도서 소개

건강장수 연구의 최고 권위자이자 건강하게 오래 사는 비법을 직접 몸으로 입증하고 있는 저자가 그동안의 경험과 연구결과를 모았다. 건강하게 사는 생활습관부터 건강을 지키는 식사법, 활력을 유지하는 운동법, 젊게 사는 마음건강법까지 건강한 생활을 위한 실천법이 모두 담겨있다.

일어나자마자 시원한 물 한 잔 마시기, 음식 먹을 때 오래 씹기, 등산과 숲길 걷기, 사회활동 놓지 않기, 꾸준히 움직이기, 따뜻한 음식 먹고 따뜻한 생각하기 등 간단하고 실용적이며, 방법 위주로 소개되어 있어 바로 따라할 수 있다.

또한 노화를 막는 식품은 물론 과일, 커피, 술, 소금, 물, 우유 등 늘 먹는 식품을 효과적으로 먹는 방법, 연령에 따라 다른 슈퍼푸드 등을 알려준다. 음식으로 병을 낫게 하는 민간요법도 소개한다.

  출판사 리뷰

식품영양학 최고 권위자이자 장수연구가 유태종 교수가
스스로 실천하고 적극 추천하는 생활실천법 77가지

100세 장수시대라고 하지만 오래 사는 것만이 능사는 아니다. 몇 살을 살더라도 질병 없이 건강하게 사는 것이 축복이다. 아프지 않고 건강하게 오래 사는 것! 그것이야말로 누구나 부러워하는 인생 후반기의 복 받은 삶이다.
아프지 않고 건강하게 살려면 많은 노력과 정보가 필요하다. 건강은 건강할 때 지키라는 말처럼, 중년기부터 미리 대비해야 한다. 중년기부터 얼마나 건강한 생활습관을 유지했느냐에 따라 건강하게 사느냐 병들어 골골거리며 사느냐 판가름 나기 때문이다. 건강은 생활습관에 달려있다.

건강은 생활습관이다!

중년을 넘어 노년을 바라보는 사람들에게 가장 걱정되는 것이 무엇이냐고 물어보면 대부분 늙고 병들어 골골거리며 사는 것이라고 말한다.
40대까지 건강하던 사람이 50을 넘어서면서 여기저기 아파지기 시작한다. 여성은 갱년기를 넘기면서 육체적·정신적으로 힘들어한다. 60세를 넘어 노년기에 접어들면 여기저기 안 아픈 데가 없어 ‘걸어 다니는 종합병원’이라는 소리까지 듣는다.
우리나라 평균수명이 80세를 넘어서 어느덧 세계 최장수 국가의 대열에 접어들었다. 그러나 결코 좋아할 일만은 아니다. 100세 장수를 누리면서도 건강과는 거리가 먼 사람들이 의외로 많다. 각종 성인병에 걸려서 하고 싶은 것 못하고 먹고 싶은 것 못 먹으며 힘들게 살아간다.
성인병이란 고혈압, 당뇨병, 관절염처럼 중·노년이 되어서 걸리기 쉬운 질병을 가리킨다. 요즘은 성인병이라는 말 대신 생활습관병이라는 말을 쓰고 있다. 이들 질병은 건강한 생활습관을 유지했느냐 아니냐에 따라 걸리기도 하고 안 걸리기도 하기 때문이다. 결국 중년 이후의 건강은 생활습관에 달려있다고 해도 과언이 아니다.

