도서 소개
아토피성 피부염이 있는 아이들도 안심하고 먹을 수 있는 식물성 빵과 과자를 소개하는 책. 설탕, 버터, 달걀 대신 다른 재료로 대체해 담백하고 부드러우며 채소, 과일, 견과 등을 듬뿍 넣어 영양도 풍부하다. 책 속에는 촉촉하고 부드러운 파운드케이크와 먹기 좋은 크기의 머핀, 스콘, 쿠키, 오븐이 필요 없는 팬케이크와 크레이프 등 누구나 좋아하는 건강 빵과 과자를 담았다.
출판사 리뷰
* 누구나 좋아하는 인기 메뉴가 가득
촉촉하고 부드러운 파운드케이크, 먹기 좋은 머핀과 스콘, 바삭바삭한 쿠키, 오븐이 필요 없는 팬케이크와 크레이프 등 누구나 좋아하는 빵과 과자만 골라 담았다. 집에서 즐기거나 선물하기 좋은 인기 메뉴가 가득하다.
* 설탕, 버터, 달걀을 넣지 않아 아토피 걱정 No!
알레르기를 일으키기 쉬운 설탕, 버터, 달걀 등을 넣지 않아 아토피성 피부염이 있는 아이들도 안심하고 먹을 수 있다. 순하고 몸에 좋아 아이들 먹을거리로 안성맞춤이다.
* 채소, 과일, 견과 등을 듬뿍 넣어 한 끼 식사로 거뜬
채소와 과일, 견과 등을 듬뿍 넣어 맛과 영양이 풍부하다. 아침식사나 브런치 등 한 끼 식사로도 손색이 없고, 차와 함께 즐겨도 좋다.
* 입맛대로 골라 먹는 다양한 응응 레시피
파운드케이크, 머핀, 팬케이크 등의 기본 레시피와 함께 모카, 너트, 바나나, 오렌지 등 여러 재료를 활용한 응용 레시피를 다양하게 소개한다. 입맛 따라 매일매일 다른 맛을 즐길 수 있다.
* 만들기 쉽고 간단해 초보자도 OK!
특별한 재료나 도구가 필요 없고, 재료를 섞어 굽기만 하면 돼 누구나 집에서 간단히 만들어 즐길 수 있다. 기본 과정을 사진과 함께 자세히 설명해 초보자도 쉽게 따라할 수 있다.
작가 소개
저자 : 후지이 메구미
요리연구가이자 영양사. 누구나 쉽게 만들 수 있는 메뉴와 자연스럽고 아름다운 라이프스타일이 인기를 얻어 잡지, TV 프로그램‘3분 쿠킹’등에서 활약 중이다. 저서로는 『양식·일식·중화요리 한 권에 다 있다』, 『후지이 메구미의 채소 디저트』 등이 있다. 고등학생, 중학생인 두 딸을 키우면서 탄생시킨 그녀의 『달걀·버터·설탕 없는 베이킹』은 지금도 계속되고 있다.
