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지은이 : 박용주
2018년 충북 제과제빵명장 선정대한민국 제과기능장2019년 우수숙련기술인 선정_고용노동부 사)대한제과협회 기술지도위원충북 보건과학대학 외래교수우송정보대학 제과제빵 외래교수대구공업대학 호텔외식조리계열 외래교수국가기술자격시험 감독위원전국 제과제빵 경연대회 심사위원스위스 정통초콜릿 펄크린(社)연수일본 동경제과학교 수료일본 동경 캬르누리 과자점 근무(2004~2005)일본 릴리앤베르그 과자점 근무(2005~2006)천안 뚜쥬르 과자점 총책임자(17년 근무)INBP 프랑스 국립 제빵학교 수료SBS 맛대맛 출연SBS 청주방송 생방송투데이 출연스포츠서울 기업&브랜드 Best Innovation수상헤럴드경제신문 신지식인 선정KBS 시사진단 출연KBS 생생정보플러스 출연KBS 아침마당 출연대한민국제과기능장 박용주 (바누아투 오너쉐프)
PART 01 건강빵
PART 02 식빵 & 쨈
PART 03 조리빵
PART 04 구움과자
PART 05 케익
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