건강한 인생 후반기를 위해 지금부터 준비하는 생활실천법

그렇다면 어떻게 해야 건강한 생활습관을 유지할 수 있을까?
건강한 생활습관을 위해 첫 번째로 실천해야 할 것이 식생활 관리이고, 둘째가 적절한 운동, 셋째 충분한 휴식, 넷째가 스트레스 관리이다. 모두 가장 기초적인 생활습관에 관련된 것들로, 현대 사회가 발달하면서 특히 신경 써야 하는 것들이다.
식생활만 하더라도, 거친 음식과 자연식품만 먹던 시절에는 없던 당뇨병, 통풍, 고혈압, 순환기질환이 풍요로운 식생활을 하는 요즈음 크게 증가했다. 영양은 풍부해졌으나 과음, 과식과 잘못된 섭생으로 일어나는 현상이다. 몸보다 머리를 쓰는 일이 많은 현대인들의 특성상 운동량 역시 과거에 비해 현저하게 줄어들었다. 바삐 살다보니 충분한 휴식을 취할 수 없고, 복잡하고 경쟁이 심한 현대사회에서 너도나도 스트레스가 쌓인다.
이 같은 생활습관이 누적되어 중·노년기 이후의 결과로 나타난다. 평소 건강관리에 신경 쓰지 않던 사람이 여기저기 삐걱거리고 건강 적신호가 켜지고 나서야 건강을 챙기기 시작한다. 하지만 건강은 갑작스럽게 마음먹는다고 당장 바뀌는 것이 아니다. 건강한 생활습관이 몸에 배도록 꾸준히 실천해야 한다.
이 책은 건강장수 연구의 최고 권위자이자 건강하게 오래 사는 비법을 직접 몸으로 입증하고 있는 저자가 그동안의 경험과 연구결과를 모은 책이다. 건강하게 사는 생활습관부터 건강을 지키는 식사법, 활력을 유지하는 운동법, 젊게 사는 마음건강법까지 건강한 생활을 위한 실천법이 모두 담겨있다.
나이 들어서까지 건강하고 팔팔하게 사는 법은 하나하나 따지고 보면 아주 쉽다. 문제는 실천이다. 지금부터 당장 시작해보자.

이 책의 특징

경험과 연구를 통해 얻은 건강 비결 77가지
건강장수 연구가이자 건강하게 오래 사는 비법을 직접 몸으로 입증하고 있는 유태종 박사. 그가 스스로 실천하고 주변에 적극 추천하는 생활실천법을 알려준다. 건강을 지키는 식사법, 활력을 유지하는 운동법, 젊게 사는 마음건강법까지 건강한 노년을 위한 77가지의 비결이 담겨있다.

바로 따라할 수 있는 실용적인 생활실천법
일어나자마자 시원한 물 한 잔 마시기, 음식 먹을 때 오래 씹기, 등산과 숲길 걷기, 사회활동 놓지 않기, 꾸준히 움직이기, 따뜻한 음식 먹고 따뜻한 생각하기 등 유태종 박사의 건강을 지켜준 생활습관들을 소개한다. 간단하고 실용적이며, 방법 위주로 소개되어 있어 바로 따라할 수 있다.

식품영양학 권위자 유태종 박사가 들려주는 음식 이야기
식품영양학의 최고 권위자인 저자가 건강을 지키는 음식 이야기를 들려준다. 노화를 막는 식품은 물론 과일, 커피, 술, 소금, 물, 우유 등 늘 먹는 식품을 효과적으로 먹는 방법, 연령에 따라 다른 슈퍼푸드 등을 알려준다. 음식으로 병을 낫게 하는 민간요법도 소개한다.

에피소드로 재미있게 풀어낸 마음건강법
동의보감을 바탕으로 한 건강 10훈, 옛 당나라 명의 송청이 처방한 구불약의 진실, 건강 장수의 비법 友테크, 암을 대하는 심리 코드 등 건강과 관련된 여러 가지 재미있는 에피소드를 통해 마음건강법을 찾는다. 딱딱하게 느껴지기 쉬운 건강정보가 마치 옛날이야기를 듣는 것처럼 쉽게 다가온다.

  작가 소개

지은이 : 유태종
우리나라 식품영양학의 원로이자 최고 권위자. 서울대학교 농과대학 농화학과를 졸업하고 고려대학교 식품 공학과 교수를 역임했다. 독일 마인츠대학 교환 교수, 보건사회부 식품위생 심의위원, 국방부 정책자문위원, 농림부 전통가공식품 심의위원, 한국산업규격식품부회 위원장, 식생활개선 국민운동본부 부회장, 건양대학교 식문화연구소장 등으로 활동하기도 했다. 현재 곡천건강장수연구소 소장으로 활동하면서 오전·오후 시간을 쪼개 연구 및 집필을 계속하고 있다. 그동안 <식품 동의보감>, <음식궁합>, <음식족보>, <먹어서 약이 되는 생활음식 100가지>, <유태종 박사의 항암식품 77가지>, <암 알아야 산다>, <장수식품 88가지>, <인삼과 홍삼> 등 다수의 식품건강 베스트셀러를 펴냈다. 처음 가보는 도시가 주는 호기심과 적당한 스트레스를 즐기기 위해 혼자 떠나는 여행을 즐긴다는 저자는 “여행은 내 삶의 원동력”이라며 스스로 ‘늙은 배낭여행족’임을 자처한다. 1924년생인 저자는 99세까지 살아서 이 책의 이론을 몸으로 입증할 계획이다.

