도서 소개

일본 라멘은 중국의 면요리가 일본식으로 변화되어 지금은 국민음식으로 자리 잡았고, 해외로까지 진출하고 있다. 일본 라멘의 매력은 맛의 다양성. 같은 라멘이라는 명칭이라도 그 맛은 재료와 조리법에 따라 수백가지 이상이다. 특히 지역에 따라서 라멘에 사용되는 재료가 달라지는데, [라멘 먹으러 왔습니다]에서는 저자들이 일본의 큐슈부터 홋카이도까지 꼼꼼하게 다니며 고른 각 지역의 맛있는 라멘을 소개한다.

일본 전국의 라멘 맛집을 소개하는 것에 그치지 않고 일본라멘의 역사, 지역별 라멘의 특징, 라멘여행을 하는데 있어서 반드시 알아야 할 상식과 여행팁을 실제 경험에 근거하여 자세히 소개한다. 책을 읽는 중에 가게 예약 페이지에 QR 코드로 바로 접속하여 예약을 하거나, 구글지도와 연계해서 현재 위치에서 목표하는 라멘 맛집까지 경로, 교통수단 등을 바로 검색해 찾아갈 수 있다.

더불어 라멘집의 경우 부정기 휴무나 재료소진으로 인한 조기 영업종료등의 변수가 많아 각 가게의 SNS나 홈페이지를 확인하는 것이 중요하다. 이에 가게의 SNS를 QR 코드로 만들어 어느때라도 확인이 가능하도록 하였다.

  출판사 리뷰

일본 라멘을 좋아하는 사람들을 위한 일본 라멘여행 안내서.
일본의 진짜 라멘 맛집을 여행하고 싶다면 이 책에 주목!
일본 전국을 발로 뛰며 찾아다닌 진짜 맛집을 이 한 권에 모았다.

일본 라멘은 중국의 면요리가 일본식으로 변화되어 지금은 국민음식으로 자리 잡았고, 해외로까지 진출하고 있다. 일본 라멘의 매력은 맛의 다양성. 같은 라멘이라는 명칭이라도 그 맛은 재료와 조리법에 따라 수백가지 이상이다. 특히 지역에 따라서 라멘에 사용되는 재료가 달라지는데, [라멘 먹으러 왔습니다]에서는 저자들이 일본의 큐슈부터 홋카이도까지 꼼꼼하게 다니며 고른 각 지역의 맛있는 라멘을 소개한다. 돼지, 닭, 소, 생선, 사슴, 말, 채소 등 다양한 재료로 상상을 뛰어넘는 맛을 내는 라멘집들은 라멘마니아는 물론 라멘을 처음 접하는 이에게도 호기심을 불러일으킬 것이다.

[라멘 먹으러 왔습니다]는 일본 전국의 라멘 맛집을 소개하는 것에 그치지 않고 일본라멘의 역사, 지역별 라멘의 특징, 라멘여행을 하는데 있어서 반드시 알아야 할 상식과 여행팁을 실제 경험에 근거하여 자세히 소개한다. 책을 읽는 중에 가게 예약 페이지에 QR 코드로 바로 접속하여 예약을 하거나, 구글지도와 연계해서 현재 위치에서 목표하는 라멘 맛집까지 경로, 교통수단 등을 바로 검색해 찾아갈 수 있다. 더불어 라멘집의 경우 부정기 휴무나 재료소진으로 인한 조기 영업종료등의 변수가 많아 각 가게의 SNS나 홈페이지를 확인하는 것이 중요하다. 이에 가게의 SNS를 QR 코드로 만들어 어느때라도 확인이 가능하도록 하였다.

일본 라멘의 매력에 푹 빠져있고, 일본 전국의 진짜 맛있는 라멘을 맛보고 싶다면, [라멘 먹으러 왔습니다]에 담긴 이야기와 정보들은 최고의 라멘 여행 가이드가 되어 줄 것이다.

