알치즈머핀 라임민트소다
인절미카라멜모플 베트남풍연유커피
메론빵 진저에일
카레빵 요거트감자샐러드
part2. 여왕의 엣지있는 베이커리_ 카페스타일 디저트가 된다
흑설탕호두롤케이크 민트카페오레
홍차사과롤케이크 티소다
미니치즈타르틀레트 그린티소이라떼
야채요거트키슈 에스프레소샤커라토
슬라이스치즈파운드 아이스코코아
말차쉬폰케이크 아이스단팥말차라떼
쇼콜라키슈 스푼초콜릿 망디앙
밀푀유 시나몬티
민트초콜릿쉬폰케이크 민트티
바닐라푸딩 검은깨푸딩
가나슈컵케이크 그랑마르니에생초콜릿
몽블랑컵케이크 아이스오렌지주스모카
요거트케이크 요구르트펀치
바닐라생캐러멜 그린티생캐러멜
캐러멜아이스크림 카페오레플로트
캐러멜레어컵치즈케이크 홍시라씨
망고푸딩 녹차바바루아
밀크티까늘레 자몽아이스티소다
part3. 여왕의 똑똑한 베이커리_ 하나로 여러 가지, 멀티베이킹이 된다
마론크림케이크 마론크림라떼
오렌지케이크 오렌지피낭시에 오렌지티
캐러멜애플케이크 라즈베리애플잼
딸기바닐라치즈케이크 딸기마스카포네바닐라샹띠
헤즐넛초콜릿케이크 헤즐넛초콜릿비스코티 쇼콜라쇼
블루베리케이크 블루베리콩포트 블루베리스무디
바나나머핀 바나나초콜릿잼
녹차파운드케이크 녹차사블레 녹차아포카토
바나나머핀 바나나초콜릿잼
아몬드쿠키 아몬드초콜릿
보리쌀가루건포토찜케이크 보리쌀가루사블레쿠키
part4. 여왕의 날씬한 베이커리_1/2칼로리 채소베이킹이 된다
바질쿠키 오렌지주스당근소르베
야채그라탕빵 파프리카오렌지주스
단호박케이크 단호박푸딩
토마토요거트크림컵케이크 토마토사과주스
고구마가토쇼콜라 단호박라떼
시금치모닝빵 토마토바질오믈렛
양파스콘 검은깨바나나스무디
연근머핀 키위주스
보라색고구마잼 밤잼
호박고구마양갱 보라색고구마양갱
당근쉬폰케이크 당근사과잼
part5. 여왕의 소문난 베이킹_받고 싶은 선물세트가 된다
단팥붕어빵 땅콩쿠키 말차카푸치노
그린티케이크 갈레트쿠키
브라우니타르틀레트 밀크티푸딩
4가지튀일 럼로얄밀크티
콩가루미니도넛 초콜릿도넛
콘브레드 슈가쿠키
다쿠아즈쇼콜라 쇼콜라쿠키
슈게트 우유푸딩
m&m\'s 오트밀쿠키 오렌지주스젤리
플로랑땅 머랭쿠키
검은깨키펠 바닐라키펠 시나몬키펠
초코마들렌 레몬마들렌 마블마들렌
part6. 여왕의 스페셜 베이킹_ 매일매일 기념일이 된다
딸기샤를로뜨 와인뱅쇼
르츠쇼케이크 레몬차
오렌지타르트 홍차젤리
살구타르트 요거트아이스크림
샤워크림치즈타르트 우유빙수
초콜릿무스케이크 밀크티그라니떼
아몬드크림파이 와인샹그리아
미니파리브레스트 레몬민트젤리
가토바스크 캐러멜밀크티
part7. 홈베이커리와 잘 어울리는 음료&디저트
키위요구르트소르베
사과바나나스무디
쇼콜라치노
블루베리아이스바
오렌지티
모카소다
토마토요구르트젤리
오렌지주스과일펀치
망고라씨
스트로베리라떼
라임민트소다
베트남풍연유커피
진저에일
민트카페오레
티소다
그린티소이라떼
샤커라토
아아스코코아
아아스단팥말차라떼
시나몬티
민트티
아이스오렌지주스모카
요구르트펀치
카페오레플로티
홍시라씨
자몽아이스티소다
마론크림라떼
오렌지티
쇼콜라쇼
블루베리스무디
녹차아포카토
오렌지주스당근소르베
파프리카오렌지주스
토마토두유주스
단호박라떼
검은깨바나나스무디
키위주스
말차카푸치노
럼로얄밀크티
오렌지주스젤리
와인뱅쇼
레몬차
요거트아이스크림
우유빙수
밀크티그라니떼
와인샹그리아
캐러멜밀크티
