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지은이 : 레온 레스토랑
<레온>은 자연식도 패스트푸드로 즐길 수 있다는 혁신을 가져온, 2004년 첫 번째 매장을 연 뒤 현재 영국에만 50여개의 매장을 가진 성공한 레스토랑입니다.늘 새롭고 아이디어가 넘치며 스타일리시한 레온의 메뉴는 많은 이를 열광하게 합니다. 레온은 그들의 요리법을 더 많은 사람들과 공유하고자 레온 요리책 시리즈를 출간하고 있으며 전 세계 독자들의 반응은 폭발적이랍니다. 쉽고, 맛있으며, 건강하고 무엇보다도 레온의 스타일은 너무 멋지거든요.레온 레스토랑 홈페이지 ( https://leon.co/ )
시작하며................................7
샐러드..................................8
수프와 스튜.............................26
타르트와 프리타타.......................40
샌드위치와 한입 먹거리..................52
참고....................................60
찾아보기................................62
레시피 목차
7가지 채소를 곁들인 쿠스쿠스 22
가스파초 37
간편하게 만드는 뀌 띠우 남 무 28
근대와 베이컨 타르트 46
농부의 도시락 54
니스풍 드레싱을 곁들인 그린빈스와 토마토 샐러드 14
라삼 30
리볼리타 32
매리언의 스카치 에그 57
매콤한 닭다리 59
모래밭의 루비 샐러드 25
살바토레의 판자넬라 10
소바 채소 샐러드 21
아스파라거스와 야생 마늘 프리타타 51
완두콩, 펜넬, 페타 샐러드 15
이집트 팔라펠 58
주키니 호박 수프 34
즉위 60주년 기념 치킨 샌드위치 56
차가운 오이 수프 35
콘 차우더 31
콜슬로 19
타히니 드레싱을 곁들인 가지, 석류, 민트 샐러드 13
토마토, 타임, 고트 치즈 타르트 45
펜넬, 래디시, 잠두콩 샐러드 16
프렌치 어니언 타르트 42
하티의 달콤한 양파 프리타타 49
호박, 옥수수, 콩 스튜 38
도서 DB 제공 - 알라딘 인터넷서점 (www.aladin.co.kr)
