도서 소개
쿠킹 클래스의 요리 강사로 활동하는 저자가 소개하는 아이들을 위한 행복 밥상이다. 백 마디의 잔소리보다 한 끼의 맛있는 식사에 신경쓰는 것이 낫다고 말하며 아이들의 영양과 맛, 두 마리의 토끼를 모두 잡을 수 있는 레시피를 공개한다.
시험 전 긴장을 풀어주는 릴랙스 메뉴, 에너지 충전 고3 영양식, 아침 밥상 등 아이들의 상황에 맞는 음식을 골라 요리할 수 있도록 구성하였다. 집에서 평범하게 매일 먹는 음식이지만 요리천사의 레시피를 이용하면 아이들의 취향과 개성을 고려하여 색다른 맛을 낼 수 있다. 또한, 상세한 사진을 실어 초보 주부도 쉽게 따라할 수 있도록 하였다.
출판사 리뷰
요리천사가 제안하는 5가지 맛있는 자녀교육법
하나, 공부하라 백 마디 잔소리보다 따뜻한 아침밥 한 그릇에 더 신경 써라!
-굿모닝 아침 밥상
'한창 머리 써야 하는 1318 시기 아이들은 뇌 사용량이 많은 만큼 피로도 심각하답니다. 특히 아침을 거르고 점심때까지 공복 상태가 계속되면 뇌가 큰 타격을 받게 돼요. 전날 저녁 이후로 아무것도 먹지 못했다면 거의 17시간가량을 먹지 않은 채 보내게 되는 셈이죠. 그렇지 않아도 공부가 힘들고 버거운데 몸까지 축 처지게 할 수 없잖아요. 아침밥 한 숟가락이 시험 성적 1점이라 생각하고 든든하게 아침을 먹여보세요.'
둘, 밥상 차리는 일에 고수가 되라!
- 시험 전 긴장 풀어주는 릴랙스 메뉴
'저도 밥상 차리는 일이 처음부터 쉬웠던 것은 아니에요. 골고루 먹여야겠다는 생각을 하다가도 아이들의 별난 식성에 번번이 힘이 빠졌고, 그저 어떻게 하면 편히 재울 수 있을까, 최소한의 영양이라도 보충시키는 방법은 없을까 고민하며 지냈어요. 그러다 보니 어느새 고수가 된 것 같아요. 아이의 입맛과 컨디션에 따라 메뉴를 정하고 식단을 고민하는 일이 계속되자 어느덧 밥상 차리는 일에 전문가가 됐지요.'
셋, 아이가 공부에 올인할 때 엄마는 요리에 올인하라!
-에너지 충전, 고3 영양식
'밖에서 지내는 시간이 많은 아이들이 먹는 음식을 모두 다 엄마가 해준다는 것은 불가능한 일이에요. 하지만 집에서 식습관을 잘 들이면 밖에 나가서도 스스로 규제하고 통제할 수 있는 분별력이 어느 정도는 생기지요. 밥상 앞에서 아이들은 많은 것을 경험할 수 있어요. 그 안에 아이 인생을 바꾸고 가족 모두가 행복해지는 놀라운 기적이 숨어 있어요.'
넷, 아이에게 음식 만드는 모습을 많이 보여줘라!
-엄마가 만들어주는 길거리 간식 & 음식점 인기 메뉴
'아이들 키우면서 느끼는 거지만, 아이와 함께 저도 인생을 다시 배워가고 있다는 생각이 들어요. 내가 살아온 방식을 고집하면서 아이를 변화시키려고만 하다가도 아이 의견이나 진심에 귀 기울이다 보면 전혀 다른 해결책이 생기곤 하거든요. 좋은 부모의 조건은 아이를 어떻게 만드느냐가 아니라, 아이를 어떻게 대하느냐에 달려 있는 것 같아요. 그러기 위해 아이가 좋아하는 학교 앞 샤브샤브 식당에서 같이 음식도 사 먹고 떡볶이 집에도 함께 가서 데이트를 즐기기도 했어요. 그래야 아이가 좋아하는 음식 맛을 찾아낼 수도 있고, 엄마를 친구처럼 대할 수 있어요.'
