도서 소개
마트에 가면 요리가 보인다!
7~10일 간격으로 장을 보는 요즘의 생활 패턴을 그대로 따라잡는
쉽고 간편한 요리책! 특히 의식주 전반에 걸쳐 ‘건강함’을 추구하는
로하스족의 생활코드를 조리법에 연결시켜 안심밥상을 차릴 수 있답니다.
조금만 신경 쓰면 깨끗한 먹을거리를
나와 당신이, 그리고 우리 가족이 먹을 수 있어요.
출판사 리뷰
이 책의 특징
- 혼자 사는 싱글도,
- 맞벌이부부도,
- 이제 막 살림을 시작하는 초보주부도,
- 아내에게 깜짝 이벤트를 열어주고픈 남편도,
- 남자친구에게 서프라이즈 해주고 싶은 여성도,
모두모두 만들 수 있는 요리예요.
- 손맛 좋은 요리연구가의 맛내기 노하우로
매일 먹는 밥반찬, 밑반찬에서 특별한 날 초대음식까지,
365일 식탁과 손님상을 해결해요.
- 집 앞 마트에서 장봐 서툰 칼질로 후닥닥 만들어도
근사하게 보이는 정말 쉬운 요리만 모았어요.
특히 값싸고 싱싱한 제철식품 요리를 빠뜨리지 않았어요.
- 재료별, 주제별, 조리별로 나눠
필요한 때, 필요한 요리를 쏙쏙 찾을 수 있어요.
손님초대상은 애피타이저에서 메인요리, 디저트까지
완벽하게 소개해 그대로 따라 하면 한상이 완성돼요.
- 만들기 과정 중에서 까다로운 부분은
여러 컷의 사진으로 꼼꼼히 보여주니까
이보다 더 친절할 순 없겠죠?
- 레서피는 간결하게! 뻔한 내용은 최대한 생략해
조리법이 한눈에 들어와요. 대신, 손질법과 맛내기 까다로운 부분은
왕초보도 금방 이해할 수 있게
알기 쉽게, 구체적으로 풀어서 들려줍니다.
목차
집중제안
양념류·채소 냉동&냉장할 때
로하스 키친
제철채소 장보기&손질하기
1. 몸이 맑아지는~ 채소반찬
미나리숙채
미나리생채
오이매실초고추장무침
오이볶음나물
아삭이고추된장무침
풋고추전
꽈리고추멸치볶음
달래오이돌나물무침
깻잎순나물
깻잎전
깻잎멸치찜
브로콜리튀김
브로콜리올리브오일볶음
느타리버섯나물
표고버섯불고기
더덕산적
도라지볶음나물
도라지초무침
부추양파액젓무침
부추오징어무침
부추전
감자고추장마요네즈볶음
감자채볶음
무생채
무나물
시금치잣샐러드
시금치고추장된장무침
애호박새우전
애호박나물
매운콩나물볶음
숙주양파아삭볶음
가지구이
가지들깨나물
연근아삭볶음
우엉깨즙무침
2. 고기, 해물 곁들여~ 채소별식·샐러드
연근스테이크
무생채유자단촛물절임
일식 무조림
청경채삼겹살흑초볶음
양배추롤크로켓
양배추앤초비마늘볶음
통마늘막걸리소스구이
버섯탕수
구운버섯마리네이드
꽈리고추버섯무침
채소닭고기볶음
두부고기소스토마토조림
신선초잔새우튀김
단호박카레조림
미나리골뱅이무침
구운채소와 갈빗살샐러드
마훈제연어샐러드
양상추마늘칩샐러드
브로콜리치즈샐러드
매콤고추드레싱샐러드
단호박고구마샐러드
뿌리채소옥수수율무샐러드
3. 속이 편해지는~ 나물국·채소찌개
애호박젓국찌개
감자애호박고추장찌개
매운콩나물달걀탕
버섯순두부들깨탕
뿌리채소청국장찌개
시래기된장지짐이
얼갈이배추쇠고기국
부추올갱이국
팟국
근대황금송이토장국
아욱보리새우토장국
무굴국
무북엇국
냉이조개국
4. 자투리 모아서~ 채소수프·채소즙
단호박냉수프
무수프
브로콜리고구마수프
채소가득토마토수프
고구마카푸치노수프
간단다시마콩물
마고구마울금음료
자투리채소즙
무슬러시
PLUS PAGE
1쌈장과 쌈밥
2땀이 쏘옥~ 냉국 4가지
3토속 맛~ 묵나물반찬
4제철채소 갈무리하기
