도서 소개
우리 땅에서 자라는 곡식과 채소 50종을 담았다. 곡식과 채소는 저마다 좋아하는 땅이 다르고 심고 거두는 방법이 다르다. 이 책에선 슬기로운 우리 겨레가 어떻게 농사지어 왔는지 알 수 있다. 어려운 분류 방법에서 벗어나 ‘낟알 곡식’, ‘열매채소’, ‘잎줄기채소’, ‘덩이줄기/비늘줄기 채소’, ‘기름채소’처럼 먹는 곳으로 나누고 찾기 쉽게 가나다차례로 이름을 실었다.
모든 곡식과 채소는 화가가 직접 눈으로 보고 취재해서 세밀화로 그렸다. 낟알과 열매의 생김새며 자라는 과정도 세밀화로 그려 넣었다. 곡식과 채소의 자세한 생김새, 기원과 역사, 품종과 쓰임, 기르기와 거두기, 갈무리, 병해충에 대해서 알기 쉽게 써 놓았다. 늘 보고 먹는데도 잘 몰랐던 곡식과 채소에 대해 알아가는 재미를 느낄 수 있을 것이다.
출판사 리뷰
<세밀화로 그린 보리 어린이 도감>
사계절 직접 취재해서 꼼꼼히 담아낸 자연
세밀화는 사진 수십 장에 담긴 정보를 한 장으로 압축한 그림으로, 한 생명체의 생김새부터 한살이까지 다양한 정보를 한눈에 살펴볼 수 있습니다. 화가들이 사계절 동안 한 생명체를 관찰하며 섬세하게 그려내어, 개체의 생김새와 특징을 정확하게 보여줍니다. 또한 현장 취재를 바탕으로 생태 정보를 꼼꼼히 담아낸 성과도 큽니다. 자연스럽고 온전한 생명체의 모습과 최신 생태 정보를 생생하게 만날 수 있습니다.
초등학교 전 학년, 전 과목 교과서에 나오는 동식물 수록
초등학교 전 학년, 전 과목 교과서에 나오는 동식물은 물론, 우리 둘레에서 아이들이 흔히 볼 수 있는 생명체들을 두루 실었습니다.
이야기책처럼 술술 읽히는 도감
학술적이고 전문적인 정보를 두루 다루면서도 이야기책을 보듯이 술술 읽히는 도감입니다. 우리 말법에 따라 쉽게 풀어 썼기 때문입니다. 여러 동식물들이 어느 곳에서 사는지, 생김새는 어떻고 우리 생활에 어떤 보탬을 주는지에 관한 정보들을 쉽고 재미있게 알 수 있습니다.
자연에 대한 이해력도 높이고 따뜻한 감성도 길러 주는 도감
자연과 어울려 사는 동식물을 보면서 아이들이 생명에 대한 관심과 애정을 갖게 해 줍니다. 또한 생명체와 자연을 이해하고, 건강한 정서를 갖고 자랄 수 있도록 도와줍니다. 보리 세밀화 도감은 온 식구가 함께 보는 책, 어린이가 어른이 되어서도 보는 책입니다.
목차
일러두기 4
그림으로 찾아보기 8
1부 농사와 곡식
곡식과 채소 역사
사람과 농사 16
곡식 기원과 전파 20
우리나라 농사 발달 22
농사짓기
농사에 꼭 필요한 것들 36
농사를 돕는 것들 42
농사짓기 58
사람과 곡식
우리나라 농사책 74
곡식과 건강 75
곡식과 음식 76
구황 식물 77
농사와 환경
농약과 비료 78
유전자 변형 79
굶주림 80
식량 주권 81
2부 곡식과 채소
낟알 곡식
귀리 86
기장 92
메밀 98
밀 104
호밀 110
벼 112
보리 118
수수 124
옥수수 130
완두 136
조 142
콩 148
강낭콩 154
까치콩 156
녹두 158
동부 160
작두콩 162
팥 164
열매채소
가지 172
고추 178
땅콩 184
박 190
오이 196
참외 202
토마토 208
호박 214
잎줄기채소
갓 222
근대 228
미나리 234
배추 240
양배추 246
부추 248
상추 254
시금치 260
쑥갓 266
아욱 272
파 278
쪽파 284
덩이줄기/비늘줄기 채소
감자 288
마늘 294
생강 300
양파 306
토란 312
뿌리채소
고구마 320
당근 326
무 332
순무 338
우엉 340
기름 채소
들깨 348
참깨 354
찾아보기
우리 이름 찾아보기 362
학명 찾아보기 364
참고한 책 365
저자 소개 368