다섯, 가족 모임을 가장 중요한 회식 자리로 생각하라!
-칼로리는 쏙! 영양은 가득! 저녁 공부가 즐거워지는 밤참
'저희 집도 가끔 외식을 해요. 외식도 미리 준비하면 효과적이에요. 남편은 직장 회식에서 맛있게 먹었던
먹었던 음식점에 우리 가족을 데려가기도 하고, 저는 요리 잡지 등에서 추천하는 레스토랑이나 모임에서 맛있게 먹었던 음식점, 아이들이 추천하는 곳을 메모해두었다가 외식 장소를 정해요. 이런 경험이 가족 모두에게 긍정적으로 작용했던 것 같아요. 그저 먹고 보내는 시간 같지만 외식을 통해 가족과 보내는 시간의 소중함을 깨달은 듯해요.'
이 책의 특징
■ 20년 자녀교육 노하우 요리로 가득하다!
이 책은 13~18세 자녀를 둔 엄마라면 누구나 공감할 만한 맛있는 요리를 이용한 자녀교육법을 소개한다. 저자가 20년간 두 자녀를 키우면서 스스로 배우고 터득한 내용을 담았기에 세상의 그 어떤 말보다 진실되게 다가온다.
■ 같은 재료도 새롭다! 평범한 메뉴도 색다르다!
이 책에 등장하는 메뉴와 재료는 모두 집에서 쉽게+ 접하는 것들입니다. 그런데도 이 책에서 소개하는 요리는 같은 재료를 쓰더라도 새롭게, 평범한 메뉴인 듯해도 색다르게 보입니다. 저자가 청소년기 자녀를 키우며 그때그때 아이의 취향과 개성을 고려하고 심리 상태를 파악, 아이를 최대한 배려해 완성한 메뉴들이기 때문입니다.
■ 누구나 쉽게 따라 할 수 있다!
요리마다 세세한 과정 사진을 함께 실었습니다. 글로써 이해하기 어려운 부분이라도 사진을 보면 쉽게 알 수 있습니다.
작가 소개
저자 : 윤희정
요리천사의 필명으로 활동하는 윤희정은 어렸을 때부터 요리는 물론 바느질, 뜨개질, 재봉 등 손으로 하는 일을 유난히 잘해 어린 시절 꿈도 가정 선생님이었던 그녀는 대학에서 식품영양학을 전공하고 지금은 잘나가는 쿠킹 클래스 요리 강사로 활동하고 있다. 요리에 대한 많은 관심과 열정으로 국내 요리는 물론 세계 각국의 요리를 모두 섭렵한 실력파지만, 스스로 자신의 요리 실력이 일취월장할 수 있었던 결정적 계기는 입맛 까다로운 두 아이였다고 말한다. 아이들을 키우면서 누구보다 까다로운 성격과 입맛을 바로잡는 데 엄마의 사랑 담긴 음식만 한 것이 없었다고 한다. 그 덕에 아이들은 모두 명문대에 진학했고, 겉뿐만 아니라 속도 꽉 차 누가 봐도 부러움을 살 만큼 반듯하게 자랐다.
이미 블로그를 통해 널리 알려진 그녀의 요리가 호감 가고 쉽고 곧바로 실천하고 싶은 이유가 바로 여기에 있다. 그녀의 경험을 바탕으로 한 생생한 육아담(談)은 요리로 \'좋은 엄마 되는 법\'을 가르쳐주고 있다. 요리천사의 사랑 가득한 맛과 냄새가 전 국민의 밥상으로 솔솔 퍼지기 시작하면서 이제 그녀는 각종 여성지, 일간지, 방송 프로그램에서 쉽게 볼 수 있는 유명인이 되었다.
목차
PROLOGUE
고액 과외보다 효과 높은 자녀교육 비법, 바로 엄마의 밥상 속에 있어요!
