도서 소개

계절마다 피고 지는 꽃을 차로 만들어 마시는 방법을 자세히 소개한다. 직접 재료를 채취하고 만들어 마실 수 있도록 꽃차의 재료인 꽃의 기본 지식, 꽃차 만드는 과정, 완성된 꽃차를 우려냈을 때의 맛과 건강 효과, 꽃차에 대한 저자의 느낌 등 꽃차와 관련된 정보들을 한눈에 볼 수 있다.

  출판사 리뷰

꽃처럼 아름답고
꽃차처럼 향기롭게

사랑스런 꽃을 꽃차로도 느끼고 싶다면 이 책을 추천한다.

<열두 달 꽃차이야기>는 계절마다 피고 지는 꽃을 차로 만들어 마시는 방법을 자세히 소개한 책이다, 독자들이 직접 꽃차를 만들어 마실 수 있도록 꽃의 기본 지식, 꽃차 만드는 과정 등 꽃차에 대한 자세한 정보를 알 수 있다.

꽃차는 건강에도 좋고 알록달록 매혹적인 색으로 사람들의 눈과 마음의 뜰을 평온하게 유지시켜주어 힐링이 필요한 사람들에게 많은 인기를 얻고 있다. 일반인들이 직접 재료를 채취하고 만들어 마실 수 있도록 꽃차의 재료인 꽃의 기본 지식, 꽃차 만드는 과정, 완성된 꽃차를 우려냈을 때의 맛과 건강 효과, 꽃차에 대한 저자의 느낌 등 꽃차와 관련된 정보들을 한눈에 볼 수 있는 책이다. 이 책을 통해 꽃차가 대중들의 일상 속으로 자연스럽게 스며들게 되길 바란다.

  작가 소개

지은이 : 송희자
현재 머루랑다래랑 대표 茶田(다전) 송희자는 사단법인 꽃차문화진흥협회의 협회장을 역임하며 꽃차 제조 기술 연구, 교육 프로그램 기획, 국내.외 기업 및 연구기관과의 교류, 저서 출간 등의 활동을 하고 있다. 또한 꽃차 직업군 형성, 관련 일자리 창출을 통한 꽃차 산업 발전을 위해 꽃차 플래너, 꽃차 마이스터, 꽃차 소믈리에, 꽃차 아티스트 등의 꽃차 전문가를 육성하는 일에 전념하고 있다.

  목차

책을 펴내며 08

꽃의 정의 10

열두 달 꽃차이야기 13

01월의 꽃차
동백꽃차 14
꽃을 이용할 때 주의할 점 19
꽃차를 제대로 즐기려면 21

02월의 꽃차
매화꽃차 22
황매화꽃차 27
향 28

03월의 꽃차
목련꽃차 30
산목련꽃차 35
자목련꽃차 37
물 38
봄 39
04월의 꽃차
도화꽃차 40
살구꽃차 45
벚꽃차 47
도구 48
보관방법 49

05월의 꽃차
장미꽃차 52
여름 꽃차는? 57
찔레꽃차 58
해당화차 60

06월의 꽃차
홍화꽃차 62

07월의 꽃차
일당귀꽃차 68
향이 강한 꽃 73

08월의 꽃차
해바라기꽃차 74
뚱딴지꽃차 80
찻잔에 펼쳐진 그림을 보며 83

09월의 꽃차
구절초꽃차 84
꽃의 맛에 따른 효과 89

10월의 꽃차
맨드라미꽃차 90
색을 보존하는 법 97

11월의 꽃차
국화꽃차 98
과꽃차 106
독의 집합체&영양의 결정체, 꽃 108

12월 꽃차
백화차 112
설탕이나 꿀에 재웠을 때 주의할 점 117
꽃의 식용 118

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