  목차

1장 건강하게 사는 생활습관
01 건강한 하루를 여는 아침 습관
02 내 몸에 익숙해지면 좋은 건강관리 원칙
03 잠은 뇌를 정비하는 시간
04 중년 이후에 명심해야 할 ‘세븐업’
05 몸과 마음이 젊어지기 위한 10가지 방법
06 이롭고도 해로운 활성산소
07 피를 맑게 하는 생활습관
08 내 몸의 독을 빼내는 디톡스
09 장수하는 섬마을 사르데냐의 비밀
10 중년을 위한 ‘젊어지기 프로젝트’
11 나이 들면 살 빼지 마라
12 자제가 안 되면 술 마시지 마라
13 신체 부위별 노화방지법
14 체온 1도 올리면 병이 사라진다
15 암이 침입하지 못하게 하는 예방법
16 암을 이기는 생활법
17 기억력을 고수하라
18 치매를 예방하는 생활습관
19 내 몸에 약이 되는 생활의 지혜 45가지
20 건강검진 결과통보서 이해하는 법

2장 건강을 지키는 식사법
21 음식이 곧 약이다
22 이상적인 종합영양식품, 사과
23 안티 에이징 물질, 플라보노이드
24 두뇌를 좋게 하는 오메가 3
25 타임지가 선정한 10대 건강식품
26 감기를 낫게 하는 민간요법
27 소화기질환에 효과 있는 민간요법
28 연령대별 슈퍼푸드
29 커피가 몸에 미치는 영향
30 술, 잘 마시면 약, 잘못 마시면 독
31 음주에 관한 짤막한 상식
32 소금은 왜 몸에 안 좋을까?
33 우유와 두유, 어떤 것을 마실까?
34 과일만 먹고도 살이 찐다?
35 과일도 보약처럼
36 젊어지려면 마늘을 먹어라
37 부드러운 버섯이 암세포를 이긴다
38 장수의 비결은 발효음식에 있다
39 몸이 차다면 계피차를
40 좋은 물 제때 마시기는 건강의 기본
41 밥상 위의 보약, 현미의 건강 효과
42 피를 맑게 하는 식품
43 ‘사랑의 묘약’ 6가지
44 오장육부와 오행음식

3장 활력을 유지하는 운동법
45 운동은 젊음을 유지하는 최고의 명약
46 걸으면 행복해진다
47 건강에 도움 되는 걷기 요령
48 혈액순환에 효과만점, 모관운동
49 맨손으로 하는 13가지 운동
50 자연이 준 최고의 치료제, ‘맨발로 걷기’
51 배로 숨 쉬면 뱃살도 빠진다
52 단시간에 뱃살을 빼고 싶다면 순환운동이 좋다
53 아침 2분, 숨쉬기 다이어트
54 운동 목적에 따라 시간을 선택하라
55 당신의 걸음걸이는 안녕하십니까?
56 봄철 운동 이렇게 시작하라
57 손가락으로 하는 전신 마사지
58 정수리 눌러 건강 찾기
59 내 손으로 할 수 있는 셀프 지압법
60 귀를 주무르면 성기능이 좋아진다

4장 게 사는 마음건강법
61 현대인의 5가지 복
62 1천억 원의 인생 강의
63 친구가 많으면 오래 산다
64 건강 장수의 비법, 우(友)테크
65 사랑의 힘
66 적게 먹으면 오래 산다
67 심신에 독을 불러오는 ‘화’
68 심신의 독을 제거하는 눈물의 효과
69 웃음이 병을 고친다
70 동의보감 건강 10훈
71 음양오행과 체질의 이해
72 아홉 가지 부정적 감정을 고치는 ‘구불약(九不藥)’
73 인생의 3대 악재
74 암을 대하는 몇 가지 심리 코드
75 오행원리와 스트레스
76 가정은 행복의 발판이다
77 행복하게 사는 법

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