도서 소개

한 농부가 상황버섯 재배기술을 체계적으로 정립하기 위해 약 20년간 많은 자본을 들여 수많은 시험재배와 각고의 노력 끝에 완성시킨 교과서적인 실전적인 교본이다. 저자는 고소득 작물인 상황버섯을 처음 시작부터 전문재배 기술자가 되기까지의 모든 과정을 직접 체험하면서 느낀 점들을 자세하고 차분하게 기술하였다. 처음 시작부터 수확과 판매까지 잘 알려 주는 자세한 지침서이다.

  출판사 리뷰

고소득 작물인 상황버섯 재배기술에 관한 책이 한 농부에 의해 국내에서뿐 아니라 세계에서도 처음으로 출간되어 큰 화제가 되고 있다.

단위면적당 수익률이 대단히 높은 작물인 상황버섯!
성공적인 창업과 귀농을 위한 필독서!
재배기술 시작부터 수확과 판매까지 자세한 지침서!
현재 농장을 운영하고 있는 전문재배 기술자의 친절하고 자세한 재배기술 안내서.
안전한 먹거리를 위해 직접 재배하면서 취미생활과 보람을 느끼게 해 주는 책.

이 책은 한 농부가 상황버섯 재배기술을 체계적으로 정립하기 위해 약 20년간 많은 자본을 들여 수많은 시험재배와 각고의 노력 끝에 완성시킨 교과서적인 실전적인 교본이다.

저자인 농부는 말한다.
“상황버섯 재배기술은 알고 보면 간단하지만 알기까지에는 수많은 자본과 각고의 노력이 필요하였다.”

단순한 전원생활이 아닌 넉넉한 수입과 보람과 만족이 있어야 한다.
저자는 고소득 작물인 상황버섯을 처음 시작부터 전문재배 기술자가 되기까지의 모든 과정을 직접 체험하면서 느낀 점들을 자세하고 차분하게 기술하였다. 처음 시작부터 수확과 판매까지 잘 알려 주는 자세한 지침서이다.

무슨 일을 하고 직장을 구해야 스트레스를 받지 않고 돈을 벌며 취미생활을 즐길 수 있을까, 은퇴 후의 무료함을 어떻게 달랠 수 있을까?
어떻게 자신이 일한 만큼 만족과 보람을 느낄 수 있을까?
이 책은 이 모든 것에 더해 건강을 위해 안전한 먹거리를 직접 소유할 수 있도록 안내하는 지침서이다.

  작가 소개

지은이 : 박종탁
1978년 경북대학교 농과대학에 입학하였고, 1982년 영남대학교 약학대학에 입학하였으나, 농촌생활이 그리워 졸업을 그만두고, 귀농하여 약 20년간 상황버섯 재배에 전념하고 있으며, 현재 영남알프스 상황버섯농장을 운영하고 있다.

  목차

공중재배(지상재배)
지면 재배
머리말

1장 영남알프스 상황버섯농장 현황
위치
한글 및 영문주소
재배사 구조
환기시설
관수시설
차광시설
그 밖의 시설들

2장 상황버섯이란?

3장 상황버섯재배에서 필수적인 요소 네 가지

4장 상황버섯재배에서 성공할 수 있는 핵심적인 요소 4가지

5장 재배방법

6장 원목지상재배(공중재배)방법과 원목지면재배 방법

7장 원목공중재배(일명 지상재배, 공중부양식 재배)
종목 만드는 방법
재배사 지을 장소 고르기
재배사 골조설치
재배사 내 종목을 매달 철골 구조물 설치
재배사 골조 위에 비닐 및 차광막 설치
외국의 사례
환기 시설
관수시설
종목 긁기
재배사 내 철골구조물에 종목 매달기
속배양
관수
공중재배 핵심기술 정리
싹틔운 버섯 잘 관리하기
6월에서 8월까지 고온기에 주의할 점
가을철 재배법
수확
겨울철 관리
원목공중재배 기존 재배하던 버섯 관리하기

8장 원목지면재배
종목 만드는 방법
재배사 지을 장소 고르기
재배사 골조 설치
재배사 내에 마사 채우기
재배사 골조 위에 비닐 및 차광막 설치
환기 시설
관수 시설
종목 긁기
종목 심기
속배양
관수
지면재배 핵심기술 정리
싹틔운 버섯 잘 관리하기
6월에서 8월까지 고온기에 주의할 점
가을철 재배법
수확
겨울철 관리
원목지면재배 기존 재배하던 버섯 관리하기

9장 재배의 필수적인 요소와 핵심적인 요소의 요점정리
관수
차광
환기

10장 1년 버섯재배 요약(새로 배양해서 심는 버섯)

11장 1년 버섯재배 요약(기존 재배하던 버섯)

12장 계절별 버섯재배 요약(새로 배양해서 심는 버섯)
봄
여름
가을
겨울

13장 계절별 버섯재배 요약(기존 재배하던 버섯)
봄
여름
가을
겨울

14장 월별 버섯재배 요약(새로 배양해서 심는 버섯)

15장 월별 버섯재배 요약(기존 재배하던 버섯)

16장 텃밭에 재배사 지어 실제로 재배 따라 해 보기(공중재배)
재료 준비
재배사 짓기
재배사 내에 종목을 매달 철골 구조물 설치
재배사 골조 위에 비닐 및 차광막 설치
환기 시설
관수 시설
종목 긁기
재배사 내 철골 구조물에 종목 매달기
속배양
관수
싹틔운 버섯 잘 관리하기
6월에서 8월까지 고온기에 주의할 점
가을철 재배법
수확
겨울철 관리

17장 텃밭에 재배사 지어 실제로 재배 따라 해 보기(지면재배)
재료 준비
재배사 짓기
재배사 내에 마사 채우기
재배사 골조 위에 비닐 및 차광막 설치
환기 시설
관수 시설
종목 긁기
종목 심기
속배양
관수
싹틔운 버섯 잘 관리하기
6월에서 8월까지 고온기에 주의할 점
가을철 재배법
수확
겨울철 관리

18장 가정의 거실에서 화분에 심어 화초 키우듯 가꿔보기
공중재배
지면재배

19장 4월 초순에 종목을 심어 싹틔운 실제 사례
재배사 준비
종목 긁고 심기
속배양
관수
발이

20장 8월 말에 종목을 심어 싹틔운 실제 사례
재배사 준비
종목 긁고 심기
속배양
관수
발이

21장 상황버섯 재배 핵심기술 13가지

22장 바우미와 린테우스 품종의 재배 시 차이점

23장 상황버섯 병충해 12가지 및 방제법

24장 재배사 내에서 발견되는 생물 7가지

25장 우량 상황버섯을 재배하기 위한 조건 26가지

26장 상황버섯 재배 시 주의할 점 11가지

27장 상황버섯 재배 시 꼭 피해야 할 점 9가지

28장 상황버섯 재배 시 착각하거나 잘못 생각하기 쉬운 점 7가지

29장 상황버섯 안전하게 재배하는 방법 27가지

30장 상황버섯 재배의 발전 방향 11가지

  회원리뷰