LETTERS FROM CHILDREN
한나&태동의 편지
ANGEL\'S SECRET NOTE ①
만들어 놓으면 든든한 요리천사표 안심 소스
ANGEL\'S SECRET NOTE ②
요리천사의 냉장고 속 일 식재료
ANGEL\'S SECRET NOTE ③
요리천사가 믿고 구입하는 강력추천 인터넷 숍
ANGEL\'S SECRET NOTE ④
아이들이 좋아하는 위험한 식품의 요리천사표 안전 사용 설명서
요리천사의 맛있는 자녀교육법 1
공부하라 백 마디 잔소리보다 따뜻한 아침밥 한 그릇에 더 신경 써라
굿모닝 아침 밥상
닭녹두죽
전복죽
야채참치죽
참마죽
쇠고기표고죽
클램차우더
토마토야채수프
감자수프
게살수프
단호박인절미
전자레인지 약식
찹쌀케이크
애호박새우전
두유버섯전
새우브로콜리전
연근전
연어전
토마토두부스테이크
쇠고기브로콜리볶음밥
달걀볶음밥
순두부스크램블드에그
멸치쇠고기주먹밥
엄마표 물만두
조랭이떡국
알밥
햄말이김밥
ANGEL\'S BONUS 맛 짱! 기분 짱! 아침이 즐거워지는 色 음료
ANGEL\'S KEY POINT 아침 식사 영양 섭취 포인트
요리천사의 맛있는 자녀교육법 2
밥상 차리는 일에 고수가 되라!
시험 전 긴장 풀어주는 릴랙스 메뉴
잔치국수
찹스테이크
버섯소스햄버그스테이크
떡갈비
닭봉강정
유산슬덮밥
해물볶음
새우날치알구이
등갈비김치찌개
들깨수제비
우거지된장찌개
쟁반국수
오렌지소스맛탕
바나나춘권말이튀김
감자치즈오븐구이
크림소스오므라이스
카르보나라스파게티
파스타샐러드
토르티야피자
ANGEL\'S BONUS 시험 기간 일 상차림 메뉴
ANGEL\'S KEY POINT 여자아이 밥상과 남자아이 밥상, 이런 점에 더 신경 써라!
요리천사의 맛있는 자녀교육법 3
아이가 공부에 올인할 때 엄마는 요리에 올인하라
에너지 충전, 고 영양식
수삼영양솥밥
갈비찜
안심스테이크
뚝배기불고기
닭갈비
삼계탕
토마토마파두부덮밥
버섯샤브샤브
바다장어양념구이
깐소새우
우럭찜
알탕
감자탕
해물탕
회덮밥
생선초밥
연어샐러드
깻잎쌈수육
월남쌈
ANGEL\'S BONUS 두근두근 수능 날! 내 아이에게 꼭 맞는 도시락 만들기
ANGEL\'S KEY POINT 머리 좋아지는 재료 이야기
요리천사의 맛있는 자녀교육법 4
아이에게 음식 만드는 모습을 많이 보여줘라
엄마가 만들어주는 길거리 간식 & 음식점 인기 메뉴
아보카도롤
등갈비구이
닭꼬치
떡꼬치
떡볶이와 김말이
어묵전골
오코노미야키
핫윙
치즈나초
빈부리토
비프타코
케이준허니머스터드치킨샐러드
해물볶음우동
마르게리타피자
ANGEL\'S BONUS 주말이 두렵지 않다! 온 가족이 함께 먹는 주말 메뉴
ANGEL\'S KEY POINT 냉장고 메모장을 활용하라
요리천사의 맛있는 자녀교육법 5
가족 모임을 가장 중요한 회식 자리로 생각하라
칼로리는 쏙! 영양은 가득! 저녁 공부가 즐거워지는 밤참
고구마찹쌀도넛
감자칩&고구마칩
라이스카나페
새우춘권
치킨핫바
치킨스트립
일식 달걀찜
치즈토마토샌드위치
아몬드토스트
딸기쇼트컵케이크
야채스틱
오렌지젤리
과일화채
ANGEL\'S BONUS 워킹맘도 부담 없이 만들 수 있는 일품 미니 도시락 메뉴
ANGEL\'S KEY POINT 워킹맘의 밥상 차리기 노하우
