도서 소개

현대의학은 무엇을 먹느냐 또는 얼마나 먹느냐보다 언제 먹느냐가 더 중요하다고 말한다. 간헐적 단식이 효과적인 이유도 바로 여기에 있다. 간헐적 단식을 하면 좋아하는 음식을 포기하지 않고도 살을 뺄 수 있고, 건강도 좋아진다고 하는데, 세상에 존재하는 간헐적 단식 방식이 너무나 많다. 이렇게 많은 간헐적 단식 방식 가운데 도대체 어떤 것을 선택해야 효과를 볼 수 있을까?

거의 모든 다이어트를 직접 경험해본 저자는 이 책에서 5:2 다이어트, 4:3 다이어트, 16:8 간헐적 단식, 1일 1식 등 여러 가지 간헐적 단식 방식을 소개하고 각각의 장단점을 분석해 준다. 간헐적 단식의 과학적 원리를 알기 쉽게 설명해주고, 수많은 간헐적 단식 가운데 내게 맞는 방식을 찾을 수 있도록 도와준다.

  출판사 리뷰

영문 제목 Delay, Don't Deny인 《몸을 바꾸는 간헐적 단식 실천 가이드》는 현재 아마존 다이어트분야 넘버원 베스트셀러를 기록하고 있다. 저자 진 스티븐스는 평생 안 해본 다이어트가 없을 정도로 다이어트에 미친 다이어트 마니아라고 할 수 있다. 그녀는 2014년부터 오직 간헐적 단식만을 하고 있다. 그녀는 다이어트 가운데 체중감량 효과가 입증된 다이어트들이 많이 있지만, 문제는 삶을 너무 많이 제한하는 다이어트는 오래 지속할 수 없으므로 나중에 체중이 다시 불어나는 문제가 발생한다고 한다.

당분 섭취를 제한하는 저탄수화물 다이어트, 지방을 먹지 말라고 하는 저지방 다이어트, 고칼로리 음식을 금지하는 칼로리 제한 다이어트, 유산소 운동을 해야 체지방을 줄일 수 있다고 주장하는 유산소 운동 다이어트 등 수없이 많은 다이어트가 존재한다. 유행처럼 시대에 따라 큰 인기를 끌다가 사라지는 다이어트도 있다.

이 책은 독자들에게 묻는다. “이 다이어트, 저 다이어트, 온갖 다이어트를 해 봐도 살이 빠지지 않나요? 아니면 열심히 다이어트를 하면 체중이 줄긴 하는데, 얼마 지나지 않아 도로 살이 찌나요?” 세상에는 수많은 다이어트가 존재한다. 저자는 간헐적 단식이 세상에서 가장 편하고 쉽게 실천할 수 있는 살 빼기 전략이라고 말한다.

현대의학은 무엇을 먹느냐 또는 얼마나 먹느냐보다 언제 먹느냐가 더 중요하다고 말한다. 간헐적 단식이 효과적인 이유도 바로 여기에 있다. 간헐적 단식을 하면 좋아하는 음식을 포기하지 않고도 살을 뺄 수 있고, 건강도 좋아진다고 하는데, 세상에 존재하는 간헐적 단식 방식이 너무나 많다. 이렇게 많은 간헐적 단식 방식 가운데 도대체 어떤 것을 선택해야 효과를 볼 수 있을까? 거의 모든 다이어트를 직접 경험해본 저자는 이 책에서 5:2 다이어트, 4:3 다이어트, 16:8 간헐적 단식, 1일 1식 등 여러 가지 간헐적 단식 방식을 소개하고 각각의 장단점을 분석해 준다. 간헐적 단식의 과학적 원리를 알기 쉽게 설명해주고, 수많은 간헐적 단식 가운데 내게 맞는 방식을 찾을 수 있도록 도와준다.

아마존 독자 서평
아마존 최고 평점: 4.8 (참여 2,661명)

아마존 독자들이 극찬한 책

★ 정말 대단한 책이다! 간헐적 단식의 기본 원리가 되는 생명과학 이론을 누구나 쉽게 이해할 수 있도록 설명하고 있다.

★ 6개월 만에 27㎏ 체중 감량에 성공했다. 주변에서 엄청 살이 빠졌다고 칭찬해줄 때마다 부끄러운 느낌이 든다. 여태까지 이렇게 편하게 다이어트를 한 적이 없기 때문이다. 게다가 이번에는 전혀 운동하지 않았는데도 말이다.

