도서 소개
한눈에 이해할 수 있도록 체계적으로 정리한 기본서로, 총 10개의 단원으로 구성된 이론이 체계적으로 꼼꼼하게 정리되어 있다. ‘필수확인문제 → 적중예상문제 → 기출문제’로 구성되어 있으며, 2019년 식품(산업)기사 문제와 해설까지 상세하게 수록하여 본인의 실력 점검은 물론, 시험 동향까지 파악할 수 있다.
출판사 리뷰
식품위생직은 소수직렬로 시험정보도 별로 없고, 시험지도 비공개이기 때문에 시험을 어떻게 준비해야 할지 감이 안 잡히시죠?
식품위생직은 크게 지방직&교육청으로 나뉘어서 시험이 치러지며, 지역마다 과목에 약간의 차이가 있습니다.
하지만 ‘식품화학’은 식품위생직의 기본이 되는 필수과목으로, 고득점을 맞아야 하므로 제대로 된 수험서가 필요합니다.
그래서 시대고시기획이 수험생 여러분에게 단시간에 똑똑하게 학습할 수 있는 도서를 제안합니다.
바로 ‘2020 기술직공무원 식품위생직 식품화학 한권으로 끝내기’입니다.
1. 한눈에 이해할 수 있도록 체계적으로 정리한 기본서
총 10개의 단원으로 구성된 이론이 체계적으로 꼼꼼하게 정리되어 있습니다.
시험에 나오는 필수이론과 함께 각 단원마다 내용을 정확하고 쉽게 이해할 수 있도록 표와 그림을 삽입하여 학습에 효율을 높여줍니다.
2. 3단계 문제풀기
‘필수확인문제 → 적중예상문제 → 기출문제’로 탄탄하게 실력을 쌓으세요.
이론 학습 후 보조단에 실린 문제를 바로 풀면서 이론을 제대로 이해했는지 점검할 수 있으며, 단원별로 수록된 적중예상문제로 새로운 문제들을 대비할 수 있습니다.
마지막으로 기출문제[식품(산업)기사 3개년]를 풀면서 실제시험의 난이도와 유형을 파악해보시길 바랍니다.
3. ‘최신 기출문제’로 실력 점검하기
과년도 기출문제들을 여러 번 풀다 보면, 정확하게 알고 맞히기보다는 답을 외워서 맞히게 되는 경우가 생깁니다.
그렇기 때문에 본인의 실력을 정확하게 파악하기 위해서는 가장 최근에 시행된 시험 문제를 풀어보는 것이 중요합니다.
그래서 2019년 식품(산업)기사 문제와 해설까지 꼼꼼하게 수록하여 본인의 실력 점검은 물론, 시험 동향까지 파악할 수 있습니다.
출판사 서평해가 흐를수록 공무원 시험의 경쟁률은 높아지고 시험의 난도는 올라가면서 합격하기가 바늘구멍 통과하는 것처럼 어려워지고 있습니다.
그런데도, 누군가는 합격하는 것이 공무원 시험이기도 합니다.
그 최후의 합격자가 독자님이시길 바라는 마음으로, 이번에도 개정판을 출간하게 되었습니다.
이번 개정판은 지난해보다 기출문제[식품(산업)기사] 1개년을 더 수록하여 다양한 문제와 해설을 학습함으로써, 합격에 한 걸음 더 다가갈 수 있을 것입니다.
이론과 문제 어느 하나 소홀히 하지 않은 알찬 도서라고 감히 말씀드리며, 이 도서로 꼭 식품위생직 공무원 시험에 합격하시길 기원합니다.
작가 소개
지은이 : 조해미
ㆍ 영남대학교 식품영양학과 졸업ㆍ 고려대학교 생명환경과학대학원 식품공학과 이학석사ㆍ 前) 국립평창청소년수련원 영양사ㆍ 前) 용인시 기흥구 보건소 상담영양사ㆍ 前) 연세대학교 의과대학 연구원ㆍ 現) 서울아산병원 아산생명과학연구소 연구원
목차
1편 핵심이론
01 수 분
02 탄수화물
03 지 질
04 단백질
05 비타민
06 무기질
07 효 소
08 식품의 색소
09 식품의 향미(냄새ㆍ맛)와 갈변현상
10 식품의 독성성분과 물성
2편 식품기사ㆍ식품산업기사 기출문제
01 2018년 제1회 식품기사
02 2018년 제2회 식품기사
03 2018년 제3회 식품기사
04 2017년 제1회 식품기사
05 2017년 제2회 식품기사
06 2017년 제3회 식품기사
07 2016년 제1회 식품기사
08 2016년 제2회 식품기사
09 2016년 제3회 식품기사
10 2018년 제1회 식품산업기사
11 2018년 제2회 식품산업기사
12 2018년 제3회 식품산업기사
13 2017년 제1회 식품산업기사
14 2017년 제2회 식품산업기사
15 2017년 제3회 식품산업기사
16 2016년 제1회 식품산업기사
17 2016년 제2회 식품산업기사
18 2016년 제3회 식품산업기사
제3편 최신 기출문제
01 2019년 제1회 식품기사
02 2019년 제2회 식품기사
03 2019년 제3회 식품기사
04 2019년 제1회 식품산업기사
05 2019년 제1회 식품산업기사
06 2019년 제1회 식품산업기사
