도서 소개
즐거운 타이베이 여행을 위한 완벽 맛집 가이드북으로, 단순히 타이베이의 맛집을 안내하는 것이 아니라 대만에서 사람들이 살아가며 만들어낸 다양한 식문화를 소개한다. 각 식당의 대표 메뉴 외에 그동안 어느 가이드북에서도 다루지 않았던 가게의 모든 메뉴를 상세하게 설명하고 있다. 한국어 메뉴판이 없어도 자신이 원하는 메뉴를 주문할 수 있다.
또한 중국어 발음을 한글로 적었을 뿐만 아니라 한어 병음으로 표기하여 쉽게 성조를 확인해 원어민 같은 발음을 할 수 있다. 음식 메뉴와 함께 가게의 상세한 정보, 독자들이 쉽게 찾아갈 수 있도록 GPS 좌표와 플러스 좌표를 표기하였다. QR 코드도 삽입해 가게 위치, 홈페이지, 각종 정보 사이트를 클릭 한 번으로 빠르게 접속할 수 있다.
출판사 리뷰
“무지갯빛 타이베이 식문화 체험 여행!”
즐거운 타이베이 여행을 위한 완벽 맛집 가이드
타이베이는 대만의 복잡한 역사가 모여 있는 곳이다. 그래서 더욱 매력적인 도시다. 대만 역사를 알고 문화를 알면 그들이 먹는 음식 하나하나가 색다르게 보인다. 『테이스티로드 타이베이』는 단순히 타이베이의 맛집을 소개한 책이 아니다. 대만에서 사람들이 살아가며 만들어낸 다양한 식문화를 소개하는 책이다.
대만의 농업 문화와 사람들의 이민이 만들어낸 牛肉麵 니우 로우 미앤, 가난으로 힘든 생활을 지혜롭게 넘기려는 어머니의 마음이 녹아 있는 肉飯 루 로우 판, 삶의 팍팍함에서 새로운 희망을 보려는 割包 꺼 빠오, 원한을 잊지 않기 위해 만들어낸 油條 요우 탸오 등 음식에는 깊고 깊은 이야기가 숨어 있다. 대만의 수도 타이베이에서 단순히 맛집 탐방에만 그치는 것이 아니라 그들의 식문화에 숨어 있는 다채로운 이야기도 함께한다.
이 책은 대만의 매력에 푹 빠진 4명의 저자가 모여 머리를 맞대고 300개에 가까운 가게를 직접 탐사해서 만든 책이다. 타이베이의 모든 맛집을 섭렵하기에는 아직도 부족하다. 하지만 타이베이를 대표하는 음식 문화를 확인하기에는 충분하다.
이 책에는 각 식당의 대표 메뉴 외에 그동안 어느 가이드북에서도 다루지 않았던 가게의 모든 메뉴를 상세하게 설명하고 있다. 한국어 메뉴판이 없어도 자신이 원하는 메뉴를 주문할 수 있다. 또 중국어 발음을 한글로 적었을 뿐만 아니라 한어 병음으로 표기하여 쉽게 성조를 확인해 원어민 같은 발음을 할 수 있다. 음식 메뉴와 함께 가게의 상세한 정보, 독자들이 쉽게 찾아갈 수 있도록 GPS 좌표와 플러스 좌표를 표기하였다. QR 코드도 삽입해 가게 위치, 홈페이지, 각종 정보 사이트를 클릭 한 번으로 빠르게 접속할 수 있다.
대만 음식의 모든 것
『테이스티로드 타이베이』는 대만 여행 독자를 위해 필요한 모든 것을 총망라했다. ‘『테이스티로드 타이베이』 활용하기’에서는 타이베이를 여행할 때 손쉽게 목적지를 찾아가는 방법과 반드시 가봐야 할 맛집, 그리고 꼭 맛봐야 할 음식을 소개했다. 그리고 ‘대만의 맛과 맛’에서는 50개가 넘는 대만의 독특한 음식을 소개했다. 사진과 함께 음식의 역사도 소개하여 대만 음식에 얽힌 재미난 이야기도 확인할 수 있다. ‘대만 과일 맛보기’에서는 한국에서 쉽게 볼 수 없는 대만 과일들을 소개했다.
식당을 지역별로 6개의 ZONE으로 구분하여 이동의 편리성을 추구했다. 마지막에는 여행하면서 실제 사용할 수 있는 중국어 문장들을 소개함으로써 중국어를 못 해도 식당에서 자신 있게 음식을 주문할 수 있도록 하였다.
현지인들의 일상 속으로 떠나는 ‘맛집 투어'
이 책은 음식과 식당 소개에만 그치는 단순한 맛집 가이드가 아니다. 실제 저자들이 대만에서 생활하며 겪은 이야기와 대만의 문화, 역사에 대해서도 상세히 소개한다. 한 나라의 식문화를 이해하기 위해서는 그들의 삶과 역사를 들여다보는 것이 중요하다.
