도서 소개
「내추럴 앤드 헬시 라이프 시리즈」의 세 번째 도서로 출간된 이 책은 과일과 채소로 만든 신선한 생과일주스를 영양만점의 보양음료로 직접 만들어 먹는 방법을 담았다. 쉽게 구할 수 있는 복숭아, 사과, 배, 귤, 바나나, 아스파라거스, 브로콜리 등의 과일과 채소를 이용하여 신선한 생주스로 만들어 먹는 방법, 과일별로 유익한 영양 성분을 소개한다. 특히 감기 예방에 좋은 귤+칡 주스, 위장기능을 강화하는 무+양배추 주스, 두통이 심할 때 먹는 키위+셀러리 주스처럼 과일과 채소 생주스를 몸에 나타나는 증상별로 활용하도록 하였다.
작가 소개
저자 : 박민희
조선대학교 대학원 (약용식물학 전공)을 졸업하고, 한국자원식물학회 상임이사, 한국원예학회 회원을 거쳤다. 현재 Natural life clinic center 천연물연구소 소장직을 맡고 있으며, 동신대학교 한의과대학 한의학과에서 강의를 하고 있다.
목차
01 감기 예방에 좋은 자연식품들
- 귤, 칡 주스/오렌지, 배, 당근 주스/감, 레몬 주스/사과, 무 주스
02 위장기능 강화로 활기를 회복할 때
- 오렌지, 사과 주스/무, 양배추 주스/양배추, 브로콜리 주스/파파야, 자몽 주스
03 두통이 심할 때
- 자몽, 국화꽃 주스/호박, 파파야, 치즈 주스/키위, 셀러리 주스/아보카도, 오렌지 주스
04 스트레스 해소를 위하여
- 귤, 순무, 쑥갓 주스/셀러리, 양배추, 파인애플 주스/아보카도, 녹차, 두유 주스/사과, 셀러리, 우유 주스
05 쉽게 지치고 몸이 항상 피곤할 때
- 자몽, 아스파라거스 주스/참마, 비타민 주스/완두콩, 포도 주스/아스파라거스, 바나나 주스/바나나, 완두콩, 두유 주스/포도, 사과 주스
06 체력이 약해지고 몸이 마를 때
- 사과, 양배추 주스/감자, 파파야 주스
07 비만이거나 다이어트를 할 때
- 브로콜리, 잣 주스/배, 양배추 주스/키위, 양배추 주스/토마토, 오이, 셀러리 주스/딸기, 참깨, 두유 주스 /오이, 사과 주스
08 빈혈이 심할 때
- 아보카도, 사과 주스/키위, 블루베리 주스/자몽, 포도 주스/브로콜리, 토마토 주스
09 변비가 심할 때
- 양배추, 사과 주스/키위, 자몽, 요구르트 주스/오렌지, 파인애플 주스/고구마, 당근 주스
10 피부가 윤기가 없고 거칠어졌을 때
- 파파야, 두유 주스/키위, 녹차 주스
11 여드름이 신경 쓰일 때
- 사과, 양배추, 당근 주스/오렌지, 레몬 주스/코코아, 율무 주스
12 머릿결을 건강하게 가꾸고 싶을 때
- 호박, 치즈 주스/감, 바나나 주스 /호두, 아보카도 주스/복숭아, 사과 주스/연근, 당근 주스
13 손톱이 약할 때
- 키위, 순무, 딸기 주스/파인애플, 당근 주스
14 더위에 약하고 여름을 탈 때
- 오이, 아스파라거스 주스/수박, 자몽 주스/파인애플, 완두콩 주스/오렌지, 바나나, 호박 주스
15 갱년기장애를 극복하려면
- 당근, 단호박 주스/시금치, 자두 주스
16 생리불순, 생리통으로 고생할 때
- 파인애플, 대추 주스/마늘 주스/복숭아, 배 주스/자몽, 쑥갓 주스/부추, 케일 주스
17 여성의 냉, 대하증 개선을 위하여
- 바나나, 생강 주스/브로콜리, 당근, 바나나 주스/마늘, 꿀 절임/호박, 복숭아, 계피 주스
18 정서적인 안정과 휴식이 필요할 때
- 배, 파슬리 주스/셀러리, 오렌지 주스/당근, 셀러리 주스/딸기, 파인애플 주스
19 쉽게 잠을 이루지 못할 때
- 자몽, 복숭아 주스/자몽, 민트(박하), 레몬 주스/망고, 셀러리 주스/호박, 바나나, 오렌지 주스
20 임신 중 건강관리를 위해
- 복숭아, 파파야, 생강 주스/토마토, 대추, 요구르트 주스
21 건망증을 효과적으로 방지하려면
- 바나나, 호두 주스/무화과, 은행 주스/감자, 사과, 호두 주스/아보카도, 바나나 주스
주스 만들기에 필요한 기구
신선한 과일, 채소 고르기와 밑손질
