도서 소개
카페에서 즐기는 그맛, 그대로 집에서 쉽게 만드는 카페 음료와 샌드위치&샐러드
가장 기본적인 도구로 전문적인 스킬 없이 누구나 한 잔 뚝딱 만들 수 있고 카페마스터의 정확한 계량과 순서로 모두가 만족하는 맛, 홍대나 가로수길 카페에서 사랑받는 음료와 샌드위치, 샐러드의 그맛, 집에서 만들어 먹기란 진정 불가능한 일일까?
바리스타나 티소믈리에, 바텐더가 아니어도, 고가의 전문 머신이 없어도 『카페 앳 홈』 레시피면 누구든 원하는 카페 메뉴를 만들 수 있다. 시중에서 쉽게 구할 수 있는 가정용 커피 도구, 믹서, 가장 기본적인 칵테일 셰이커와 언제든 마트에서 구입할 수 있는 리큐르만 있으면 웬만한 커피, 라테, 천연과일음료, 칵테일, 캐주얼와인까지 가능하다. 더불어 늘 집에 있는 재료로 홍대, 가로수길 카페에서 인기 있는 브런치 메뉴 프리타타 샌드위치, 에멘탈브리치즈 샌드위치 등을 손쉽게 만드는 비법도 공개한다.
출판사 리뷰
누구에게나 쉽고 간단한 카페 레시피!
바리스타나 티소믈리에, 바텐더가 아니어도, 고가의 전문 머신이 없어도 ≪카페 앳 홈≫ 레시피면 누구든 원하는 카페 메뉴를 만들 수 있다. 시중에서 쉽게 구할 수 있는 가정용 커피 도구, 믹서, 가장 기본적인 칵테일 셰이커와 언제든 마트에서 구입할 수 있는 리큐르만 있으면 웬만한 커피, 라테, 천연과일음료, 칵테일, 캐주얼와인까지 가능하다. 더불어 늘 집에 있는 재료로 홍대, 가로수길 카페에서 인기 있는 브런치 메뉴 프리타타 샌드위치, 에멘탈브리치즈 샌드위치 등을 손쉽게 만드는 비법도 공개한다.
집에서 카페의 맛 그대로 즐긴다!
국내외 특급 호텔 커피숍부터 홍대, 가로수길 카페 등지의 숨은 맛집까지, 최고의 맛을 찾아다니며 모두가 만족하는 맛을 개발한 저자의 노하우가 이 책에 그대로 녹아 있다. 카페를 직접 운영하면서 손님들을 통해 직접 평가받은 검증된 맛이기에 더욱 신뢰가 간다. 카페마스터가 소개하는 정확한 분량과 과정이 담긴 ≪카페 앳 홈≫ 한 권으로, 마치 카페를 집으로 옮겨온 듯 그맛 그대로 집에서 재현할 수 있다.
가족과 함께 즐기는 다양한 건강음료!
과일, 채소 음료는 간단한 것 같지만, 어림잡아 만들었다가 싱겁거나 텁텁하고, 영양소도 쉽게 파괴되기 때문에 의외로 레시피가 중요하다. ≪카페 앳 홈≫에서는 과일, 채소 음료 마다 함유된 영양소를 소개하면서 밸런스가 가장 좋은 재료들을 섞어 만든 메뉴들로 소개한다. 면역력을 높여주는 파프리카요구르트주스, 담배의 발암물질을 해독하는 복숭아바나나스무디, 잔기침에 좋은 도라지배주스 등 가족과 함께 즐기면 더욱 좋은 건강 음료 레시피가 알차게 담겨 있다.
작가 소개
저자 : 이지애
커피가 좋아서 커피를 배우고, 요리가 좋아서 요리를 배우고, 그렇게 좋아하는 것들을 조금씩 준비하며 서른에 카페 ‘봉봉’을 시작했다. 손님들이 “왜 내가 하면 이 맛이 안 나?” 하며 레시피를 물으면 직접 개발한 손맛의 비법까지 모두 오픈하는 친절한 카페마스터.‘봉봉’에 가지 않아도 홍대, 가로수길 카페에 가지 않아도 그맛 그대로 집에서 쉽게 만들 수 있는 레시피를 ≪카페 앳 홈≫에 실었다. 매일 아침, 신선한 재료와 원두를 고르며 한 잔에 행복을 담는 그녀의 사랑스러운 열정은 오늘도 ing…