《테이스티로드 타이베이》 프로젝트에 참여한 4명의 저자는 직접 발품을 팔아 먹어보고 의견을 모아 최고의 맛집만을 엄선했다. 단순히 맛이 아닌 대만 역사와 이야기가 담긴 곳을 선정하기 위해 노력했다.
책에 소개된 가게를 모두 방문한다면 대만의 식문화에 대해 과거와는 다른 이해력을 갖추게 될 것이다. 맛있는 여행을 위한 완벽 가이드북 《테이스티로드 타이베이》를 들고 대만의 맛과 문화를 체험하자!
작가 소개
지은이 : 백지원
항상 어디론가 떠나는 것을 좋아해 시간이 날 때마다 세계 곳곳을 여행했다. 한때 일본에 빠져 일본 문화와 역사를 공부하다가 글을 쓰게 되었다. 이제는 좀 더 다양한 곳을 경험하려고 노력하고 있다. 저서로는 『프렌즈 오사카』 『테이스티로드 가이드북 후쿠오카』가 있다.
지은이 : 김보라
단국대학교에서 일본 역사와 문학을, 고려대학교 대학원에서 동양 역사를 공부했다. 동아시아 역사에 관련된 다양한 글을 번역하다 번역가의 길로 들어섰다. 일본과 중국의 체류 경험을 바탕으로 음식 문화에 대한 다양한 글을 쓰고 있다. 저서로는 『처음 읽는 한국사』 『테이스티로드 타이난 가오슝』이 있다.
지은이 : 사닉
고려대학교에서 역사를 전공했다. 다른 나라의 역사와 문화에 관심이 많아 시간이 날 때마다 여러 나라를 여행하며 수많은 곳을 탐방했다. 나라별 식문화에 대한 관심으로 다양한 가이드북 프로젝트에 참여했다. 역사와 여행에 대해 쉼 없이 생각하며 집필 영역을 넓히고 있다.
지은이 : 이수연
회사를 나와 대만의 매력에 푹 빠졌다. 타이베이, 타이중, 타이난, 가오슝 지역을 여행하며 그들의 문화에 흥미를 느껴 글을 쓰게 되었다. 가깝고도 먼 대만에 대해 지속적으로 글을 쓸 생각을 가지고 오늘도 대만과 한국에서 사진을 찍고 글을 쓰고 있다.
목차
여행 전 일러두기
『테이스티로드 타이베이』 활용하기
HOW TO GPS 좌표로 찾기
타이베이 TOP 10!
대만의 맛과 맛 : 다양한 음식 이야기
대만 과일 맛보기
ZONE 1
홍 무 우
아 이 스 더 따 차 후 차 찬 팅
ZONE 2
지아 싱 위 완 띠앤
난 지에 더 이 차 꾸안
탸오 짜이 라오 띠앤 미 타이 무
따 따오 청 미 펀 탕
푸 홍 니우 로우 미앤
양 파이 꾸 쑤 미앤
쉬에 왕 삥 치 린
라오 파이 니우 로우 라 미앤 따 왕
쪼우 지 로우 쪼우 띠앤
싼 리우 위앤 짜이 띠앤
푸 쪼우 위앤 쭈 후 쟈오 삥
위앤 즈 파이 꾸 탕
판 더 셔우 시 사오
ZONE 3
상 인 쉐이 찬
롱 지앙 미 펀 칭
얼 지에 미 펀 탕
슈앙 리앤 꾸 띠앤
스 지 정 쫑 니우 로우 미앤
아 훼이 차오 산 위
스미스 앤 슈
커 웨이 빠오 쯔
라오 얼 러우
린 똥 팡 니우 로우 미앤
량 지 지 로우 판
ZONE 4
이 창 위 팡
콰이 처 로우 깐
난 위앤 스 핀 띠앤
닝 뽀 셩 지앤 빠오
항 쪼우 샤오 롱 탕 빠오
푸 징 미앤 꺼 따
홍 징 꾸어 찬 로우 핀 주안 마이 띠앤
리우 핀 샤오 꾸안
따 인 지우 스
원 쪼우 지에 루어 뽀 쓰 삥 따 런
용 펑 셩
누키 커피
원 산 카 페이
천 싼 띵
란 지아 꺼 빠오
리우 지아 쉐이 지앤 빠오
리우 마 마 판 투안
ZONE 5
원 꾸 카 페이
롱 먼 메이 징 추안 웨이
까오 시옹 우 푸 시앤 시아 삐앤 스
싸오 또우 후아
마 산 탕
진 써 싼 마이 징 니앙 지우 빠
치 지아 정 쟈오
띵 왕 마 라 꾸어
추어 인 스
따 싼 쟈오 판 투안
우 빠오 춘 미앤 빠오
주 춘 쥐 지우 우
ZONE 6
고만 망고
후아 롱 초우 또우 푸
후아 창 쉬에
쉐이 꿰이 뽀 꾸 쨔오 웨이
스 미
셔 지아 콩 취에 하 따 왕
티앤 스 러 아이 더 셩 후어
헤이 띠앤 판 띠앤
필수 중국어
