도서 소개
베란다, 거실, 부엌까지 내가 원하는 장소에서 사계절 내내 무공해 채소를 키워보자. 실내 공기 정화, 직접 길러 먹는 식재료의 안전함 그리고 알뜰함까지,
다다익선을 실천하는 한평 텃밭의 세계가 펼쳐진다!
비싸고 믿을 수 없는 먹거리 대신 내 가족을 위한 신선한 식재료를 이제 베란다, 부엌 등 짜투리 공간을 이용해 준비하는 실속 아이디어 채소밭을 시작해보자!!
단돈 만원으로는 한 가족이 먹을 수 있는 귀하고 건강한 식재료를 얻는 것은 어림없다. 하지만 싱크대 위, 베란다 짜투리 공간을 이용해 언제든 구할 수 있는 식재료가 가능하다면? 철분과 미네랄이 풍부해 혈액순환 등 갖가지 영양에 좋은 만큼 성장기 아이들과 여성들에게 특히 좋은 부추는 화분이나 페트병에 심어두면 1년 내내 언제라도 이용이 가능하다. 고기를 먹을 때 꼭 필요한 상추는 피를 맑게 하고 다이어트에 좋다. 체지방 분해에 특효약인 허브(로즈마리)는 약효도 약효지만 몸에 무리가 가지 않는 신선한 다이어트 재료이다.
우리가 알고 있는 것보다 더 다양한 쓰임을 가지고 있는 허브들을 재배해 신선한 차로 마시거나 다양한 음식 재료로 활용해 온 가족이 즐겨보는 것은 어떨까?
거창한 준비물이 아니라 달걀포장지, 1회용 종이컵, 페트병 등 생활형 재활용품을 이용해 큰 돈 들이지 않고도 집안의 분위기를 바꾸고 공기를 정화시켜줄 수도 있는, 도시인의 삶을 풍요롭게 해주는 한평 텃밭을 통해 가장 영양가 많고 쉽게 키울 수 있는 채소들을 만나보자.
뿌리 채소, 잎채소, 열매 채소, 재철 과일 및 향기와 색다른 맛을 전해주는 허브까지 이 책에 소개된 50여 가지 채소들은 손쉽고 쓰임도 많은 채소들이자 재배방법도 의외로 쉽다.
한평 텃밭으로 시작하는 나만의 가드닝은 가벼워져만 가는 장바구니에 경제적일 뿐만 아니라, 실속, 신선한 먹거리, 영양, 공기정화, 인테리어까지 무궁무진한 쓰임을 선사할 것이다!!
작가 소개
역자 : 강현정
한국외국어대학교 졸업.
일본 JCLI 수료 후 삼성물산을 거쳐 출판사에서 책을 만지다가 현재는 번역을 하고 있다.
『내 강아지 오래 살게 하는 50가지 방법』『내 고양이 오래 살게 하는 50가지 방법』『양손 없는 고양이 치비타의 기적』『리락쿠마 종이접기』『매일매일 두뇌 트레이닝 수학 퍼즐 1~6』『인기 강아지 도감 174』『수학으로 배우는 양자역학의 법칙』등 번역.
목차
사진으로 탐색할 수 있는 채소와 허브 인덱스
함께 하는 아이디어 한평 텃밭
잎채소(엽채)
시금치
소송채
쑥갓
치마상추(써니 레터스)
경수채
청경채
산파·쪽파
양파
마늘
락쿄
차조기
부추
파슬리
파드득나물
바이차이, 치커리, 엔다이브
방울다다기양배추, 콜라비, 콘샐러드
공심채, 몰로헤이야, 줄기브로컬리
열매채소(과채)
방울토마토
오이
풋콩
완두콩
여주(쓴오이)
피망
딸기
토마토, 가지, 강낭콩
누에콩, 오크라, 옥수수
허브
이탈리안 파슬리
바질
민트
카모마일
스테비아
세이지
타임
루꼴라
레몬밤
로즈마리
알로에, 오레가노, 크레송
코리앤더, 세이보리, 차이브, 펜넬
타라곤, 딜, 캐러웨이, 와일드스트로베리
간단한 재료로 튼튼한 텃밭을 만든다
새싹채소로 간단한 텃밭
흙 없이 키우는 하이드로컬쳐
버섯재배
뿌리채소(근채)
래디시
미니당근
순무
생강
홀스래디시
땅콩
공간 활용을 잘 하는 방법
모두의 한평 텃밭
채소& 허브 재배의 기초지식
한평 텃밭에서 사용하는 도구
생활마트에서도 구입할 수 있는
씨 뿌리기
모종을 고르는 방법·심는 방법
심는 방법
물주기
흙
비료
병해충 대책
수확, 수확 후의 손질
옮겨심기
증식방법
환경 정리
텃밭 Q&A
허브의 이용법과 보존법
모아심기를 즐기자
원예용어해설
*이 책에서 소개하는 재배캘린더는 주로 [관서지방]과 그에 준하는 온대기후입니다. 관동지방보다 더운 지방, 추운 지방에 사는 분들은 캘린더를 기준으로 시기를 조절하세요.
*시판 모종이 출하하는 시기, 캘린더 속의 심기나 파종 시기 등은 가장 일반적인 시기를 나타내고 있는데, 반드시 이 시기여야만 하는 것은 아닙니다. 미리 양해를 구합니다.
*꽃 색깔이나 키, 일년초나 숙근초 등의 표기·분류에 관해서는 2009년의 것을 따르고 있습니다. 품종개량 등으로 인해 책에 표기된 것과 다른 색깔이나 성질의 품종이 유통되기도 합니다.
인덱스사진으로 검색할 수 있는 채소와 허브
