도서 소개
8년간 802명을 배출한 ‘3회에 끝내는 신규영 와인 아카데미’의 내용을 바탕으로 펴낸 것이다. 와인과 친해지기, 와인을 좀 더 알아보기, 와인과 사람 그리고 행복이라는 총 3개의 챕터로 구성되어 있다. 와인과 친해지기 챕터에서는 와인의 종류, 포도 품종, 와인 향 종류, 와인 등급 등 와인의 기본에 대해 설명하고 있다.
와인을 좀 더 알아보기 챕터에서는 지은이의 와인 버킷리스트인 메독 그랑크뤼 와인 61개를 소개하며, 와인 주요 용어와 와인 주요 산지 특성 등 와인을 좀 더 깊게 소개한다. 마지막 챕터인 와인과 사람 그리고 행복에서는 와인 동호회를 통한 회원 간의 교류로 신뢰를 쌓고, 정보도 얻을 수 있는 다양한 방법들을 소개한다.
출판사 리뷰
17년간 2,000회 넘는 와인 강의 전문가의
쉽고 재미있는 와인과 사람 이야기
이 책의 지은이는 17년간 2,000회를 넘는 와인 강의를 하면서 생각보다 와인을 어렵게 여기는 사람들이 많다는 사실을 깨달았다. 그래서 알기 쉽게 와인을 설명하고, 와인과 더불어 좋은 사람들과 행복하게 지낼 수 있는 노하우를 소개하고자 이 책을 집필하게 되었다. 지은이도 처음에는 와인이라고 하면 떨떠름한 맛과 달콤한 맛, 이 두 가지만 아는 와인 문외한이었다. 하지만 와인 관련 업무를 추진하면서 소믈리에 과정을 수료하고, 강의도 시작하면서 와인을 사랑하게 되었다.
레드 와인은 스트레스를 받으면 생기는 활성산소를 없애주는 항산화 작용에 좋고, 심혈관계에도 좋아 건강에도 유익하다. 또한 와인을 통해 사람들과 만남을 정기적으로 갖게 되면 서로 간에 신뢰를 쌓을 수 있다. 선박을 수로로 이끄는 도선사처럼 와인의 세계로 안내해주는 도와사(!)가 되고 싶어 하는 지은이의 인도에 따라 와인의 세계에 푹 빠져 보자.
신규영 와인 아카데미 대표가 전하는
3회에 끝내는 와인 안내서
이 책은 8년간 802명(1기~105기)을 배출한 ‘3회에 끝내는 신규영 와인 아카데미’의 내용을 바탕으로 펴낸 것이다. 와인과 친해지기, 와인을 좀 더 알아보기, 와인과 사람 그리고 행복이라는 총 3개의 챕터로 구성되어 있다. 와인과 친해지기 챕터에서는 와인의 종류, 포도 품종, 와인 향 종류, 와인 등급 등 와인의 기본에 대해 설명하고 있다. 와인을 좀 더 알아보기 챕터에서는 지은이의 와인 버킷리스트인 메독 그랑크뤼 와인 61개를 소개하며, 와인 주요 용어와 와인 주요 산지 특성 등 와인을 좀 더 깊게 소개한다. 마지막 챕터인 와인과 사람 그리고 행복에서는 와인 동호회를 통한 회원 간의 교류로 신뢰를 쌓고, 정보도 얻을 수 있는 다양한 방법들을 소개한다. 와인을 가장 쉽게 소개하는 책을 알고 싶은가? 이 책 한 권에 모든 답이 있다.
사람들이 와인을 어렵다고 느끼는 이유 중 하나가 바로 포도 품종 이름을 다 알려고 하는 데 있다. 지구상에는 수백 가지 포도 품종이 있기 때문에 주로 많이 마시는 다음과 같은 포도 품종만 몇 개 알아놓고, 맛을 음미해보는 것도 처음에는 좋을 듯하다.
전 세계 지리학적으로 양조용 포도가 재배되는 나라가 한정되어 있다. 양조용 포도가 재배되는 나라를 기준으로 두 개의 세계로 나누는데, 구세계와 신세계다. 프랑스, 이탈리아, 독일, 스페인, 포르투갈, 그리스, 헝가리, 불가리아 등 유럽지역을 구세계라고 한다.
와인 종주국 프랑스는 와인 양조용 포도가 자라기에 좋은 토양과 기후를 가지고 있다. 북쪽 지방에서는 청포도와 남쪽 지방 에서는 적포도주를 주로 재배하며, 와인 품질 면에서 세계 제일을 자랑한다. 프랑스 와인은 라벨에 포도 품종을 표시하지 않는 경우가 많기 때문에 각 생산지역의 특징을 파악하지 않으면, 그곳에서 생산되는 와인이 어떤 것인지 알 수 없다. 그래서 생산지역의 지리적 위치와 포도 품종, 포도원의 명칭들을 미리 알아두는 것이 좋다.
작가 소개
지은이 : 신규영
32년 금융맨(은행, 카드)으로 인생 1막에 마침표를 찍고, ‘와인 전도사’로 2막을 열었다. 현재는 ‘신규영 와인 아카데미’를 운영하고 있으며, 라이프 스타일을 리더하는 리빙오브제와 명품가구를 전문으로 하는 ‘수잔라메종’ 총괄이사로 근무하고 있다. 조흥은행에 재직 시 와인 신용카드 업무추진을 위해 와인을 배운 것이 인연이 되어 기업이나 공공기관 등 다양한 곳에서 와인 강의를 하고 있다. ‘3회에 끝내는 신규영 와인 아카데미’도 진행하고 있는데, 이 아카데미는 최근 105기까지 802명이 배출되었다. 2,000회가 넘는 와인 강의를 진행하면서 와인 강의를 쉽고 재미있게 한다는 평을 받고 있는 그는 ‘도와사’라는 별칭도 갖고 있다. 도와사는 선박을 수로로 이끄는 도선사를 본뜬 말로, ‘와인의 세계로 안내해주는 사람’이라는 의미를 가지고 있다. 한양대 경영전문대학원 석사(MBA) 졸업국제뇌교육 종합대학원 명리미래예측 박사과정신규영 와인 아카데미 대표수잔라메종 총괄이사(전)신한카드 지점장(강남지점, 분당지점)(전)신한금융그룹 와인 동호회 회장
목차
머리말 4
CHAPTER 01 와인과 친해지기
01. 와인의 종류· 12
02. 포도 품종· 18
03. 구세계 와인· 25
04. 신세계 와인· 27
05. 와인 향 종류· 29
06. 와인 마개 따는 방법· 31
07. 와인 받기, 따르기· 33
08. 와인 잔 건배하기· 34
09. 와인 가격· 35
10. 와인 등급· 36
CHAPTER 02 와인을 좀 더 알아보기
01. 와인과 건강· 40
02. 그랑크뤼 와인(메독 그랑크뤼)· 46
03. 소믈리에· 50
04. 와인 주요 산지 특성· 52
05. 와인 라벨(레이블) 읽기· 60
06. 와인 구매하기· 62
07. 레스토랑에서 와인 주문하기· 63
08. 와인 주요 용어· 64
09. 와인 보관 방법· 67
10. 와인의 정의· 70
CHAPTER 03 와인과 사람 그리고 행복
01. 와인 동호회 만들기· 74
02. 와인 동호회 운영 방법· 76
03. 비즈니스에 필요한 와인 에티켓· 82
04. 와인 동호회 회원 교류· 86
05. 와인 모임과 신뢰성· 87
06. 와인 선물 고르기· 88
07. 스토리 있는 와인· 90
08. 와인 리스트 보기· 94
09. 와인 전망· 96
