도서 소개

현대인들이 주로 겪게 되는 만성질환에 따라 처방할 수 있는 요리비법들을 소개하고 있는 책이다. 소개하는 제철 식재료, 건강하고 맛있는 요리 비법을 통해 요리 치유, 마음의 위로, 몸의 조화를 얻을 수 있다. 진정한 몸과 마음의 치유를 통해 하나님을 찬양하는 삶을 살고자 하는 우리 모두에게 최고의 선물이 될 것이다.

  출판사 리뷰

CTS기독교TV에 인기리에 방송되었던 “주님의 식탁”
요리를 통한 마음의 치유! 복음의 전파!

“주님의 식탁”은 단순히 예쁘게 플레이팅하고 감성 한 스푼의 제목을 달아 레시피를 소개하는 여러 요리 책과는 달리 현대인들이 주로 겪게 되는 만성질환에 따라 처방할 수 있는 요리비법들을 소개하고 있습니다.

이 책에서 소개하는 제철 식재료, 건강하고 맛있는 요리 비법을 통해 요리 치유, 마음의 위로, 몸의 조화를 얻을 수 있습니다.
진정한 몸과 마음의 치유를 통해 하나님을 찬양하는 삶을 살고자 하는 우리 모두에게 이 책은 최고의 선물이 될 것입니다.

누구나 쉽게 따라할 수 있는 쉬운 조리법은 물론, 식재료의 손질 및 보관법 등 그야말로 종합 교양서와 같은 한 권이 될 것입니다.

방송에서 본 요리를 이제는 책을 통해 여러 번 만들어 형제자매와 나누고 싶다면, 오늘부터 하루 한 개의 레시피를 따라서 만들어보면 어떨까요?

  작가 소개

지은이 : 임미자
대한민국 한식 조리기능장 꽃차생활지도자식의사(사)한국전통음식연구소 한식컨텐츠 교육개발원장 15년 재직현) Lim’s Korean Food Lab 책임현) 필리핀 메트로 마닐라 COOKO ACADEMY Culinary Professor 한국전통음식 조리법 표준화 연구원 위촉(3년)한국관광음식박람회 국무총리상 수상 / 북한음식부문 대통령상 수상스위스 제네바 유엔본부70주년 / 뉴욕 UN 본부 - 한국음식 페스티발 <고궁으로의 초대>파리 유네스코 / 중국북경 / 상해 한브랜드 한국음식홍보행사미국 뉴욕 한식세계화 협회 한식당 종사자 한식교육진행(미서부 L.A / 뉴질랜드 / 시애틀 / 프랑스 / 영국 / 연변)CTS 주님의 식탁 시즌3 / KBS 무엇이든 물어보세요 / KBS2 생생정보 / MBC 기분좋은날 / EBS 최고의 요리비결 외 다수 조리기능장이 함께하는 소스마스터(한식)최고중에 최고의 요리(EBS)

  목차

추천사
<주님의 식탁> 시즌 3 프로그램 소개
한국인의 주요 만성질환 23가지
˙ 주요 만성질환에 대한 메뉴 선정 기준
˙ 주요 만성질환 23가지 - 제철 식재료 음식

음식 메뉴명
1. 만성피로 기력회복에 좋은 돼지고기 김치말이 찜
2. 중성지방을 낮추는 미역 사과 무침 / 구운 사과 샐러드
3. 폐 건강 지키는 황기 대파국
4. 장 건강을 돕는 시래기 등갈비 찜
5. 피를 맑게 하는 미나리 밥 / 미나리 채소전 / 비트 차
6. 자궁 건강에 좋은 당귀 고등어 조림 / 쑥 차
7. 간 건강에 좋은 콩나물 황태국
8. 염증완화에 효과적인 마늘 멸치 볶음 / 마늘 새우꼬지
9. 눈 건강에 좋은 블루베리 쌀 케이크 / 블루베리 쥬스
10. 고혈압에 좋은 파프리카 소박이 / 오이배추 물김치
11. 관절염에 좋은 한방 취나물 닭개장
12. 설날특집 배 불고기 / 배 숙 / 각색전
13. 설날음식 활용요리 과일 깍두기 / 나물 피자

저염식을 하는 방법
14. 유방 질환에 효과적인 미역 연어 말이 / 토마토 달걀찜
15. 알레르기 비염을 완화시켜주는 작두콩 조림 / 작두콩 차
16. 기분 전환에 좋은 매콤 쟁반 쫄면 / 장미 코디얼
17. 불면증 개선에 도움을 주는 단호박 부침개 / 단호박 라떼
18. 위를 건강하게 하는 양배추 전골 / 양배추 주스
19. 혈당조절에 도움을 주는 잡곡전 / 리코타 치즈 토마토 샐러드
20. 두뇌 활동에 좋은 견과류바 / 봉수탕
21. 기관지 건강에 좋은 약도라지 정과 / 약도라지 배꿀찜 / 도라지청 차
22. 체중 조절을 위한 닭가슴살 두부선 / 초잡채
23. 심혈관 질환을 예방하는 표고버섯 들깨탕 / 표고버섯 밤 조림
24. 피부에 좋은 녹차 쌈밥 / 찻잎 나물

요리선교에 함께하신 분
성경속의 음식이야기
촬영 뒷 이야기

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