★ 간헐적 단식은 내가 해본 것 중 가장 쉽고 내 인생을 송두리째 바꿔놓았다.

★ 간헐적 단식을 해볼 생각이 있다면 그분들께 이 책을 강력히 추천한다. 내가 가장 좋았던 내용은 인슐린이 무엇인지, 몸 안에서 어떤 역할을 하는지, 왜 간헐적 단식을 해야 하는지 설명하는 부분이다.

  작가 소개

지은이 : 진 스티븐스
인터넷 서점 아마존에서 체중 감량(다이어트) 분야 책 가운데 넘버원 베스트셀러 책을 쓴 저자이다. 그녀는 2014년부터 간헐적 단식 생활을 하고 있으며, 간헐적 단식으로 80파운드(36㎏) 이상 살을 뺐다. 현재 간헐적 단식 전문 웹사이트를 운영하고 있고, 페이스북 그룹 4곳에서 운영자로 활동하고 있다. 4권의 다이어트 책을 썼고, 최상위권에 속하는 2개의 팟캐스트 방송, “간헐적 단식 이야기”와 “간헐적 단식”을 진행하고 있다. 진 스티븐스는 2019년 통합 영양 건강 코치 트레이닝 프로그램 연구소를 졸업했다. 1990년 초등교육 학사 학위, 1997년 자연과학 석사학위를 취득했으며, 2009년 영재교육 박사 학위를 취득했다. 초등학교 교사로 28년 이상 재직했으며, 많은 자리에서 성인을 대상으로 교육을 진행했다. 현재 조지아주 어거스타와 사우스캐롤라이나주 머틀비치를 오가며 고양이 4마리를 키우면서 남편과 함께 살고 있다. 그녀에게는 장성한 아들 두 명이 있다. 그녀는 간헐적 단식 생활이 인생을 바꿔 주었다며 매일 감사하는 마음으로 지내고 있다.

  목차

추천 글 ........................................... 11
법적인 책임 안내 .......................... 16
서문(글쓴이 및 책 소개 ............... 17

제1장 모든 다이어트가 효과 있지만, 진짜 효과 있는 것은 없다 ................. 21
제2장 유행병처럼 번지는 비만, 우리는 왜 뚱뚱해지는 걸까? ........................ 27
제3장 칼로리 섭취를 줄였을 때 나타나는 후유증 ............................................. 33
제4장 지방을 태우려면 인슐린을 낮춰라! ........................................................ 39
제5장 간헐적 단식은 무엇이고, 왜 해야 하는가? .............................................. 44
제6장 나한테 딱 맞는 간헐적 단식 플랜 찾기 ................................................... 51
제7장 간헐적 단식 ‘식사 윈도’ 방식 ................................................................ 57
제8장 간헐적 단식 ‘업데이 다운데이’ 방식 ....................................................... 67
제9장 내가 제일 좋아하는 1일1식 ................................................................... 73
제10장 단식 유지하기 : 단식하는 동안 무엇을 먹어야 하나? ....................... 82
제11장 간헐적 단식은 종교가 아니라 생활이다 .................................................. 95
제12장 간헐적 단식을 안 해도 되는 특별한 날 ................................................... 102
제13장 마음껏 먹어라! 계획적으로 즐기는 식탐의 날 ...................................... 104
제14장 체중을 잴 것인가 말 것인가? 그것이 문제로다 .................................. 107
제15장 먹고 싶은 건 다 먹어도 좋다. 다만 시간만 줄여라! ........................... 113
제16장 줄어든 체중 유지하기 ........................................................................ 120
제17장 다른 사람들과 공유하는 단식 이야기 .............................................. 124
제18장 온라인에서 조력자를 찾아라! ............................................................... 130
제19장 살이 빠지지 않을 때 간헐적 단식 문제 해결하기 ........................... 135
제20장 운동을 해도 왜 살이 안 빠질까? ........................................................ 141

부록 A: 좌충우돌 나의 다이어트 연대기 ........................................................ 146
부록 B: 다이어트 저널 글쓰기 주제 30........................................................... 173
부록 C: 읽으면 도움이 되는 추천 도서 .............................................................. 179
부록 D: 나는 이렇게 살 뺐어요. 회원들이 전하는 간헐적 단식 이야기 ...... 195

  회원리뷰