  작가 소개

지은이 : 황성민
오사카 대학원에서 석사 과정을 밟으면서 여행과 맛집에 대한 글을 쓰다가 여행작가가 되었다. 현지인이 맛집 추천을 부탁할 만큼 오사카의 음식에 대해서 모르는 것이 없고, 국내 최대 일본 여행 커뮤니티에서 맛집과 여행 정보를 소개하고 있다. 저서로는 〈리얼 오사카〉, 〈리얼 교토〉, 〈현지인도 믿고가는 황작가의 오사카 인생맛집〉, 〈여행대장 베트남 다낭·호이안〉이 있으며 여행 워크북 〈안녕! 오사카〉, 〈안녕! 교토〉에는 내용 자문과 사진으로 참여하였다. 현재 일본의 관광 안내 사이트 츠나구 재팬(tsunagu japan, tsunagujapan.com)에서 기자로도 활동하고 있다.블로그 blog.naver.com/haram4th

지은이 : 이선기
일본 전국 구석구석, 라멘식당을 탐색하러 다니는 라멘마니아. 본업은 건축기사이고 가수 싸이(PSY)와 비슷한 얼굴이다. 보기와 다르게 피아노를 연주하며 노래 부르기를 취미로 하는, SOUL lover이자 반전 매력을 어필하는 사내. 목표는 일본 곳곳에 위치한 1,000곳의 라멘식당을 방문하는 것, 다양한 라멘을 탐구해 더 매력적인 맛을 찾는 것. 일본 전국을 누비며, 라멘과 함께한 행복한 여행 기록을 남기는 것 또한 평생의 목표다.블로그 blog.naver.com/soulsungi

  목차

1. 작가의 말-이선기
2. 작가의 말-황성민
3. . Part1.라멘에 대한 모든 것
3-1. 일본 라멘의 역사
3-2. 라멘의 종류
3-3. 라멘 용어 노트
3-4. 내 취향에 맞는 라멘 찾기
4. Part2. 라멘여행을 떠나자
4-1. 최신 영업정보를 확인하자
4-2. 라멘여행은 이렇게 준비하자!
4-3. 일본 현지 라멘집에서 우리가 격게 될 일
4-4. 라멘 가게에서 지켜야 할 매너와 에티켓
5. Part3. 지역별 현지 라멘 맛집
chap1. 간사이 지역 1. 간사이 지역 지도 2. 간사이 지역의 토속 라멘 3. 간사이 라멘 Best 5 4. 추천 간사이 라멘 소개
Chap2. 간토 지역 1. 간토 지역 지도 2. 간토 지역의 토속 라멘 3. 간토 라멘 Best 5 4 추천 간토라멘 소개
Chap3. 큐슈 지역 1. 큐슈 지역 지도 2. 큐슈 지역의 토속 라멘 3. 큐슈 라멘 Best 5 4 추천 큐슈라멘 소개
Chap4. 훗카이도 지역 1. 훗카이도 지역 지도 2. 훗카이도 지역의 토속 라멘 3. 훗카이도 라멘 Best 5 4 추천훗카이도라멘 소개
Chap5. 주부 지역 1. 주부 지역 지도 2. 주부 지역의 토속 라멘 3. 주부 라멘 Best 5 4 추천주부 라멘 소개
Chap6. 도호쿠 지역 1. 도호쿠 지역 지도 2. 도호쿠 지역의 토속 라멘 3. 도호쿠 라멘 Best 3 4 추천 도호쿠 라멘 소개
Chap7. 주고쿠 지역 1. 주고쿠 지역 지도 2. 주고쿠 지역의 토속 라멘 3. 주고쿠 라멘 Best 3 4 추천주고쿠 라멘 소개
Chap8. 시고쿠 지역 1. 시고쿠 지역 지도 2. 추천 시고쿠 라멘 소개
8. 참고문헌

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